自5月1日或更早时间起，肠出血性大肠杆菌在德国等国家感染了很多人，在近1800名感染者中有四分之三是女性患者，同时在所有的死亡病例中也多是女性，这究竟是为什么呢？

在绝大多数疫情爆发中，受害者多数是老年人和儿童，因为他们的免疫系统比较脆弱或尚未发育完全。但是在这次德国大肠杆菌病例中，近1800名大肠杆菌感染者有四分之三是女性，在死亡病例中也多数都是成年女性。

大肠杆菌（E coli）所寄宿的蔬菜主要有黄瓜、莴苣和番茄：都是健康的食物。讽刺的是，这可能也解释了为什么年轻女性会如此不成比例地受到病菌的影响。

专家表示具体原因还不是十分清楚。英国健康保护局食品部部长鲍勃.埃达克（Bob Adak）说：“我们无法断言女性不成比例地被感染的原因，但是在先前爆发的与蔬菜沙拉有关的病例中，女性和成年人受到的影响比男性和儿童严重得多。因此我们可以说，饮食偏好可能是一个指标。”

另一种可能则是，在德国蔓延的特种菌株发现女性的身体更适宜生存。这种选择现象并不是史无前例的，先前就有很多类似的病例：不同种族、不同地理区域的人受到病菌的影响也是不同的。

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