• 吃货研究所
1993
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抵御超强寒流,你一定要喝的“御寒”饮品

数九寒天了,又碰上霸王冷空气,冷啊 (>﹏<)

不管是在南方的艳阳里被冷风吹得瑟瑟发抖的你,还是在北方的暖气屋子干燥得上窜下跳的我,都需要一杯暖暖的饮料,来温暖身心~

今天所长带来了几款冬天适合的饮料,性♂感又刺激,给你不一样的冬日体验。

在最开始所长要强调一下:很多饮料里含有酒精。酒这个东西,只要喝了就有害健康,无论多少。品酒是一件有意思的事情,但喝酒是有代价的。微醺可以,不要贪杯哦~~


Whiskey Hot Chocolate

威士忌热巧克力
酒精的刺激加上威士忌本身的甜度配上丰富光滑的奇妙奶油。 起初一口,威士忌的气息扑鼻,但热巧克力的香气瞬间接管你的整个身体,温暖你的内心。如果再放上迷你棉花糖和焦糖,就不仅仅是享受,更是可以给你和恋人带来完美的治愈感与满足感。
威士忌热巧克力 图:mydishisbomb.com
【原料】
1/4杯可可粉
四分之一杯巧克力豆
半杯糖
1/4茶匙辣椒粉
2杯全脂牛奶
3盎司 威士忌酒
焦糖和棉花糖或鲜奶油备份
【做法】
1.将可可,巧克力豆,糖,辣椒粉,和牛奶添加到一个小锅里。
2.中高热火,不停搅拌至可可粉溶解与巧克力豆融化。
3.把热巧克力熬到有蒸汽冒出并不沸腾的状态,然后离火。
4.加入威士忌,将热巧克力分在两个杯子里。
5.顶部配上焦糖和奶油或软糖。

Baileys Affogato
阿芙佳朵甜酒
百利甜酒、香草冰淇淋和巧克力薄片,简直是自暴自弃式的完美假日甜品。事实上这款饮料适合所有的季节,不管你是在寒冷的冬日想要寻觅酒精的温暖还是在炙热空调房里想感受一下冰淇淋的爽感,都不能错过。
阿芙佳朵甜酒 图:sprinklesandsprouts.com.au
【原料】
香草冰淇淋
200ml冷百利甜酒
巧克力薄片
【做法】
1.挖出一大勺冰淇淋放在四个碗里。
2.将百利甜酒平均倒入每个碗里。
3.将巧克力薄片在袋子里捏碎,然后洒在冰淇淋上。


Spiced Pineapple Rum Hot Toddy

调味菠萝香热甜朗姆酒
绝佳的秋冬饮品,可以抚慰身心或者是双人对饮。这款调味菠萝香热甜朗姆酒用天然糖分、肉桂和椰奶进行制作,带来的是健康与享受。特别是在享受完大餐的之时,更需要一款饮品让愉悦在舌尖逗留。
调味菠萝香热朗姆酒 图:cottercrunch.com
【原料】
1/2杯天然菠萝浓缩汁(冷冻过的最好)
1又3/4杯水
2根肉桂棒
4盎司调味朗姆酒
1/2茶匙纯香草精
2茶匙蜂蜜(或龙舌兰花蜜)
1茶匙肉桂粉
4盎司的椰子奶油或牛奶(热)
【做法】
1.将菠萝浓缩汁与水一起放入锅里,中火煮到菠萝浓缩汁,朗姆酒和水混合在一起。
2.加入你的肉桂棒,香草,蜂蜜,盐和肉桂粉,用低火或者中低火再煮5分钟。
3.准备2个杯子,每个杯子里加入1-2盎司椰子奶油。
4.用肉桂棒进行搅拌,可以根据喜好在顶部再加入肉桂粉。


Root Beer Floats With Bourbon Caramel

焦糖波旁漂浮根啤
美食博主们都知道,看着冰淇淋在杯顶融化是多么赏心悦目和适合拍照po出来。根啤和香草冰淇淋产生了奇妙的感应,再加上波旁焦糖酱,你会感受到舌尖的味道是多么得有趣!特别是在冬日干燥的空调屋里,好玩又好吃!
焦糖波旁漂浮根啤 图:mydishisbomb.com
【原料】
波旁焦糖
1杯红糖
1/2杯重奶油
1/4杯黄油
1茶匙盐
2大汤匙波旁
漂浮
根啤酒
香草冰淇淋
搅打过的奶油
【做法】
1.将红糖,奶油,黄油和盐放在一个小锅里,中火。一直搅拌直到焦糖色泽变浓和产生气泡(约5分钟)。
2.起锅,加入了波旁(焦糖会因为酒精立刻产生泡泡,那没关系!)。回到中火,继续搅拌直到酱开始起泡。起锅,倒入碗或罐子,放入冰箱直到冷却。酱汁将在在冰箱里变得粘稠。
3.将倒根啤酒在一个玻璃里,大概杯子的2/3。添加一球香草冰淇淋,再在顶部添加奶油和焦糖酱。

Salted Caramel Latte
咸焦糖拿铁
咸焦糖拿铁是一个让人放纵的饮品,当你需要一点额外的安全感或想要被宠坏的感觉时,不可错过它。甜中带一点咸味,再加上一些可可粉,给予自己一些巧克力味道。这款看上去像是咖啡厅特产的饮料可以轻松地在家制作,还能节省大量的金钱。
咸焦糖拿铁 spicysouthernkitchen.com
【原料】
1/2杯牛奶
2汤匙咸焦糖酱
1茶匙不加糖的可可粉
1杯浓咖啡
搅打过的奶油
【做法】
1.将牛奶、焦糖酱、可可粉放在在一个小平底锅里。加热至滚烫,搅拌到糖和可可粉溶解。
2.添加咖啡,用搅拌器混合至起泡,或放入搅拌机以得到的泡沫。
3.倒入一个杯子和在顶部添加搅打过的奶油和 更多的焦糖酱。


另外,所长再介绍两款简单又有情趣的鸡尾酒,平常的材料却能碰撞出不一样的火花,呈现缤纷多彩的口感。


Merry Moscow Mules

莫斯科之骡鸡尾酒
莫斯科之骡鸡尾酒用来恢复元气是再好不过了,淡淡的青柠夹杂着生姜和薄荷的香气可以将疲惫一扫而光。生姜在饮料中的运用绝对被小看了,只要放一点点,就可以带来爆炸一般的感官刺激,给平庸无奇的酒精带来全新的体验。
莫斯科之骡鸡尾酒 图:underthesugartree.com
【原料】
3盎司伏特加
8盎司姜汁啤酒
2盎司普通糖浆
3盎司红莓汁
3盎司鲜榨橙汁
少许青柠汁
橙片、小红莓、薄荷装饰
【做法】
在调酒器里将所有的成分混合,轻柔摇晃,再将碎冰块洒在我们的鸡尾酒上就好啦。

Pomegranate Mojito

石榴莫吉托
石榴的颜色特别喜庆,不管你是工作烦心还是水逆,相信这款鸡尾酒可以给你带来好心情。完美的结合了甜蜜、浓郁和100%薄荷的清新。而且不用当心需要放很多糖,龙舌兰本身的糖分占了大部分,何况还是有机、无麸质的,所以,干杯吧!
石榴莫吉托 图:rachelcooks.com
【原料】
5-6片新鲜的薄荷叶
1茶匙龙舌兰
2盎司石榴汁
1 又1/2盎司白朗姆酒
冰块
苏打水(至少2盎司)
新鲜的石榴籽作为装饰
【做法】
1.用木勺或者搅拌棒搅拌鸡尾酒杯底的薄荷叶和龙舌兰,直到薄荷叶被分解而且散发出清香。
2.倒入石榴汁,朗姆酒,和少量冰块,在顶部倒入苏打水和一些石榴籽。


所长说


什么?你说这么冷还吃冰淇淋太凉了?

傻孩子,开暖气啊!

都学会了吗~那就开始着手制作吧~\(≧▽≦)/~

末啦!嗨起来吧!

喝酒有害健康,饮酒要适量!


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分享菜谱,吐槽黑店
辩论甜咸之争,挑战“相克食物”
上可鉴赏怀石料理,下可传授如何挑瓜……
不是会吃饭就能叫作吃货!让能好怎来统治世界~

The End

发布于2016-01-23, 本文版权属于果壳网(guokr.com),禁止转载。如有需要,请联系果壳

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