所长发现，朋友圈里海外留学生晒的照片，基本上可以分为两类：一类是让人艳羡不已的世界各地到处浪的风景照，而另一类就是五（不）花（忍）八（直）门（视）的厨艺展示。前者大家都能理解，但后者那些糊成一团的葱油面、黑了吧唧的可乐鸡翅，再配上一段好吃到哭的文案……
对此，同样曾经留学海外的所长真的深！表！理！解！
每天在偌大的校园里八方奔走，去赶上不完的 lecture lab tutorial。assignment一个接一个，分分钟天上掉下来一个三千字的报告要写。一旦期末挂太惨，几千刀学费全报销，花钱重修费时又费钱，能不能按时毕业都是玄学……
整天被这些东西追着跑，只能靠三明治、咖啡之类的度日，好不容易有时间做顿好吃的，是真的会感动哭的好嘛！
但所长今天要给大家推荐几道超级方便的快手菜，根本不用特地腾出时间来准备也可以吃得上的美味饭菜，还不快来学几招？
01
10分钟快手早餐
/ 吃蛋一时爽，一直吃蛋一直爽！/
一想到早餐，很多小伙伴第一反应就是鸡蛋+牛奶。不过每天早上白水煮鸡蛋也未免太过无聊了！这里有几个快手实用的做法，花十分钟搞定，再搭配牛奶/豆浆/果汁，开启元气满满的一天！
早餐｜ Recipe 1
乡巴佬卤蛋
图片来源： www.rasamalaysia.com
< Ingredients >
鸡蛋 / 白糖 / 啤酒 / 酱油
< Method >
鸡蛋煮熟后去皮。
锅中放入一罐啤酒，白糖与酱油按1：1的量加入锅中（酱油大概小半碗），口重的人可以放少量盐。
开火煮至糖化开，放入鸡蛋，烧开后换小火焖煮至鸡蛋上色。
周末花一个晚上，一次煮好20个，每天早上热一下，随时随地都能吃~（千万别用微波炉热哦！）另外，卤蛋的时候不要放着蛋不管啊！！隔一会儿去翻翻面，让每个蛋都均匀上色。糊锅了弄响烟雾报警器可不好玩哦！
早餐｜ Recipe 2
鸡蛋培根三明治
图片来源： BBCgoodfood
< Ingredients >
食用油 / 培根（火腿）
两片厚吐司 / 鸡蛋
美乃滋（自己爱吃的任意一种酱）
< Method >
煎锅里放油，先把培根煎好，装盘盖上锡纸以防止热量散失。
在一块吐司上挖一个圆洞（没有 cookie cutter的可以拿马克杯压一个出来）。
煎吐司，煎脆后翻面，打入鸡蛋，煎2-3分钟后调小火，待蛋清凝固后取出，煎下一片吐司（这片可以随意一点）。
涂酱，开吃！
整个过程10-15分钟就可以搞定的一个好吃的三明治！要是连这个都嫌麻烦，那就做个挖洞吐司加上鸡蛋吧！记得撒上盐和黑胡椒以调味。（如果你还有豆瓣酱，妥妥地海外版鸡蛋灌饼get√！）
早餐｜ Recipe 3
煎蛋饼（omelette）
图片来源： www.bernardmatthews.com
< Ingredients >
鸡蛋*3 / 食用油 / 黄油
· 其他辅料（培根、火腿碎、芝士碎、洋葱、蔬菜、番茄片甚至炒饭都行，当然不放也行）
< Method >
锅里放油，先把培根煎好，装盘盖上锡纸以防止热量散失。
鸡蛋打散，按个人口味放入盐和黑胡椒。
煎锅里放入黄油和食用油，开小火加热到黄油融化起泡。
把鸡蛋倒入锅里，转啊转~直到鸡蛋平铺覆盖整个煎锅，煎20秒，在中间用铲子画一条线。
再转一转，直到蛋液凝固。
撒上自己爱吃的辅料，有喜欢的酱也可以抹上。用铲子轻轻按之前画好的线把蛋饼折叠好，出锅！
02
牛羊肉篇
/ 终于不用天天吃火腿了！/
许多海外党出国以后就会立刻发现，超市里可供选择的肉类比起国内，真是少之又少，而且牛羊肉取代猪肉占了主流。最常见到就是比头还大的一坨火腿，摆在架子上让人无比茫然。
但千万不要以为牛羊肉是个费时费力还难搞的家伙，所长教你几个办法，半小时就能满足你的中国胃！
肉食｜ Recipe 1
羊肉炒饭
图片来源： Cooking Maniac
< Ingredients >
洋葱碎 / 酱油 / 食用油
鸡蛋*3 / 葱姜蒜
白米饭（剩饭也行）/ 冷冻蔬菜丁
备选：红辣椒，其它自己喜欢的调味料
< Method >
羊肉片焯水捞出。
按照上文提到做omelette的方法，煎一个蛋饼出来，然后切成蛋碎。
重新热锅（油不够的话可以再加点），加入洋葱，炒出香味之后加入葱姜蒜末和红辣椒（如果吃辣的话）爆炒。
加入酱油，加入羊肉翻炒，可以放自己喜欢的其他调料，所长喜欢加些盐和孜然。
放入米饭炒大约两分钟，再加入混合蔬菜和鸡蛋，熟了就出锅！
肉食｜ Recipe 2
意式炖牛肉
图片来源： BBCgoodfood
< Ingredients >
洋葱 / 大蒜 / 牛肉条
黄椒（红椒也可以）/ 番茄
迷迭香 / 去核橄榄
< Method >
黄椒切片，洋葱切丁。
热锅下油，翻炒洋葱和大蒜5分钟，炒到变软，色泽金黄。
放入除橄榄外的其他食材，加热水煮熟，大概15分钟左右。
加入橄榄，搅拌好出锅。
这种炖肉搭配香草，不仅做起来方便，还特别适合与主食搭配。像这个炖牛肉用来搭配面包或者波伦塔（polenta，一种意式粗粒玉米粥）都很不错。
以上就是所长今天的推荐啦！每道菜的烹饪时间基本都不会超过半个小时，很适合生活节奏紧张还没钱点外卖的留学生小朋友们。不管学业压力多大，都要认认真真吃饭，照顾好自己的身体。
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留学生们出门在外一定要把自己喂得健健康康的，因为……
你永远不知道，医生给自己开的药，学生医保到底报不报销。（这是一碗毒鸡汤）
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喝了那么多味噌汤，可你知道“味噌”到底是什么吗？
原来枇杷和琵琶真的有关系！
喝鸡汤能催乳？月子酒能下奶？这些催乳食品吃不好有可能会害了宝宝！
关 注 所 长
不 再 错 过 好 文 章
最快手的菜谱是啥你知道吗？
当然是点个在看↘让看到的人帮你做啊！