粽子叶是哪来的？长在树上还是长在地上？是不是有一种树叫粽子树？

其实，每个地方的粽子叶都不尽相同，各地有各地的特点，作为粽叶，首先要无毒，而且如果能有些清新的香味就更好了！其次要柔软结实有韧性，不结实容易杯具。最后，但是也非常重要的，这些叶子的尺寸要足够大，不然就会露馅啦。

我们来看看粽子叶都来自哪里吧

怎么看都是一树的粽叶

禾本科箬竹属植物，同属植物中应该有不少种可以充当粽叶这一角色的，但是禾本科植物的分类难度有些高，只看叶子很难区分。

叶子是这样的：

做出来的粽子通常是这样：

这是芦苇，在北方也很常见

禾本科芦苇属植物，叶子比箬竹小一些

叶子长这样：

做出来的粽子是这样的：

身为大乔木的槲树比之前的那些阳刚很多有木有！

槲树是壳斗科植物，有很大的叶子，虽然外形有些崎岖，但也是很好的材料。

叶子是这样的：

做出来的粽子普遍是这样的：

荷叶作为包裹食物的材料很常见，但是好像没有见过荷叶粽子，只有文字记载。不过，荷叶糯米鸡，真的不就是大粽子么？

说到叶子大，荷叶还是没有芭蕉科的芭蕉给力。

这个是叶子：

尺寸如此剽悍，包出来的粽子当然也是霸道款：

禾本科的玉米因为有着巨大的叶子，所以包粽子也毫无压力。但是平时被用来包裹食物的貌似更多的是玉米皮，或许是因为取材更方便吧。

类似的东西在不同的产地有着不同的名字，比如包谷粑、丹棱冻粑，玉米皮包裹的虽然不是糯米，但也很接近粽子的定义啦。黄白色的外表非常讨喜，带着玉米叶独特的清香~

竹芋科的柊叶也是重要的粽叶类似物，广东肇庆的裹蒸用的就是它。

美人蕉科的美人蕉，也有宽大的叶子，在南方是常见的观赏植物，北方较为少见。作为粽子叶，有那么一些不结实，尤其是在平行于叶脉的方向。

这个只见过成品，所以不好定种，竹笋可能是禾本科竹亚科很多种大型竹子的笋。

食用竹笋最常见、最大的是毛竹的笋，长这样：

包成粽子大概是这样的，宁波、重庆都有这种做法：

竹子的树干也没有被放过，被用作包裹粽子的材料。而且竹筒粽子捅着吃感觉很爽的样子

露兜树科的露兜树其实有很多种，不过它们都有长而结实的叶片，而且据说有特殊的香味。

做出来的中山芦兜粽，是这样的：

虽然图片上看上去不过尔尔，但实际上粗如手臂，一个就一大盘，很过瘾的样子。

椰子树肯定大家都很熟悉，但是用来包粽子，可能就有那么一点陌生了吧？

棕榈科的椰子，30米高的落叶乔木，你颤抖了吗？不过虽然椰子的叶子看上去很大一片，但是它是羽状复叶，单片的叶子细长细长的，一般都截成段使用。

就像这样：

粽子是这样的：

千万不要被自己的眼睛欺骗了，姜科植物砂仁的叶子可不小，这样的一丛可能有1.5米到3米高，而单片叶子的宽度介于3厘米到7厘米之间，包尺寸小一些的粽子毫无压力。

所长说

本文来自果壳网

未经许可，严禁转载

如有需要，请联系sns@guokr.com

所长推荐：

你们不可以调戏日历娘，只有所长可以！