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又简单又好玩的·阿甘披萨包,让你每一口都有惊喜!



周末了,我们来做披萨包吧。这次所长来安利的食物绝对是家人聚餐、朋友聚会首选!简直没有比这个更适合的轰趴的食物了!


“阿甘披萨包”这个名字,是所长随意起的。阿甘包其实是一种方法,不光可以做披萨包,还可以做各种其他馅料的包。


这个名字源于电影《阿甘正传》,阿甘的妈妈说:

Life is like a box of chocolates that you'll never know what you gonna get.

人生就像一盒装满各种口味的巧克力,你永远不知道下一颗是什么味道的。


阿甘包也是,你也不会知道下一个吃到的是什么味道~


这到底是个什么东西?其实阿甘包就是把各种不同馅料的面包堆在一起,不知道会吃到什么,这种吃法,会带给你很多惊喜~


我们拿披萨包做例子吧,因为所长很爱披萨~


如果你喜欢吃披萨,这种食物你也一定喜欢;

如果你喜欢自己做披萨,这个甚至更棒,可以用来当做研发新口味的实验。


随意包入各种馅料,各种组合,让你永远不知道下一口吃到的会是哪个味道!这就是盲测啊!用来发现好吃的味道的不二选择!


而且每个包的大小都可控,用来尝试新味道,即使不喜欢,也就那么一小块,相较于用整个披萨来尝试新味道来说,这种方法简直没有犯错成本~~


是不是很棒!

是不是很兴奋!

那么,我们来做吧!



【原料】

面粉、酵母、糖、盐、橄榄油、番茄酱、番茄、蒜、罗勒、黑椒,以及奶酪、蘑菇、青椒、各种肉类等任何你喜欢的做披萨的材料


【做法】

1. 制作披萨包的面皮

  • 把面粉和少量盐混匀,堆成一小堆儿,中间刨个坑

  • 导入水、糖、酵母、橄榄油的混合液

  • 揉成一个面团,在温暖的地方静置1小时,等发酵

  • 然后擀成1厘米以下的薄厚,也就大约香蕉的1/4厚度

  • 然后切成10cm² 的面片,注意堆叠在一起之前,要沾上生粉,避免面片互相粘连



2. 制作披萨包

  • 把准备好的材料们切成小分和小块

  • 因为可以做很多个面包,所以可以尝试不同的味道,不同的组合,这是这种食物最有趣的地方,而且每个包都不大,即使不好吃也没关系,可以当做下次做正常的大披萨的馅料尝试

  • 每个面团放上适量的食材,然后包起来,只要用面皮把馅料包裹住就可以,这可比包包子简单多了

  • 然后把“小包子”们堆叠起来,注意每个包中间适当留缝隙,一是为了面团膨大留空间,二是为了让中间的面团也受热均匀

  • 烤箱预热到180℃,放入面团集合体,烤制40-45分钟,或表面变色




3. 制作酱汁

  • 趁着烤制的功夫,制作酱汁

  • 锅里少量底油烧热,然后放入切好的蒜末爆香

  • 接着放入切好的番茄块,稍微加热之后,放入大量的番茄酱

  • 加入新鲜罗勒叶

  • 然后用盐和胡椒调味

  • 把酱汁从锅里倒出,接着倒入少许橄榄油,拌匀



然后就可以吃啦!!

超级赞有没有!!

可谓家庭聚餐、朋友聚会、举办轰趴之必备食物!




所长说


你会吃普通的那种一块一块的披萨吗?

你拿披萨的方式,很可能是错的!

那么如何拿披萨?快戳“阅读原文”看看吧!



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分享菜谱,吐槽黑店
辩论甜咸之争,挑战“相克食物”
上可鉴赏怀石料理,下可传授如何挑瓜……
不是会吃饭就能叫作吃货!让能好怎来统治世界~



The End

发布于2015-12-17, 本文版权属于果壳网(guokr.com),禁止转载。如有需要,请联系果壳

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