• 吃货研究所
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3道异国风味快手早餐,不仅好吃还颜值爆表!

作为上班族,大家每天早上的时间都很宝贵,那么,是不是就意味着不能享受到好吃又好看的早餐呢?并!不!是!

这次我们介绍的早餐,有吃有喝,还好吃,最棒的是,还很好看,可以充分满足朋友圈晒图的需求,矮马,真是太贴心了

【预警】本文所有材料都是两人份,如果一个人吃,请减半


以下三种早餐不仅有吃的,还有喝的。准备时间都很短,大约在15到20分钟之间。


泰式猪肉丸汤泡饭


在清迈,最常见的汤泡饭是猪肉的、海鲜的和鸡肉的。

因为猪肉馅相对好买,所以我们选择猪肉。

从准备到出锅,需约二十分钟。


【原料】

隔夜米饭...... 两碗小葱...... 几根
猪肉馅...... 250g香菜...... 几根
鸡蛋 ......1个

配料... 鱼露、蒜头酥、胡椒粉、盐、淀粉、鸡汁


【做法】

  1. 250g肉末、1个鸡蛋,适量的鱼露、胡椒粉、盐和淀粉 混合

   顺时针方向搅拌均匀,腌制5分钟

  2. 烧上一锅水
  3. 将隔夜米饭放微波炉加热,高火2-3分钟
  4. 切葱末、香菜末

  5. 水开后,捏肉丸。手抓起适量肉馅,在手中抓紧抓实,从虎口将肉馅挤成丸状,用勺子挖出,下入水中。

  6. 水中加入鱼露、盐、鸡汁调味。
  7. 肉丸煮至浮起即可关火。
  8. 碗中盛入米饭、丸子,加入汤。撒上葱末、香菜末,还有蒜头酥即可。
Tips
葱末、香菜末及蒜头酥一定要撒大量!大量!大量!才能神还原清迈风味~



日式煎饺配味增汤


日本人的早餐,一般分为西式和传统两种。

传统日式早餐,和中国人饮食习惯非常接近,碳水化合物,再配上一碗暖暖的汤。从准备到出锅,需约15分钟。


【原料】

速冻日式煎饺...... 10个菠菜......  60g
海白虾...... 4只白味增...... 适量
魔芋丝结...... 6个橘味风味汁......  适量


【做法】

1. 锅中倒入适量水,烧开

2. 虾去虾线,去壳备用。
3. 菠菜清洗干净备用。
4. 水开后,加入白味增搅拌均匀
5. 下入菠菜,烫熟捞起,加入橘味调味汁即可。
6. 味增汤中下入虾及魔芋丝,煮熟关火。
7. 煮汤的同时,在平底锅中下底油,放入饺子,大火将底部煎1-2分钟,加入适量水没过饺子三分之一,盖上锅盖转中火。
8.待水烧干,煎饺就做好了。取出摆盘。

Tips
速冻日式煎饺可以用国产速冻取代,没什么差。

味增和橘味风味汁是调味关键料,可以在一些大超市找到,当然X宝也有。



培根芝士三明治、煎蛋、水果配拿铁


去过意大利的同学,会发现八角摩卡壶到底有多流行,在每家厨房几乎都能找到至少一只。


八角摩卡壶的流行,是因为相较于手冲和虹吸壶,摩卡壶操作非常简易。把壶往火上一架,你就能干别的去了。
煮出来的espresso直接喝也行,配牛奶做拿铁、卡布奇诺也可以。
如果你总觉得自己的西式早餐到底缺一点点逼格,那应该就是缺一壶自己做的咖啡。
而且,配上一杯,准备时长也不会比以前多多少。这套早餐的准备时长也是15分钟。


【原料】

全麦吐司...... 4片培根...... 2片
奶酪片...... 3片脐橙...... 2个
鸡蛋...... 2个咖啡见下方
自制拿铁所需器具和材料:
摩卡壶、奶泡壶、咖啡粉、全脂牛奶


【做法】
*所有自制拿铁的步骤已单独标出,不想配咖啡的同学,在制作时可以略过
1.  预热烤箱到180度,时间5分钟(本套餐单没有烤箱用煎锅也可以完成)
2.  将牛奶倒入奶泡壶内加热至60度左右(自制拿铁)
3.  预热烤箱的同时,可以煎鸡蛋,煎单面到一面凝固蛋黄还是半生的状态。
4.  将半生的鸡蛋放入烤箱,5分钟,可以做出完美的单面煎荷包蛋
5.  同时制作三明治,将吐司去边,切成长方形,奶酪切半,在切好的面包上依次放培根及奶酪。
6. 将烤好的鸡蛋取出,调制160度,将三明治放入,烘烤5分钟
7. 取适量咖啡粉装入摩卡壶中,注入开水后在瓦斯炉上加热 (自制拿铁)
8. 给脐橙剥皮切片
9. 咖啡煮好后,倒入咖啡杯中,并加入三分之一的热牛奶 (自制拿铁)
10. 将剩余的热牛奶打发成奶泡,再倒入杯中,两杯拿铁就做好了 (自制拿铁)


所长说


两人份套餐,一个人吃食材可以减半,但制作时间会不会减半呢?快试试!


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两人食
ID:meal42

发布双人菜谱,专注虐狗

两人食,一起吃点好的


The End

发布于2016-02-29, 本文版权属于果壳网(guokr.com),禁止转载。如有需要,请联系果壳

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