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棒棒糖苹果派

棒棒糖苹果派

白色的小白 发表于  2012-03-14 12:03
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DIYer:sunshiine
制作时间:一天
制作难度:★★★☆☆
GEEK指数:★★★☆☆

编译来源


π日(3月14日)当然要做个派(Pie)来庆祝一下了。

我在网上发现了这个棒棒糖苹果派食谱,觉得做苹果派会是一件有趣的事情。我很兴奋的发现派表面的硬皮和里面的馅都这么棒。这是个了不起的食谱。我想做一个心形的,因为他们看起来那么可爱。不幸的是,我缺一个大的心形模具。我通过增加一点儿美味的蜜饯姜片来弥补。

这种派的优点在于它是棒棒糖状,好吃不粘手!

食谱地址:http://shopgirlmaria.blogspot.com/2011/11/ten-days-of-apples-day-6-cute-factor.html


1   材料工具

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  • 做派的面团:
〇1/4杯多功能面粉;
〇1/2茶勺糖;
〇1/2茶勺盐;
〇4盎司鲜黄油,冷冻,切成碎块;
〇1/8到1/4(取决你需要多少)杯冰水;
〇你还需要一个鸡蛋白,一些水或者多脂奶油或者多脂牛奶,在烘烤前刷在它们的表面。
  • 馅料:
〇2个苹果,去皮,去核,切碎;
〇1/2茶勺糖;
〇1/2茶勺柠檬汁;
〇1/2茶勺肉桂粉。
  • 或者如果你想节约时间,你可以总是用罐装苹果派的馅。
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  • 你需要:
●烤板;
●饼干模具;
●碗;
●搅拌勺;
●量杯和量勺;
●擀面杖;
●叉子;
●点心刷;
●棒棒糖的杆或者烤肉钎子;
●羊皮纸;
●保鲜膜;
●绸带。

2   面团食谱

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  • 派的面团配料:
  • 1/4杯多功能面粉;
  • 1/2茶勺糖;
  • 1/2茶勺盐;
  • 4盎司鲜黄油,冷冻,切成碎块;
  • 1/8到1/4(取决你需要多少)杯冰水;
  • 你还需要一个鸡蛋白,一些水或者多脂奶油或者多脂牛奶,在烘烤前刷在它们的表面。

3   馅的配料

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  • 2个苹果,去皮,去核,切碎;
  • 1/2茶勺糖;
  • 1/2茶勺柠檬汁;
  • 1/2茶勺肉桂粉;
  • 或者如果你想节约时间,你可以总是用罐装苹果派的馅;
  • 我加了1盎司蜜饯姜片;
  • 我觉得她需要加一些液体,所以我慢慢的在面粉里加了一点儿水,大概一大勺到一大勺半;
  • 下次我再做这个的时候可能我会加一些苹果汁或者柠檬汁和一些糖代替这次的水和面粉。我想知道这样会发生什么;
  • 把一个柠檬放在微波炉里面15-20秒将会让柠檬汁更好;
  • 在你切开柠檬或者挤汁之前,放置5-10分钟。

4   准备面粉

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  • 首先准备你的面粉。在你的搅拌碗或者食物处理器里面,把面粉、糖、和盐放在一起搅拌;
  • 然后加成块的黄油搅拌直到这个混合物混合的像粗饭一样;
  • 搅拌的同时开始加冰水;
  • 加足够的水让面粉成形;
  • 然后用保鲜膜把它包起来,在冰箱里冷藏30分钟;
  • 当你等的时候,进行下一步骤。

5   馅的制作

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  • 方法:
  • 你可以通过在一个小碗里搅拌苹果、糖、肉桂粉和柠檬汁来准备你的苹果混合物;
  • 记住:我加了水和面粉,因为我认为她可能没有把这些包括在内;
  • 准备面板把饼干模具拿出来。

6   揉面

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  • 方法:现在取出你的面,在表面撒面粉,揉面。揉糖饼干面团大致在同一厚度。
  • 用你的饼干模具刀,把你的形状剪出来。(你想要粘成圈或者心形,他们更容易来填充馅)。

7   装馅

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  • 方法:
  • 把你的烘烤板用羊皮纸排成一排,把你剪出来的一半成形的面皮放在上面。轻轻的把棒棒糖杆放在每一个成形的面皮上面,然后用勺舀出馅放在每个面饼的中间。(保证你能用第二个面饼在上面包上,没有馅漏出来);
  • 预先将你的烤箱加热到190℃;
  • 我在顶部放了一点儿面让它更好的黏住。我之前从来没有做过棒棒糖派;
  • 所以我不确定是否需要这样做。

8   烘烤

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  • 烘烤时间:
  • 把顶部的成形面片放在底部的成形面片上,用叉子在一面按压,这样馅就不会漏出来
  • 在中间切出小的缝隙,这样在烘烤的时候水蒸气不会流失
  • 刷上一些几点混合液或者一些牛奶(如果你喜欢的话也可以在上面多加些糖)。烘烤15分钟,直到它呈现出金黄色

9   装饰和包装

  • 让棒棒糖派更酷,在棒棒糖杆上系上蝴蝶结。
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10   最后的成果

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制作过程很有趣,它们也非常好吃。

我很有信心它们也将会成为我家人的最爱。

赶紧做一些派,跟亲朋好友一起庆祝圆周率日吧!


11   DIYer签到处


编辑:白色的小白

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全部评论(48)
  • 1楼
    2012-03-14 12:04 依然杰王子

    撒花

    [0] 评论
  • 2楼
    2012-03-14 12:05 特斯拉爱牛顿

    第二

    [0] 评论
  • 3楼
    2012-03-14 12:08 蔚蓝之风

    看上去蛮好吃的。。吃货们可以试着做做了

    [0] 评论
  • 4楼
    2012-03-14 12:13 胖熊貓津津

    话说肉桂味道。。。也不是人人喜欢的。。。

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  • 5楼
    2012-03-14 12:14 百撕不得骑姐

    原来今天是派节

    来自果壳网iPhone客户端

    [0] 评论
  • 6楼
    2012-03-14 12:22 斯凯沃克我要死

    原来今天是π日。。。我能想到的就是白色情人节。。。。

    [0] 评论
  • 7楼
    2012-03-14 12:23 lucusj

    为什么要微波柠檬?

    [0] 评论
  • 8楼
    2012-03-14 12:37 vicctoria

    真的就是看看,作为菜谱一点都不靠谱的感觉

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  • 9楼
    2012-03-14 12:44 小蚯

    唉,我只好吃个好基友了

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  • 10楼
    2012-03-14 12:51 Kourosity

    MIT decision release day...

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  • 11楼
    2012-03-14 12:52 奥力芙

    第十。。。


    我同学就说她的生日是圆周率。

    来自果壳网iPhone客户端

    [0] 评论
  • 12楼
    2012-03-14 12:53 奥力芙

    哎,我以后在哪也不说第几第几了,因为手机码完字就被甩掉了。

    来自果壳网iPhone客户端

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  • 13楼
    2012-03-14 13:20 哦多桑爱麻麻

    π日的苹果派,最后的成品很不错,啧啧,喜欢,貌似也不妨一试

    [0] 评论
  • 14楼
    2012-03-14 13:40 vv真的不是w

    其实。。。皮面可以很偷懒的用飞饼,甜的就行~

    不过话说托盘里的羊皮纸是神马?(应该是油纸吧)还有烤前刷的混合液又是神马?(刷蛋清就可以啦!)突然有种LZ似乎不大烘培的赶脚。。。>.<

    [0] 评论
  • 15楼
    2012-03-14 14:05 RubyWU

    都是进口的嘛。。

    来自果壳网iPhone客户端

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  • 16楼
    2012-03-14 14:19 大狮

    真心想来吐槽一下翻译
    勿拍

    [1] 评论
  • 17楼
    2012-03-14 14:27 visotr

    感覺不錯

    来自果壳网iPhone客户端

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  • 18楼
    2012-03-14 15:19 真理曙光

    3.141592653589793238462643

    这是我能记下的圆周率极限了....

    [0] 评论
  • 19楼
    2012-03-14 15:25 ncboyjoe

    第4步第2幅图里出现了出人意料的东西……

    [0] 评论
  • 20楼
    2012-03-14 15:57 淡而无名
    引用@ncboyjoe 的话:第4步第2幅图里出现了出人意料的东西……

    3.5英寸A盘……?

    [0] 评论
  • 21楼
    2012-03-14 16:17 qjj2857
    引用@真理曙光 的话:3.141592653589793238462643

    这是我能记下的圆周率极限了....

    3.141592653589793238462643383279502
    我现在就背了这么多
    小学的时候看小学生数学报?背了
    3.1415926 535 8979 323 84626
    今天无聊加了10来位433 832 79502果断没鸭梨

    [0] 评论
  • 22楼
    2012-03-14 16:20 qjj2857

    我还记得小学生数学报竟然刊登了一个错误的π,我还能背出来
    错的那几位 620 899 58209749 这尼玛都是几十位之后的了,给我凑的前20位给我背,坑爹呢!!

    [0] 评论
  • 23楼
    2012-03-14 16:40 qjj2857

    咩霍霍霍 托 真理曙光 同志的福,成功找到小时候错误的那几位,索性把圆周率背到58位了,估计重复个3、4天就能够和小时候背的差不多熟悉了!~
    3.1415926535897932384626433832795028841971693993751058209749

    [0] 评论
  • 24楼
    2012-03-14 16:41 ozunimo

    uyhhjh

    [0] 评论
  • 25楼
    2012-03-14 17:19 莫沫默默的

    看起来很美味呀~~

    [0] 评论
  • 26楼
    2012-03-14 17:33 水和氢离子

    八年前跟同学比赛背圆周率,也就背了几分钟,背到48位,结果今天还记得。
    年轻人的记忆力就是好啊!

    [0] 评论
  • 27楼
    2012-03-14 17:52 biaomate

    怪不得今天什么事都那么顺,原来是圆周日呀~~
    开眼界啦~~

    [0] 评论
  • 28楼
    2012-03-14 18:48 ncboyjoe
    引用@淡而无名 的话:3.5英寸A盘……?

    那个叫软盘啊,童鞋……

    [0] 评论
  • 29楼
    2012-03-14 20:35 花开满娑婆

    哇喔.....
    搞了一天吧?
    连做带拍的....
    成就感很大吧...
    可惜我不喜欢吃,不然肯定好好顶你!

    [0] 评论
  • 30楼
    2012-03-14 22:36 girasol小清新

    对啊,今天也是π节呀,呵呵~~苹果派看上去真不错,卖相真好~~

    [0] 评论

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白色的小白
白色的小白 电子工程系硕士生,果壳DIY实习生

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