说猪“社会”，牛、羊、鸡、鹅都不服！| 果壳科技有意思

物种日历

1769字
需用时 03:32

说猪“社会”，牛、羊、鸡、鹅都不服！

萨鱼、飘飘、卢平

前些天，日历娘（第四次）介绍了家猪，大家看完文章纷纷留言——“社会”。在农场里，要说猪“社会”，家鹅第一个不服。今天就来盘点下几种最常见的“社会”家禽家畜吧。

拯救罗马的“社会”鹅

作者：萨鱼

当我们提及家鹅的时候，通常指欧洲家鹅和中国家鹅，它们分别被视为灰雁（Anser anser）和鸿雁（A. cygnoides）的驯化亚种。

家鹅的双翅强壮有力，双腿行走自如，脖子较长，喙和舌头边缘呈齿状。它们战斗力惊人，却是植食性鸟类，主要以无特殊气味的野草、牧草和谷物为食，偶尔也会猎食小虾、螺类和一些鞘翅目昆虫。

灰雁色型和白色型的欧洲家鹅。图片：123rf.com.cn正版图片

和鸭科雁属的其他鸟类一样，家鹅有很强的领地意识，宿栖时会有成员负责警戒，发现异常则会大声惊叫。公元390年，高卢人进攻罗马，罗马人抵挡不住只能弃城而逃，另一部兵力退守内城卡皮托力。卡皮托力建造在陡峭的悬崖上，一面城门三面峭壁。深夜，高卢人悄悄顺崖壁向上攀爬，万籁俱寂的夜空中，突然响起了“嗄——嗄”的叫声，正来自罗马人献给神庙的欧洲家鹅。

被家鹅叫声惊醒的罗马人，借助地势优势，成功击败了高卢大军。自此，家鹅在罗马被封为“圣物”。

“你滴鹅子在我们手上！”图片：e.standard.net

曾经，是不许吃牛肉的

作者：飘飘37

如果你让一个欧美孩子画牛，你很可能得到一头黑白花的荷斯坦奶牛；如果是中国孩子，你最可能得到一头褐色的黄牛；如果是非洲孩子，你可能得到一头长着非常长角的牛。世界各地的牛品种是如此之多，各地的人们又是如此偏好特定的品种，让人很难想象牛们有着共同的祖先——原牛。

原牛现在已经灭绝了，但是它灭绝的时间不近不远——公认最后一头原牛是1627年在波兰灭绝的，还有着不错的素描像。考古证据认为人类很有可能最早在1万多年前就在如今伊朗地区开始驯化原牛了，在没有机器动力的时代，牛除了可以提供各种肉奶皮革，还是耕田的重要动力。

原牛的素描像。图片：wikipedia

在人类历史的多数时间里，吃牛肉是大逆不道的，这不仅因为牛可以耕田，还因为牛长肉很慢。传统上，在没有大量草场的环境下，养牛吃肉对于土地的负担太重了。直到工业革命带来了机械，让耕地不再依赖于牛力，吃牛肉才逐渐流行起来。

相比于牛产肉的低效率，牛产奶的效率可以说是高的多。不过，东亚人成年后往往不再有足够的乳糖酶，喝牛奶，特别是空腹喝牛奶，会让很多东亚人感觉肠胃不适——那是发生了乳糖不耐。

今天，在印度教国家，牛依然有着极高的地位。图片：My Malice and Bias

鸡，入侵了夏威夷

作者：飘飘37

与牛不同，鸡的祖先现在还存活在野外。如今，红原鸡（Gallus gallus）在野外的分布主要集中在热带林区。和家鸡相比，原鸡体型小，大脑占身体的比例更大，行动更灵活，视觉更敏锐。

达尔文认为“鸡只有一个祖先而狗有多个”，但他可能弄错了。目前的分子研究认为家鸡可能是红原鸡多次独立驯化的结果；而且，原鸡属的成员们（灰原鸡、绿原鸡、黑尾原鸡）彼此之间可以杂交，它们对家鸡的基因库也有贡献。

雄性的红原鸡。图片：Francesco Veronesi / wiki commons

大致上来说，鸡最早是在欧亚大陆南方驯化，而后向东和向西都有扩散——这是毋庸置疑的；波利尼西亚人甚至把鸡带到了夏威夷，当欧洲殖民者到达夏威夷时，他们带去的家鸡逃逸了，和当地已经野化的鸡又发生了遗传交换。

可以根据脚的颜色区分野化的家鸡和红原鸡，红原鸡的脚是深灰色的，而家鸡的脚是黄色的，相关基因来自灰原鸡（Gallus sonneratii）。在夏威夷的考艾岛上，野化的家鸡被认为是害鸟。

家鸡，注意它黄色的脚。图片：BigFooty

温顺的羊也不简单

作者：卢平

温顺的绵羊简直是家养动物的楷模。当大概四只以上的绵羊同时在场时，它们就会表现出群聚的行为；每只羊都会想要跟着其他羊一起行动，谁先动谁就是领路羊。

可别因此小看它们。绵羊长方形的瞳孔带来了横向的视野。作为一种标准的食草动物，长在脑袋两侧的眼睛加上这种瞳孔形状，能带给绵羊超过270°的超宽视野，妈妈再也不用担心小羊看不到大灰狼啦！

所以，喜羊羊应该是这样的。原图：《喜羊羊与灰太狼》；卢平老师倾情篡改。

横向的视野还可以让绵羊在逃跑时能看清楚前后的地形。当它们吃草的时候一低头，其眼球上的肌肉还能进行自动调节，保证绵羊瞳孔的长方形长边仍然平行于地面。

想来，绵羊是农业革命早期出道的家畜元老之一，它们的驯化史也是智人的发家史。在现代，咩咩们仍然贡献着自己的毛、肉、奶。我国是世界上绵羊饲养量最大的国家，而新西兰和澳大利亚人均饲养量称霸全球。1982年，新西兰人均拥有22只羊；据新华社去年年初报道，新西兰近年来绵羊饲养量严重下降——人均拥有量已经低于6只了呢。