能把味觉炸成烟花、好吃到流泪的草莓番茄终于回归了！去年所长第一次推荐的时候，收到了如潮水般的好评，大家说的最多的就是“有小时候的味道。“”比平时吃的西红柿好吃太多太多了！”
一口吃到小时候的味道
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好吃到停不下来
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01
颜值和味道的博弈
/ 带点绿的番茄更好吃 /
为啥现在市面常见的西红柿没有原来好吃？是农产品生产工业化的必然结果。从番茄走上餐桌开始，市场更倾向于那些高颜值、耐储运的品种，而这些特点，很遗憾，都是跟口感滋味背道而驰的。
田地里圆嘟嘟的番茄 | axelmellin | pixabay
比如全红番茄的高颜值是以“出卖”合成叶绿素的基因为代价的，直接降低了番茄光合作用的能力。这样一来，番茄植株生产的糖就少了，番茄肯定就不甜了。但所长找的草莓番茄，它有强大的叶绿素合成能力，在成熟之后，蒂周围的肩部还是青色的，果实内部也有青筋，所以它生产的糖和风味物质更多，也就更好吃。
别看它还是绿色的，但已经成熟可以直接吃了，撒发出浓浓香气
02
一场拼了命的生长
/ 盐碱地长大的番茄更好吃 /
去年有好多人说想留着番茄种子自己种，但所长只能说留了种子也是没用的，因为草莓番茄的好吃还离不开它的种植地——盐碱地。盐碱地其实并不适合番茄的生长，当草莓番茄在盐碱地生长时，它随时随地都有种危机感，总觉得自己要死了要死了要死了，于是在有限的条件和生命里，它们拼了命地汲取营养、拼了命把所有营养、能量输送给自己的“下一代”。所以即使是同样品种的番茄，如果不是长在盐碱地里，滋味会差很多。
盐碱地的生长条件已经够差了，就不能再“克扣”番茄们的口粮了，所以每株番茄都住着独门独院的大别墅，果农们还要精心呵护，严格把关，风味不够的前两茬番茄不要，太大果不要，一个棚里挑下来，要淘汰一半的果子，因此你吃到的每一个都是限量版。
03
摘番茄还需要一点耐心
/ 足够成熟的番茄更好吃 /
好吃的番茄，采摘时机也很关键。番茄的成熟分为五个阶段，绿熟期、微熟期，半熟期、坚熟期和软熟期。有些番茄为了长期储存，会在绿熟期就采摘，但事实上，坚熟期采摘的番茄才是好吃的。草莓番茄的坚熟期也就是7成熟的时候，是在尖部和中部逐渐发黄转红，肩部还发青的时候。
准备采摘的坚熟期草莓番茄
坚熟期的番茄有机酸和vc形成较少，储存3-5天后，有机酸和vc还会下降，而可溶性固形物和可溶性糖在储存期会增加，风味和甜度会达到最佳。
坚熟期采摘，存放了3-5天后才能发货的番茄
这个番茄拿到手后，可以慢慢吃。不过所长的经验是，你根本等不到慢慢吃，打开箱子，来，我先尝一个，哇塞！好吃！再来一个……然后清醒过来发现半箱已经进肚子了。
电影《芳华》中吃西红柿片段，看着就想吃
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不论孝敬长辈还是自己吃
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所长推荐
来自海南的黑金刚莲雾，自然成熟，外表红黑明亮，甘甜咬一口清甜多汁。它不是只有淡淡的甜味，而是蕴含了淡淡花香和果香，所长甚至吃出了梨子的味道，尤其再配着莲雾皮的独特味道，真的是一种让人欲罢不能的美妙滋味。
而且它汁水超多超丰富，每咬一口都像咬破一个蓄水小炸弹，每一口咀嚼都能炸出大量清甜的汁水。吃过了足够成熟的莲雾，所长信了那句话：不是莲雾不好吃，而是你没吃过好吃的莲雾。
清甜爽脆
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温馨提示
1、下单后2-4天发货，若果园遇到恶劣天气，发货时间将会顺延，请大家理解。
2、没有红透的番茄，可放在室温储存以快速变红，已经红透了的可以放冰箱冷藏保存。
3、如果收到果子后，有坏果、烂果，请拍照并在签收后24小时之内联系客服，我们会及时为您处理。
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