大冷天的,就是要吃肉喝酒,涮肉、烧烤、大肘子,再来一口清爽的啤酒,什么烦恼忧愁,全都飞到九霄云外了。尤其所长最近新酿的百香果精酿,更适合大口吃肉大口喝酒。
没错,百香果都出啤酒了!这就是吃货研究所的所长精酿第九弹——百香果拉格(拉普拉斯的妖)。它的口感就像百香果拉格这个名字一样,清新爽口,酒精味和苦味隐藏得很好,入口顺滑,回味带甜,既适合独酌,也适合一群人畅饮。在试喝阶段,它不仅受有多年喝啤酒习惯的人的喜欢,也深得不常喝啤酒的小姐姐的喜爱。
吃肉好伴侣,超适合畅饮
入口清爽明快,颜色清亮迷人
百香果和麦香的融合
喝一瓶是绝对不够的
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01
吃肉喝酒离不开它
/ 啊——大满足!/
百香果拉格非常易饮,男女老少通吃。尤其适合吃肉配酒。吃一口肥美的烤肉,再来一口冒着泡的冰啤酒,然后发出“啊——”的感叹,爽!
请务必调大音量,感受喝完百香果拉格的清爽
清爽的百香果拉格瞬间带走肉的油腻,微微的气泡沙口感从舌尖刺激到喉咙,甜美的小麦味荡涤了烧烤带来的油腻和重口味,大满足!
不管是烤肉、涮锅,还是朋友聚会聊天,百香果拉格都是一款适合畅饮的酒。
02
沉淀了时间的拉格
/ 加入了百香果的优雅 /
根据酿造啤酒所用的酵母菌的位置,将啤酒分成了拉格和艾尔两大种。在啤酒发酵过程中,有些酵母喜欢栖居于底部,这种叫下层发酵,酿出来的啤酒就叫拉格(LAGER);而那些酵母聚集在麦芽汁顶部发酵,酿造出来啤酒叫艾尔(ALE)。
图 vebidoo.de
在酿造拉格啤酒时,发酵温度较低,所需发酵时间更长,就像沉淀了时间的礼物。拉格啤酒在气味上更加突出麦芽的味道,所以这款百香果拉格并不像之前出的任何一款所长精酿,一开瓶就能闻到浓浓的水果气息,它的香气比较清淡优雅,没有攻击性,但飘啊飘就飘进你心里了。
不过百香果拉格并不是单纯的常规拉格,而是属于增味拉格。在发酵过程中加入了百香果香料,使得爽口明快的酒体还带着微微的甜味,较强的沙口感刺激着舌头,再加上苦度不高而且消散得很快,更加适合畅饮。不过它的甜不是那种腻人的甜,而是苦尽甘来的的回甘,属于越品越喜欢的那种。
03
原料决定了口感
/ 精选原料 /
原料可以决定一款酒的质量,哪怕只是简单的水的选择,都充满学问,比如优质啤酒一般都选择地下水。百香果拉格使用德式工艺,精选的全麦芽、酒花、德式酵母,以及经20道过滤的深层地下水,保证了酒的品质。后期酒花干投工艺,以及优质百香果香料,使得酒体更加饱满,层次感更加丰富。
这款百香果拉格,和百香果明亮的黄色内心一样,酒体有纯净清亮的淡黄色,再顶着细腻洁白的泡沫,光是看着就觉得赏心悦目。口感上,干净淡爽的酒体和适中的酒精度,夹杂麦香与百香果带来的香而不腻的味道,较强的沙口感刺激着舌头,喝一口就忍不住想喝第二口。
这么好喝的啤酒,喝一瓶根本不够
不过所长也只酿了500份,手慢无!
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