看到沙拉你会想到什么？ 健身达人必备？性冷淡？大拌菜？是不是不太有食欲……最近有一股风潮席卷日本，深受樱花妹喜爱——“沙拉蛋糕”
没错！用沙拉做成的蛋糕！是不是难以置信？素食、低卡、甜点，这些似乎跟完全扯不上关系甚至可以说是对立面的词汇，居然同时用来描述同一个食物！而且每一个蛋糕都精美绝伦，是让人不忍下口的艺术品。这么神奇到底是如何做到的？
色彩斑斓的蛋糕。图：mashable.com
▐ 有趣的甜点店
来自名古屋的创意料理人Misuki Moriyasu创建了这样一家有趣的甜点店。她把蔬菜从沙拉碗中取出，重新组装成色彩绚丽、夺人眼球的“蛋糕”。Misuki的初衷是希望让蔬菜可以变得更可口，看上去更想被吃掉。她制作的这些蛋糕是100%无麸质、无糖、低卡、全素食的。
素食蔬菜蛋糕。图：rocketnews24.com
Misuki Moriyasu说，一开始她看到很多人不愿意吃沙拉觉得很可惜。于是自己尝试着用大豆粉做了一个蛋糕，并且放上沙拉进行装饰。这就是她第一次做“沙拉蛋糕”。没想到蛋糕做成后，收到了许多好评，于是她决定开一家这样的餐厅，让不爱吃沙拉的人也能开开心心的吃下这些健康食物。柔软的蛋糕底是用大豆粉制作的，蓬松的“奶油”和顺滑的“冰淇淋”是用豆腐做的。当你看到这些精美的蛋糕，你就会告诉自己，它们一定很好吃！（等等！所长还是热爱糖！油脂！热量！）
红萝卜蛋糕。图：mashable.com
蓝霉豆腐蛋糕。图：mashable.com
有些不能直观看出制作材料的蛋糕，Misuki Moriyasu会细心的标注出原料。
图：mashable.com
随着人们对于饮食健康的重视程度日渐增加，每天都会有许多人去Misuki Moriyasu在日本名古屋的蛋糕店购买这些沙拉蛋糕。Misuki Moriyasu的店越来越火，吸引了许多媒体前来报道。Misuki Moriyasu也在电视节目上教大家如何在家制作出好看又健康的食物，比如如何进行蛋糕装饰，如何制作天然色素等等。
图：mashable.com
在大家的印象中，日本的食品总是那么“健康”，少油少盐少糖，生鱼片和寿司都是公认的健康食物。这次他们又制作出了如此健康的蛋糕，不知道下一次，还会有什么样的惊喜……？
图：mashable.com
每块蛋糕价格不等，起价为735日元（约等于46元），与此同时，你还可以花上900日元（约等于RMB56元），品上一杯“蔬菜茶”，度过一个惬意又健康的午后。
图：mashable.com
所长说
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吃货研究所
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分享菜谱，吐槽黑店
辩论甜咸之争，挑战“相克食物”
上可鉴赏怀石料理，下可传授如何挑瓜……
不是会吃饭就能叫作吃货！让能好怎来统治世界~
快转给天天叫唤减肥却戒不掉蛋糕的小伙伴吧！