大麦有很多的喝法。中日韩流行的大麦茶是用炒制的大麦代替茶叶泡茶；英国版的大麦水则是在水里煮去麸的大麦粒，然后用柠檬、果汁和糖来调味；而最奇怪的是一种叫做caffè d'orzo的意大利饮料，翻译过来就是“大麦咖啡”，这种用烘焙过的大麦替代咖啡豆的饮料可以很方便地在浓缩咖啡机或者其它咖啡器里加工，二战及战后因为盟军禁运和物资匮乏而风靡一时，没想到现在又流行起来，潮流果然是圆的
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