【原料】

• 白萝卜大概2斤（2~3根）

• 粘米粉450克（1袋）

• 大虾米适量
  

• 干贝适量

• 腊肠 2条

• 腊肉 （去掉肥肉） 1块

• 腊肉被去掉的肥肉部分切丁备用

• 干葱头1粒

• 盐适量

• 白胡椒适量

• 糖适量

• 鸡精

【做法】

• 白萝卜洗净去皮，刨细丝

• 虾米、腊肠、腊肉，切丁，干贝用手撕成丝

• 把腊肉的肥肉丁放入锅中稍微煸炒，变成液态的油脂

• 然后下入腊肉丁、腊肠丁翻炒

• 接着放入撕碎的干贝，和切碎的虾米，继续翻炒一小会

• 然后盛出所有材料，在锅中剩余的油中，倒入切碎的干葱头，稍加煸炒

• 之后放入所有的萝卜丝，翻炒至出水，用盐、胡椒、鸡精调味

• 盖上锅盖稍微焖煮一会，3-5分钟吧，让萝卜软榻。萝卜丝会出很多水，没关系

• 熄火，把盛出的所有材料倒入锅里，跟萝卜充分搅拌

• 倒入粘米粉，搅拌均匀，直到见不到白色的粉。

  *记住，是粘米粉哦，不要用糯米粉

• 然后移入模具中，表面用干贝丝、虾米稍微装饰

• 上锅，猛火蒸45分钟~1个小时左右

• 吃！

• 或者切片煎着吃！

本文来自果壳网

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