为了迎接复活节,国外推出了一款新口味的夹心饼干⬇️
除了被吐槽是一坨粉红色还带着黑点的翔状粘稠物外,据说口味也是甜到没朋友,而且吃完了还会拉出亮粉色的翔!实在是炫酷!但是,所长今天不卖新口味饼干,因为今天是带大家去工厂探秘的日子,我们来看看工厂里的巨型机器们,是如何作出精美的印花夹心饼干的
吃货研究所工厂探秘系列 第9期
▐ 饼干原料混合
我们以巧克力夹心饼干为例,首先,工人需要将大量的糖、可可粉、盐等干原料加到搅拌机里,然后加入水搅匀加热,变成一大锅热巧克力
接下来这步,我们自己在家做手工饼干不会出现,就是加入干冰。使热巧克力糊快速降温。如果想要使热巧克力和面粉混合形成脆脆的面团,低温是必不可少的条件。
最后加入酵母,重新搅拌加热,夹心饼干的饼干原料就做好啦~
▐ 压模
将饼干原料放入压模机中:
压模机将会把图案和牌子的名字印在饼干上,一小时大概会压制5000个左右。
之后饼干将会从硅质的传送带过渡到不锈钢传送带。
进入烘烤机,烘烤几分钟。
饼干的酥脆的口感将取决于风扇风干饼干速度。
之后饼干将会再次过渡到新的传动带,准备摆列。
强迫症的福利~
▐ 加入奶油
终于要放奶油啦~
在奶油上盖上个饼干,根本停不下来的夹心饼干就做好啦~
▐ 饼干分装
机械手会将每11个夹心饼干进行分装。
装入塑料盒里。
被盛满的塑料盒将会被送去包装~
密封好,送到超市,恶魔在向你招手!
边吃饼干,边看所长的文章多爽啊~
所长说
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吃货研究所
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分享菜谱,吐槽黑店
辩论甜咸之争,挑战“相克食物”
上可鉴赏怀石料理,下可传授如何挑瓜……
不是会吃饭就能叫作吃货!让能好怎来统治世界~
不点赞所长就把它吃光了!