吃完火锅就长痘，真的是辣椒的错吗？| 果壳科技有意思

吃货研究所

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吃完火锅就长痘，真的是辣椒的错吗？

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所里有位小姐姐以前每次长痘都会很自律地忌口，不敢吃辣、不敢吃零食，每天嚼着草看着大家吃香喝辣，然而痘痘去了又来，青春没了，痘还在……

所以长痘究竟该不该忌口呢？所长今天就跟大家详细说说！还有战痘成功的小姐姐饮食心得大公开！

1、饮食很重要，但它目前并没有被确定为痤疮发病的决定性因素，不需要夸大其在痤疮发展中的重要性。

2、少吃糖盐牛奶（奶酪和酸奶可以吃）；

3、吃油时多摄入点Ω-3；

4、辣椒、海鲜可以吃。

从来没有人长痘的地方

/ 哪的少年竟不知痘痘为何物？！ /

痘痘的学名是痤疮，在各个地区都是高发疾病，在西方国家大概有79%-95%的青少年正在受痘痘困扰，在亚洲的发病率也是居高不下。

挤呀挤呀挤痘痘｜soogif.com

在过去的几十年里，科学家一直在研究到底是什么因素诱发了痤疮，对许多痤疮高发地区进行了大量研究，却仍一头雾水。然而在研究的过程中，科学家发现了两个“没有人长过痘痘”的地区——一个是位于巴布亚新几内亚的特罗布里恩岛，一个是巴拉圭的一处偏远的猎区（科学家也是够拼）。到底是什么让这两个地区的人群完美避过了痘痘的侵袭？

曾经有一位医生在因纽特岛屿生活了30年。一开始，他发现因纽特岛屿的人，无论青少年还是成年人，都没有痤疮的问题；可是随着西方饮食文化的流入，30年后岛上的痤疮发病率与其他西方地区一致了。同样的故事也发生在日本的冲绳岛。

现代化后，小岛居民也开始长痘痘了……｜soogif.com

而刚才我们提到的两个没有痘痘的岛屿，都极度封闭，当地人没有与外来文化交流的机会和习惯。他们自给自足，吃的最多的就是当地栽种的水果、蔬菜和鱼类，没有饮用牛奶的习惯，很少食用糖、盐和人造黄油。他们日常的主食通常是玉米、花生和小米，所有的碳水化合物来源都是低糖负荷的根茎植物、水果和蔬菜。

哪些不能吃？

/ 高糖、高盐和牛奶 /

回到远古社会固然是不现实的，但是科学家的发现揭露了一个很重要的事实：饮食，可能还挺重要的。

对于痘痘肌来说，首要的敌人就是高糖食物和牛奶。

高糖负荷的食物会引起血液中胰岛素含量上升，游离的胰岛素生长因子1（IGF-1）含量升高，最终会引起表皮的过度角化和皮脂分泌增多，导致痤疮。而牛奶中的酪蛋白会使IGF-1免受消化酶的破坏，间接促进炎症的发展和皮脂分泌。高糖食物和奶制品经过临床证实有明确的致痘特性。

高盐饮食最近也上了黑名单。研究发现，让长痘和不长痘的两组人群自己选择食物，长痘的人群平均每天比不长痘的人群多摄入近1000mg的盐分。尽管科学家并没有发现盐分的摄入和痘痘严重程度的关系，但是摄入盐分越高的人，就会越早出现痤疮的问题。

每天吃盐不超过一啤酒瓶盖，这里“一啤酒瓶盖”指的是去掉胶皮垫的瓶盖，基本上大家都吃了太多盐。吃酱油咸菜的话，盐要加得更少啊｜zabeng.com

为啥口味重就会导致痤疮？科学家并没有发现明确的解释，但有可能是高盐分的摄入引起水钠潴留，也就是我们常说的水肿；而毛囊漏斗部的水肿又会压迫毛囊壁，引起皮脂腺开口的阻塞：油脂排泄不畅，自然就会导致痤疮啦。哦对了，中国人是出了名的饮食超高盐，平均每日盐摄入量也就是推荐量的两倍吧。

哪些能吃？

/ 流传多年的假·忌口名单 /

对于脂肪的摄入虽然没有明确的结论，但是Ω-6脂肪酸可以引发炎症反应，而Ω-3脂肪酸则可以抗炎。由于含有Ω-3脂肪酸的食物比较少，很多人人体中脂肪酸的比例就会不平衡，引发炎症。因此增加Ω-3脂肪酸的摄入可以起到抗炎的作用，食物来源有核桃、亚麻籽和深海鱼类等。

核桃虽然不能补脑但富含Ω-3脂肪酸啊｜pixabay.com

很多人担心吃辣会长痘痘，实际上这是一个误解，目前的论据认为辣椒并没有致痘的特性。那为什么很多人吃了火锅或者辣的饭菜以后会长痘哪？

那以后不就能敞开肚子吃火锅了？！｜soogif.com

所长有个朋友，虽然不能吃辣但是又很享受吃辣椒那种“火辣辣”的感觉，所以一边吃火锅，一边喝着凉茶唱着歌，结果每次吃完火锅都会长痘痘。实际上这又回到我们上面讲的问题，高糖食物无处不在，软饮料当中添加的糖分更是超过你的想象。喝下去这么多糖，再加上火锅蒸腾的油烟促进皮肤的油脂分泌，当然很容易长痘。而且这些“凉茶”也并不能“降火”。所以，下次要吃火锅，还是选择一个环境好油烟少的餐厅，并且选择油分少的调料，尽量不要饮用含糖软饮料。