流言： 有新闻称，一名男子自青春期开始贪吃炸鸡，引起胸部疯长，如今已有B罩杯。医生表示这类患者普遍爱吃炸鸡。[1]
真相： 世上的女人都希望有一对傲人的双峰，不过当它们长到一个男人的胸前时，就多少让当事人啼笑皆非了。其实，男性像青春期少女一样出现乳房增大的现象并不鲜见，医学上甚至有一个专有名词来描述这一现象——男性乳房发育（gynecomastia）。该病在人群中的发病率高达32%-65%[2]。这一数据乍看让人大吃一惊，不过男士大可不必为此惊慌失措，因为导致男性乳房发育的原因有很多，有些是严重的疾病，有些是正常的生理现象，有些则是因为肥胖。
胸部怎么就发育了呢？
引起男性乳房发育的原因，最常见的就是生理因素。很多男性在青春期发育的过程中都会出现这种现象，往往表现轻微，仅仅是乳晕增大，或轻微的乳头肿胀，但有时也会很严重，甚至发展出令女性也羡慕嫉妒恨的“傲人胸部”。大多数该类患者在经过一两年后胸部都会恢复正常，不过偶尔也有一直不恢复，甚至需要手术矫治的病例存在。
另一种常见的原因是药物因素。有相当多的药物可能引起男性乳房发育，比如胃药西咪替丁、多潘立酮（吗丁啉），抗真菌药酮康唑，利尿药螺内酯（安体舒通）等等。这些药物有的是因为抑制了肝脏分解和代谢雌激素的能力，有些是因为抑制了雄激素的产生，还有一些本身就有类似雌激素的生理作用，才产生乳房发育的副作用。另外，还有些人听信偏方，用避孕药（含雌激素）来“治疗”脱发，结果脱发没治好，反而出现了男性乳房发育。上述这些药物，除了雌激素和雄激素抑制剂（主要用于治疗前列腺癌）以外，发生男性乳房发育副作用的几率大都不高。一般来说，在医生的指导下使用这些药物还是比较安全的，一旦出现男性乳房发育的征象，及时停药，大多数患者都能自愈。
还有一些情况引起的男性乳房发育就没有上述那么乐观了，因为它有时也是某种严重疾病的征象，比如乙肝和肿瘤。中国是乙肝大国，也是乙肝后肝硬化高发的国家。肝硬化病人的肝脏清除人体代谢废物的能力下降，因此分解代谢雌激素的能力也有所下降（是的，男人也会分泌少量雌激素，还有一些来自于食物），进而引起男性乳房发育。另外，一些垂体、肾上腺，甚至肺部的良性或恶性肿瘤会分泌雌激素、催乳素或人绒毛膜促性腺激素等；一些先天性疾病，如性染色体为XXY的先天性睾丸发育不全综合征（也称为克氏综合征，Klinefelter’s Syndrome），隐睾症，或者是睾丸的炎症、肿瘤或损伤会导致雄激素分泌减少，都可能引起男性乳房发育。
最后，还有一种情况引起的男性乳房发育现在正呈逐渐增加的趋势，那就是——肥胖。很多人还停留在以为脂肪细胞只是一种讨人厌的、储存脂肪用的容器而已的认识阶段，殊不知脂肪细胞也是人体内分泌系统的重要组成部分，可以分泌多种内分泌激素。最令广大微胖界男士忧心忡忡的是，脂肪细胞亦拥有将雄激素转换成雌激素的功能。现实中我们经常可以看到微胖人士双乳下垂耷拉到腹部的情景，这下垂的双乳未必完全是脂肪堆积的效果，可能已经开始出现乳房发育的征象而不自知。
炸鸡，不该扛下所有的错
说了那么多，再回到流言本身。我们知道，引起男性乳房发育的原因是那么得多，所以一味地将发病归结于爱吃炸鸡是不合适的。要确定乳房发育原因，首先要排除是否是某种疾病引起的，还要询问患者曾经服用的药物等，排除上述所有因素以后，才能考虑是否源于食物。
炸鸡一直被认为是种“垃圾食品”。由于在烹制过程中会吸收大量油脂，因此炸鸡的热量非常高，确实不是如今提倡的健康食物。访问麦当劳网站查询食物的热量，会给你留下更直观的印象——一对炸鸡翅看起来不大，但光脂肪就有18克，总热量高达240千卡，占一个轻体力劳动成年人每日所需的12%，也就是说，一个都市白领每天早中晚各吃3对炸鸡翅就能满足全天的能量需求。爱吃炸鸡翅等“垃圾食品”的人容易因为热量摄入过多导致肥胖，而肥胖又是引起男性乳房发育的原因之一。因此，医生观察到男性乳房发育的患者多有爱吃炸鸡的习惯也不足为奇。当然，这一切都是脂肪作祟，并不像传说中的是因为“鸡翅里含有激素”，因为养鸡的过程中根本不需要使用激素。（详见： 《鸡儿长的快，全靠激素带？》 ）
但是，必须强调的是，虽然爱吃炸鸡的男士容易肥胖，而肥胖容易导致乳房发育，但爱吃炸鸡与肥胖、男性乳房发育三者之间并不存在必然的联系。毕竟，如果一个人常吃炸鸡，同时又非常爱运动，通过运动将多余摄入的热量都消耗掉，那么他还是能保持健康匀称的体态。如果把男性乳房发育问题等同于吃炸鸡，反而模糊了导致疾病的真正原因，也不利于引起大家对肥胖问题的重视。
结论：流言部分破解。 对整个人群来说，多吃炸鸡导致的肥胖确实会增加男性罹患男性乳房发育的风险。但是具体到个人，还要根据临床情况和病史进行综合判断，不能武断地将病因归结到某一种食物上来。
参考资料：
| [1] | 武汉男子青春期贪吃炸鸡 胸部长成B罩杯 |
| [2] | Rohrich RJ ,Ha RY,Kenkel JM ,et al. Classification and management of gynecomastia : defining the role of ultrasound2assisted liposuction J . Plast Reconstr Surg ,2003 ,111 (2) :909223. |
| [3] | 麦当劳网站 |
一星期3个炸鸡腿起。。。。还是一个竹竿。。。
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