玩《旅行青蛙》，我们把蛙当呱儿子养，但也有采访说日本大部分女性把蛙当成丈夫......不管是当儿子养还是当老公养，俗话说要想抓住呱的心就要先要抓住呱的胃，今天就和大家分享呱的6种便当面包以及呱一回家就喝个不停的蔬菜浓汤的做法，都是很容易上手的简化版哟，让出自家庭厨房的美味料理，成为我呱回家的动力吧！就算春节期间全家出游，带上这些便当也是极好的。
▐ 提子司康
司康是不需要发酵、用大量黄油营造酥松口感的快速面包，虽然做起来已经非常简单迅速了，但是要混合黄油、面粉成细砂状却也要费些功夫，这次分享的是直接是用淡奶油超快手的版本，零经验的新手也能轻松搞定！
材料：
中筋面粉100g，泡打粉3g，淡奶油75ml，糖30g，盐少许，葡萄干一小把，朗姆酒适量。
做法：
1、葡萄干用水冲洗掉表面浮灰，浸入朗姆酒中浸泡30分钟以上；
2、充分混匀面粉、泡打粉、糖、盐，加入淡奶用刮刀轻柔搅拌成没有明显干粉的松散面团（不同面粉吸水性不同，若太干则酌情再加一些奶油），浸泡好的葡萄干挤干水分伴入面团中；
3、将面团压平成2cm左右的厚片，切割成想要的形状，放入预热过的烤箱，220度烤制15分钟。
tips：
使用淡奶的版本真心便利，不需要冷冻黄油、不需要静置面团，所有材料一口气混匀就可以进烤箱了，唯一需要注意的一定不能过度搅拌口感才会够松软。
▐ 野菜三明治
三明治就更简单了，不过商店里贩售的版本用到的是繁缕，这个季节的帝都实在是买不到，所以就改用了芝麻菜、蘑菇，从口味上，会比清淡七草系列来的要好。
材料：
吐司面包2片，口蘑3枚，芝麻菜适量 。
做法：
1、芝麻菜洗净、吐司用多士炉或平底锅烤香备用；
2、口蘑切片，将锅中加入小块黄油加热，至黄油变为褐色，倒入蘑菇片炒软加少量盐调味；
3、按吐司、芝麻菜、蘑菇片、芝麻菜、吐司的顺序组装三明治，喜欢的话，还可以撒一些芝士粉增加风味。
▐ 南瓜贝果
贝果是6款面包里工序最多的一个，做起来多少有些麻烦，尤其冬天天气冷，不适宜面团的发酵，所以直接买了现成的贝果面包，这次就主要介绍手工南瓜果酱的做法好了，然而直到整理帖子时才发现忘记拍南瓜贝果的单人照了，这就是偷懒的报应吗
材料：
贝果面包2枚，小南瓜1枚，生菜叶1片，葡萄干适量，朗姆酒适量，肉桂粉适量。
做法：
1、生菜叶洗净、贝果切半备用，葡萄干用水冲洗掉表面浮灰，浸入朗姆酒中浸泡30分钟以上；
2、南瓜去皮切小块，加水没过南瓜块的2/3，依自己口味加入砂糖、肉桂粉，大火煮软后用搅拌机将南瓜及汤汁搅打至顺滑细腻，继续小火熬煮至粘稠度适宜仍有一定流动性即可离火，稍晾凉后加小半个柠檬汁搅匀；
3、按贝果、生菜叶、南瓜果酱、酒渍葡萄干、贝果的顺序组装。
▐ 山蒜乳蛋饼
乳蛋饼也是经典的家常甜点，馅料上比较随意，喜欢什么都可以添加，反而对派皮更有要求一些。
材料：
派皮：低筋面粉100g，黄油66g，冰水30-35ml，糖10g，盐少量。
派馅：鸡蛋1枚 ，淡奶油60ml，小番茄适量，芦笋适量。
做法：
1、低粉、糖、盐混匀，加入切成小丁的黄油慢慢混合成细砂状，分次加入冰水，用刮刀轻柔搅拌成松散的面团，将面团擀平、折叠起来、再擀平，约重复两至三次，用保鲜膜包裹起来入冰箱冷藏松弛30分钟；
2、松弛好的派皮擀面薄铺在派盘内，压重石入预热过的烤箱200度烤25分钟；没用完的派皮可冷冻保存下次用之前解冻即可；
3、鸡蛋、淡奶打散，加适量盐、胡椒粉搅匀，小番茄洗净，芦笋洗净去嫩尖儿切段焯水备用；
4、芦笋、小番茄马茹派皮内，倒入蛋液，入预热过的烤箱180度烤35分钟。
▐ 艾草佛卡夏
佛卡夏是含水量非常高的面包（70%左右），为了获得最好的口感和组织，很多方子都会使用长时间低温发酵的方式来制作，刚好很适合气温低的冬天来做。这次的佛卡夏使用到意式酵头，是常见的几种酵头中硬度最大的，几乎和面包面团相似了，很适合含水量高的佛卡夏。
材料：
意式酵头：高筋面粉100g，水65ml，酵母0.4g。
主面团：高筋面粉150g，水125ml，酵母1.6g，橄榄油40ml，盐适量，综合香草适量。
做法：
1、综合香草浸入橄榄油中，浸泡过夜制成香草橄榄油；
2、酵头用面粉、水、酵母混匀搅拌至细腻无颗粒，盖保鲜膜室温发酵过夜；
3、发酵好的酵头与主面团用面粉、水、酵母、盐、香草橄榄油混合，用刮刀充分搅拌，静置10分钟，再次搅拌，约重复四至五次，将面团转移至铺好油纸的烤盘中用手按压尽可能使其摊平，盖保鲜膜室温发酵半小时；
4、半小时后面团大约会膨胀为原来的2倍，整理面团使其厚度均匀，用手指在表面按出一些小坑，淋上一些香草橄榄油（40ml以外，能润湿面团表面即可），入预热过得烤箱230度烤15分钟。
▐ 香葱炸面包
试了好几种搭配和比例，终于得到了口味还不错的香葱皮罗斯基，沙葱和马铃薯做内馅儿，不辣却有葱韭的香味，沙葱的口感是脆脆的，和粉粉面面的马铃薯刚好形成反差呢~
材料：
面团：高筋面粉100g，水70ml，酵母3g，糖5g，盐适量，面包糠适量。
内馅：土豆1个，沙葱一小把。
做法：
1、面粉、酵母、糖、盐混匀，加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵2小时左右；
2、沙葱洗净焯水切成末，土豆蒸熟取一半加盐、胡椒、香油捣成泥，另一半切块，沙葱、薯泥、薯块拌匀备用；
3、发酵好的面团分成4份包入内馅，表面喷一些水沾上面包糠，室温静置20分钟左右二次发酵；
4、发酵完成的面团入6-7成热的油中，每面炸制2分钟至两面金黄即可捞出，置于吸油纸上沥油。
▐ 蔬菜奶油浓汤
我呱一回家就吃个不停的这一盆，好多人都觉得是炒饭，但在我看来明明就是奶油蔬菜浓汤，出门在外都只能啃干粮，回家了还不得整口热汤喝？香浓的马铃薯芦笋浓汤，适合搭配法棍或者清爽有嚼劲的面包，比如之前的香草佛卡夏就很不错呢。
材料：
土豆1个，芦笋一小把，蒜2瓣，黄油适量，淡奶油30ml，高汤300ml。
做法：
1、土豆、芦笋洗净切块，蒜切末；
2、用黄油爆香蒜末，加入土豆、芦笋炒软，加入高汤和淡奶油，煮开后再继续煮10分钟左右关火；
3、取2/3左右的汤用搅拌机打成糊状，过滤后倒回锅中搅拌均匀，重新加热后加盐、胡椒调味。
（本文作者cythina专注二次元料理复原，关注微博@仓百or苍白，get更多好玩食谱！里面还有你呱的便当科普~）
所长说
你的呱带回来的特产又是啥？快戳这里复习。
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