这两天所长的朋友圈已经被“故宫元宵灯会”刷屏了！故宫建院94年来首开“夜场”，举办“紫禁城上元之夜”灯会活动。

漫步在朱红色的宫墙间，赏花灯、听小曲、猜灯谜、品古画，体验一把古人是怎么“闹元宵”的，想想是不是就觉得很兴奋！！

然鹅！！当所长激动地点开门票预售系统网页的时候……看到的却是这个画面↓

在坚持不懈地刷了一个小时后，终于刷出了网页，但只剩一场大战后的沉寂……

热闹都是别人的，看来能安慰我的只有吃元宵了！为了和同样抢不到票的你度过一个看起来不那么普通的元宵节，所长决定手把手教你怎样在家过一个“造作”的元宵节！

01

 欢度元宵攻略一 

 / 花式吃元宵or汤圆 /

在北方，元宵除了煮着吃，还可以油炸、拔丝，或是大火蒸熟撒上白糖吃。

拔丝元宵 | 随心煮意的博客

而南方则以用各种不同汤底搭配取胜，甜口的如红豆、桂花、酒酿；咸口的则加入瘦肉、干虾、瑶柱等。

桂花酒酿元宵 | 豆果美食

咸汤圆 | 豆果美食@缘豆儿

虽然上面这些已经足以让一个小吃货开开心心地欢度元宵了，但元宵的吃法可远远不止这些！

比如说还可以把元宵放在烤箱里？

烤南瓜元宵 | 豆果美食

也可以把元宵蒸熟后裹上花生碎或黄豆粉。（驴打滚即视感？）

裹花生碎的蒸元宵 | 薇罗妮卡的博客

裹上黄豆粉的擂沙汤圆 | 豆果美食

裹上椰蓉后，瞬间自带小清新滤镜的椰蓉元宵。

花香椰蓉元宵串 | 豆果美食

还有效仿麻糬面包的馒头元宵！发酵好的面团包上元宵，蒸熟后外层麦香浓郁、口感松软，内馅软糯香甜。

馒头元宵 | 豆果美食

如果你是“咸甜皆可”的包容性吃货，那不妨试试酸菜炒元宵！

这个做法 源于贵州苗寨，苗族人喜爱糯米制品，又好酸辣味，便别出心裁地将这两种口味结合在一起，制作出这一道别致的美食。它虽小众，但并不是黑暗料理。

酸菜炒元宵 | 豆果美食

酸爽十足的酸菜加上辣椒本就十分开胃，炸过的元宵经过翻炒后，外面的酥皮也被酸辣味所浸入，导致其外层咸香酸辣，内里甘甜软糯，反差的口感让人欲罢不能。

02

 欢度元宵攻略二 

/ 比灯谜更难猜的是我家的汤圆馅 /

虽然说把上面所有的元宵做法践行一遍，已经足以度过一个“难忘”的元宵节了。

但这种需要烹饪技巧的事情，肯定会难住一帮人。所以，我们还可以通过别的“娱乐活动”欢度佳节，比如说：猜汤圆馅

甭管是元宵还是汤圆，内里的馅料也不尽相同。常见的馅料以甜馅料居多，比如黑芝麻馅、花生馅、白糖桂花馅。当然，北方小伙伴的童年阴影——青红丝偶尔也位列其中。

 那些年让我们恐惧的青红丝 | taobao.com

除此之外，近几年流行起来的抹茶汤圆、奶黄汤圆、巧克力汤圆、流沙汤圆、玫瑰汤圆、鸡屎藤汤圆、榴莲汤圆以及包了猪肉糜、腊肉、鸡肉、笋干加肉、萝卜丝加肉、卤猪心、肺之类的咸汤圆，可谓“只有你想不到，没有它糯米皮包不了”的~

肉汤圆 | 豆果美食

你看，即使没抢到故宫元宵灯会的票、决战紫禁城之巅，我们还是可以愉快地度过一个美好的元宵节的，不是吗……

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