排骨一共有多少种做法？

原来看到排骨都不知道从何下手的我

最近拿出的菜品让家人、朋友都惊呆了：

太好吃了，你怎么突然这么厉害？！

今天就跟大家分享我的秘密武器

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从厨艺小白到料理大神

我的变化只因为

关注了美食公众号詹姆士的厨房

上面已经有超过600道原创的全球美食菜谱

《詹姆士的厨房》由台湾殿堂级大厨詹姆士

和治愈系小美女晶晶担任主持

“用身边的食材，做全球的美食”

詹姆士是台湾金钟奖的获奖美食主持人

他曾经在日本和加拿大学厨

并游历了50多个国家

因此在教授烹饪技法的同时

也以美食为主线分享大厨游历世界的人文故事 

今天我们和大家来分享

如何将最常见的食材：排骨

做得好吃还有逼格

这样有料的公号，推荐给爱好生活的你

二维码可以先扫起来了！

很久以前我在国外念书的时候，还不太会做菜，在外面看到一些家乡常见的食材，特别想吃却又不会做。有一次打电话回家，妈妈就教了我这个最简单的排骨料理方法。我一试，味道还真不错！就算从来不下厨的人也能轻易学会，成功率百分之百哦！

滚水锅、漏勺、炒锅、热水壶

排骨                                         1斤

清酒                                      1大匙

糖                                         2大匙

乌醋                                      3大匙

酱油                                      4大匙

水                                         5大匙

西兰花                                       1个

【1】汆烫西兰花

将西兰花放入滚水中汆烫，并加入适量的盐。

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如何掌握西兰花汆烫的时间：

将西兰花放入滚水中汆烫，待水回滚后1分钟即可出锅。

【2】汆烫排骨

将西兰花捞出备用，再放入排骨汆烫。

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排骨汆烫至没有血水即可。

【3】调酱汁

将一大匙清酒、两大匙糖、三大匙乌醋、四大匙酱油、五大匙水分别加入到小碗里。

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詹姆士为了让观众看得更清楚，拿了五个小碗做示范，自己在家里调酱汁只需拿一个量杯就可以了，别忘了，清酒、糖、乌醋、酱油、水的比例是1:2:3:4:5哦！

【4】倒酱汁

将按比例调配好的酱汁倒入锅中。

【5】焖煮排骨

将排骨倒入锅中，盖上盖子，用中小火焖煮排骨。

【6】收汁

酱汁煮开后用勺翻动排骨，最后将火开大，收汁。

【7】加西兰花

将西兰花放入锅中后，盖上锅盖加热片刻即可出锅。

【8】夹出西兰花

将西兰花夹出备用。

【9】盛盘

将排骨夹出盛盘。

【10】淋酱汁

将排骨和西兰花盛盘后，加热酱汁，将酱汁淋在成品盘上。

哇！这道排骨像是加了特效一样，亮到发光哎！最重要的是，它好吃到不行！一匙清酒、二匙糖、三匙醋、四匙酱油、五匙水，一二三四五，一起做排骨！方法这么简单，我要回家做给爸爸吃啦！

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12345排骨：“我长这个样子！”

排骨还有多少种做法？

以下的精彩美味不容错过！

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点击图片即可跳转菜谱与教学视频哦~

来点辣、来点胡椒香

再放一点辣椒的碎末

这道椒盐排骨会好吃到你吓一跳哦！

椒盐排骨

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怎样才能将莲藕排骨汤这道家常料理做得出神入化呢？

只要掌握几个简单的要点

就可以将这道湖北名菜呈现出不一样的味道！

莲藕排骨汤

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既可以当主食

也可当零食

这道台湾美食你值得拥有！ 

台中炸排骨

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排骨在炸过之后

再煨到汤里面

香菜、萝卜相结合的味道

一定会让你一吃钟情！

排骨酥汤

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中国菜有很多不同的菜系闻名中外

但是在外国人印象中最有名的中国菜是糖醋系列

究竟糖醋系列的菜是有何独特的魅力呢？

怎样掌握酸甜的比例才能做好糖醋的料理呢？

答案都在这里：

糖醋排骨

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