“阿甘披萨包”这个名字,是所长随意起的。阿甘包其实是一种方法,不光可以做披萨包,还可以做各种其他馅料的包。
这个名字源于电影《阿甘正传》,阿甘的妈妈说:
Life is like a box of chocolates that you'll never know what you gonna get.
人生就像一盒装满各种口味的巧克力,你永远不知道下一颗是什么味道的。
阿甘包也是,你也不会知道下一个吃到的是什么味道~
这到底是个什么东西?其实阿甘包就是把各种不同馅料的面包堆在一起,不知道会吃到什么,这种吃法,会带给你很多惊喜~
我们拿披萨包做例子吧,因为所长很爱披萨~
如果你喜欢吃披萨,这种食物你也一定喜欢;
如果你喜欢自己做披萨,这个甚至更棒,可以用来当做研发新口味的实验。
随意包入各种馅料,各种组合,让你永远不知道下一口吃到的会是哪个味道!这就是盲测啊!用来发现好吃的味道的不二选择!
而且每个包的大小都可控,用来尝试新味道,即使不喜欢,也就那么一小块,相较于用整个披萨来尝试新味道来说,这种方法简直没有犯错成本~~
是不是很棒!
是不是很兴奋!
那么,我们来做吧!
【原料】
面粉、酵母、糖、盐、橄榄油、番茄酱、番茄、蒜、罗勒、黑椒,以及奶酪、蘑菇、青椒、各种肉类等任何你喜欢的做披萨的材料
【做法】
1. 制作披萨包的面皮
把面粉和少量盐混匀,堆成一小堆儿,中间刨个坑
导入水、糖、酵母、橄榄油的混合液
揉成一个面团,在温暖的地方静置1小时,等发酵
然后擀成1厘米以下的薄厚,也就大约香蕉的1/4厚度
然后切成10cm² 的面片,注意堆叠在一起之前,要沾上生粉,避免面片互相粘连
2. 制作披萨包
把准备好的材料们切成小分和小块
因为可以做很多个面包,所以可以尝试不同的味道,不同的组合,这是这种食物最有趣的地方,而且每个包都不大,即使不好吃也没关系,可以当做下次做正常的大披萨的馅料尝试
每个面团放上适量的食材,然后包起来,只要用面皮把馅料包裹住就可以,这可比包包子简单多了
然后把“小包子”们堆叠起来,注意每个包中间适当留缝隙,一是为了面团膨大留空间,二是为了让中间的面团也受热均匀
烤箱预热到180℃,放入面团集合体,烤制40-45分钟,或表面变色
3. 制作酱汁
趁着烤制的功夫,制作酱汁
锅里少量底油烧热,然后放入切好的蒜末爆香
接着放入切好的番茄块,稍微加热之后,放入大量的番茄酱
加入新鲜罗勒叶
然后用盐和胡椒调味
把酱汁从锅里倒出,接着倒入少许橄榄油,拌匀
然后就可以吃啦!!
超级赞有没有!!
可谓家庭聚餐、朋友聚会、举办轰趴之必备食物!
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