你是不是也跟所长一样，每天都在思考“今天吃什么？”
比如今天，恰逢大雪节气，但是没下雪，也不冷，也不想吃饺子，也不想吃面，那么吃什么呢？
啊，突然想到，所长有新CP了啊！问日历娘！
日历娘说，吃鳕鱼吧~
图为2016果壳物种日历《餐桌物种日历》
那就吃鳕鱼！
不过，如果想吃到真·鳕鱼，还是需要一些知识的！
你虽然吃过很多“鳕鱼”，但实际上你可能从未吃过鳕鱼。
之所以这样说，是因为，鳕鱼这个名字，实在是烂大街了。圆鳕、扁鳕，只是胖瘦有别？蓝鳕、黑鳕、白鳕、银鳕，只是颜色不同？大西洋鳕鱼、阿拉斯加鳕鱼、冰岛鳕鱼、南极鳕鱼，只是产地各异？
其实，鱼类里面有个鳕形目，鳕形目里有个鳕科，鳕科里有个鳕属，鳕属里有三种。这三种分别是大西洋鳕鱼（Gadus morhua），格陵兰鳕鱼（Gadus ogac）和太平洋鳕鱼（Gadus macrocephalus）。只有这三种，才能称得上纯正的鳕鱼。而市面上很多我们见到的其实只是鳕科甚至是鳕形目的其他鱼。
cod。图：维基百科
来自鳕属的三种鳕鱼都是大头大嘴胖肚子，不过他们一般出现的样子都是去掉头尾斩了块的，甚至很多还被做成了肉泥，那还如何分辨呢？
为此，科学家们正在推广渔获的DNA条码识别系统，通过检测某种水产品的特征DNA来确定它们的身份。我国的科学家们也在做同样的工作，只是在可预见的未来，这一工程很难覆盖城乡每个有水产品的角落。我们只能静静的等了。
正在推广的DNA条码识别系统，这一手段试图通过检测某种水产品的特征DNA来确定身份。借助这项技术确定唯一的商品名，人们能有效避免对水产品的混淆。
对于用鳕鱼做原料的料理来说，普及度最高的应该就是大英街头美食“炸鱼薯条”了吧。
图：telegraph.co.uk
鳕鱼的炸鱼薯所长很喜欢呢！当然，还有很多其他的鱼可选，想看更多炸鱼薯条内容请看→炸鱼薯条怎么做才配的上国宴级别？
也可以做成小块，沾着塔塔酱吃！图：123rf.com.cn
对炸鱼薯条来说，鳕鱼只是可选鱼种的一种，不过，对于另一种葡萄牙美食“马介休”来说，鳕鱼就是必不可少的了。
马介休（来自葡语：Bacalhau），是鳕鱼经盐腌制而成，较著名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球、白烚马介休、马介休炒饭等。
更多买介休内容请看→一年都吃不重样的海洋之味“马介休”
葡式马介休，和土豆、洋葱及各种香料一起煮。
马介休是腌制鳕鱼做成，如果你要是得到了鲜鳕鱼，那么还可以蒸着吃、煮着吃、煎着吃，想怎么吃就怎么吃！
煎鱼。图：123rf.com.cn
除了问问每天吃什么？日历娘（的日历）还能怎么玩弄？
虐单身狗啊！（大雾
后台有很多盆友说所长找日历娘当CP是攻受分明 哦不，相亲相爱的虐狗行为，所长在这里要严肃澄清，我们其实还能更虐
2016年，日历娘每天给大家讲一个食材，而且，2016年有366天！赚了有没有！
我们除了一起认识这个美味的世界之外，还可以查看家里朋友的生日啊，看看大家的生日能做出个什么菜。
比如，日历娘的生日是1月1日，这一天，日历里的食材是……薏米……
吃货研究所的生日是12月1日，这一天，日历里的食材是……香杏丽蘑……
那么，这两个看起来不搭边的食材，可以做出什么呢？
薏米蘑菇饭！
听起来还不错，据说搭配肉类也挺好呢！
就算你找到的食材们，搭配起来不怎么好吃，但是这道菜单纯作为连接你们的桥梁，纪念日的时候啊，道歉的时候啊，聚会的时候啊，端出来！肯定错不了！可谓生日宴请居家旅行之必备佳肴！
想想之后朋友聚会之前都先问生日，好决定做什么菜，也是挺好玩的~
是不是很棒！还有更棒的！今年的物种日历也一如既往的很！好！看！
心动没？快去关注日历娘吧
本文来自果壳网，禁止转载，如有需要请联系sns@guokr.com
最后，购买链接给你们，所长只能帮你们到这了~~
