食材：

1、将烤箱预热至200摄氏度，准备一张烘焙纸，揉出褶皱，四边向上折起备用。

2、将凉米饭、橄榄、鸡汤、橙汁、橙皮、盐和黑胡椒在大碗中搅拌均匀。用勺子将一多半混好的大米沿烘焙纸折痕，平铺在烘焙纸内。

3、将虾和剩余的少部分大米混合均匀。将虾和大米平铺在步骤2中平铺好的大米上，用小勺盛少许橄榄油，滴加在每只虾上，再将切好的橙片平铺在虾上。将烘焙纸四边叠在一起，将虾包好，移到烤盘上。
4、将烤盘放入预热好的烤箱内，15 - 17分钟，直至虾熟。

5、取出烤盘，用叉子从一侧打开烘焙纸包，小心蒸汽烫到手。待蒸汽散出后，从四面打开烘焙纸，撒上香菜碎和杏仁碎。

TIPS：

检查生熟度时，也要用叉子从一侧打开烘焙纸包，小心蒸汽烫到手，若未熟再次密封放入烤箱直至烤熟。

食材：

1、将烤箱预热至190摄氏度。将南瓜去皮去籽，切成小块，放在垫有烘焙纸的烤盘内送入烤箱，烤至用筷子能戳动即可。
2、将黄油放在大汤锅内小火加热至融化，加入洋葱丁、大蒜末、姜末、咖喱粉、盐翻拌。直至洋葱变软，略微变色（大约10分钟）。

3、将3杯水倒入锅内煮至沸腾。加入梨和步骤1中烤熟的南瓜，小火加热，直至梨变软（大约30分钟）。关火，待汤稍微晾凉，将其倒入搅拌机搅拌。

4、再次将搅拌均匀的南瓜汤倒回锅中，加入1杯牛奶，小火加热至沸腾，即可出锅。

TIPS：

1、如果步骤1中的烤南瓜用蒸南瓜代替，要记得减少后面加入的水量。

2、如果家里有稀奶油，最后出锅前再加入半杯稀奶油会更加浓郁。

3、关于梨品种的选择，只要是软软的、面面的梨都可以。

食材：

1、制作石榴糖浆。将石榴果粒、红糖、苹果醋和蒜片倒入平底锅内，中高火煮至沸腾。不断搅拌，直至锅内水量减少到起初的一半并开始变得粘稠（大约10分钟）。关火，滤出蒜片弃而不用，加入青柠汁，量晾至室温。

2、将烤箱预热至200摄氏度。用叉子在青柠上戳几个洞，将洋葱丝、香叶、盐、黑胡椒、迷迭香碎和戳洞的青柠在一个大碗中搅拌均匀，塞入鸡腹中，手上沾少许盐，均匀涂抹在整只鸡表面，将鸡胸朝上，放在烤盘里。

3、将烤盘放入预热好的烤箱，每20分钟将烤鸡拿出，用步骤1中制作的石榴糖浆均匀刷在鸡肉上，重复3次，最后一次刷好糖浆后，烤制鸡肉上色即可。

4、从烤箱中拿出后，晾10分钟，再次刷一层石榴糖浆。即可上桌。

TIPS：

1、石榴糖浆制作完成后，放入经沸水消毒的玻璃瓶密封，冷藏保存即可。

2、青柠可用同等量的柠檬代替。

3、烤鸡的时间根据整鸡的大小需进行调整，总体刷酱3次可以保证最佳风味。

增减时间即可，千万不要心急增加烤箱温度哦！会糊掉的…

食材：

1.、在一个小盘中将盐、黑胡椒粉、迷迭香碎混匀成为调料粉，用手将调料粉均匀地洒在羊排上，并按摩。
2、准备一个可密封的保鲜袋，将石榴糖浆、蒜末、葱末、橄榄油和抹好调料粉的羊排放入，并来回翻动，直至均匀。密封保鲜袋，冷藏腌制4小时（或过夜）。

3、 将腌制好的羊排取出，加热平底锅，单面煎烤4分钟后翻面，另一面2分钟后再次翻面，烤至自己喜欢的熟度即可。

TIPS：

这道菜中石榴糖浆的制作方法和《石榴香烤整鸡》的石榴糖浆完全一样哦，可以做一大瓶慢慢用。做菜用不完，放在布丁里、面包里，或者做蛋糕夹心都很好吃哒。泡红茶的时候加一勺也是超级美味。