• 吃货研究所
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不用吐籽儿的石榴你吃过吗?

石榴是一种让人又爱又恨的水果,它晶莹可爱的籽粒和酸甜可口的味道俘获了众多吃货的心,但石榴坚硬的籽会咯牙,不能让吃货们狠狠地咬下一口大快朵颐,让人心生遗憾。那么除了选择榨汁之外,还有什么更好的解决办法吗?


吃软籽石榴呀!

个大皮薄肉汁多

红粉晶莹籽可嚼

突尼斯软籽石榴

满足吃货的苛刻要求


无需吐籽

籽又软又小,可直接咀嚼


总有人说既然人工培育出无籽西瓜,为什么不培育无籽石榴呢?这要从石榴的结构说起。


我们吃的石榴的果肉,在结构上等同于花生豆表面的那层红色衣裳,它其实是石榴的肉质外层种皮,和内种皮一起包裹着胚。如果种子被培育没了,我们也就吃不到美味的石榴了。所以,人们培育出了软籽石榴这样的特殊品种,也就内种皮发育不全的畸形个体



通过下面的图可以明显地看出突尼斯软籽石榴的籽比普通石榴的籽小了不只一半,不光外种皮又薄又软,种皮里的胚也更小。这样的种子可以轻松咀嚼,改变了传统石榴难以下咽的缺点,从此再也没有了吐籽的烦恼



晶莹诱人

剔透红宝石,花青素含量高


石榴籽粒的常见颜色有白色、红色和紫色。突尼斯软籽石榴的籽粒因为富含花青素,所以呈现出明亮的红色,一颗颗晶莹剔透,红润诱人,如同红宝石一般。而且突尼斯软籽石榴不同于其他青皮石榴,果皮较薄,也呈现出鲜艳可爱的红色,看着就让人胃口大开。





汁多水甜

甜度最高的石榴之一


突尼斯软籽石榴的果实近球形,籽粒大且平整,果汁的甜度高达14-17。而且内种皮因为发育不全变小,使得相应的每一颗籽粒的外种皮就变厚了,汁水也更加丰富。咬开一粒这样的石榴,可以体验瞬间爆浆果香四溢的感觉。


糖度15


明显地可以看出肉厚籽小


石榴珍品

突尼斯软籽石榴


说了这么多的突尼斯软籽石榴,它到底是何方神圣?一切都要从1986年说起。那一年突尼斯与我国建交,并向我国赠送了一批石榴树苗。这批树苗被交由河南省经济林和林木种苗工作站进行培育。经过十多年的培育和改良,工作站将其正式更名为“突尼斯软籽石榴”。


突尼斯软籽石榴以汁水饱满、色泽鲜红美观、籽软小、甜度高的特点享誉石榴界,是石榴中难得的珍品。



大口地吃

体验咀嚼的快感


石榴好吃但吐籽烦,使得广大吃货对石榴又爱又恨,可是这种烦恼不会出现在突尼斯软籽石榴身上。吃软籽石榴时,每一粒石榴就像一颗颗糖水小炮弹,在口腔内纷纷爆裂,喷出香甜的果汁,而且它的籽非常软,没有咯牙的担忧,可以使劲吃,大口吃,充分享受吃石榴的美好。



最后,所长再教大家一个剥石榴的小窍门~

准备好一个完整的石榴,先切盖


再切后盖


沿着心皮的位置(就是一块一块之间的分割线)将皮划开


用力掰开


将石榴籽粒轻松剥下

这一步还可以在水中完成,既可以避免石榴汁喷溅伤及无辜,也可以轻松分离心皮之间的隔膜——就是那层薄膜(薄膜会浮在水面上)

下一步就是开吃!


但是所长觉得下面的吃法比舀着吃更好吃!


吃货反馈

已经先吃上的吃货们这么说


香甜多汁的软籽石榴

懒癌星人拯救者

再也没有吐籽的烦恼!

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The End

发布于2017-09-22, 本文版权属于果壳网(guokr.com),禁止转载。如有需要,请联系果壳

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