“用身边的食材，做世界的美食”

这是我每天都看的一个公众号——詹姆士的厨房

它是由台湾美食届的“蔡康永”——殿堂级大厨：詹姆士和治愈系小美女晶晶

担任主持的美食公众号

詹姆士曾经在日本和加拿大学厨，并有游历了50多个国家，

是台湾金钟奖的获奖美食主持人

该公众号目前已经有超过600道原创的全球美食菜谱

     在教授烹饪技法的同时，也以美食为主线分享大厨游历世界的人文故事

今天我们将会给大家带来意大利，日本，韩国，纽约等地的早餐料理

同时也会教如何把最常见的食材：鸡蛋做得与众不同，有品质

这样有料的公号，推荐给爱好生活的你

二维码可以先扫起来了！

今天是詹姆士的厨房陪伴你的第1072天

我们已经有657道原创菜谱

谢谢你的点阅与关注

早餐要吃好，蛋白质少不了。鸡蛋不能多吃，但也不能不吃。三颗鸡蛋不添加任何面粉就能煎出跟锅子一样大的煎蛋，你相信吗？让我们用“早餐蛋”开启营养的一天吧！

煎锅、水晶碗、搅拌器

鸡蛋                                                3个

鸡腿                                                1个

洋葱                                                1个

青椒                                                3个

莲花白                                           半个

酱油膏                                           适量

色拉油                                           适量

【1】煎鸡肉

将去骨鸡腿肉鸡皮朝下，煎出鸡油。

【2】切鸡肉

将鸡皮煎脆后取出来切丁。

【3】炒鸡丁

将切好的鸡丁回锅爆炒。

【4】加料

将切好的蔬菜加入锅中一起煸炒。

【5】调味

加入适量蒜末和盐。

【6】出锅

将炒好的鸡丁蔬菜放入盘中备用。

【7】打蛋

打三个鸡蛋，将白蛋和蛋黄分开。

【8】蛋白打发

用搅拌器将蛋白打发。

【9】淋蛋黄

将蛋黄轻轻拌入打发的蛋白中，蛋白和蛋黄搅拌均匀。

【10】煎蛋

在锅中放入适量色拉油，然后将搅拌后的蛋液倒入锅中，将蛋液铺满锅面。

【11】加料

将备用的鸡丁蔬菜放在蛋上，铺成半圆形。

【12】加油

在锅子边缘淋上适量色拉油。

【13】蛋包鸡丁

用蛋保住鸡丁蔬菜，盖上锅盖焖片刻，这样可以使早餐蛋固定形状。

【15】摆盘

将早餐蛋放入盘中。

【16】调味

先撒上酱油膏和芝麻油再加入适量香菜和胡椒粉即可享用这道美食了！