吃货研究所专栏 第17期
您说，没了康熙的介绍，台北还窝著哪些深具态度又好吃到逆天的小店？
初闻要谈这类店头时，其实咱心中是充满各种狐疑的。什么？！说的是吸血鬼餐厅？马桶餐厅?监狱餐厅?还是在黑暗中进食的餐厅？
No～ No～ No～这些充其量都只能算是有特色的店而已。饮食之地，不是应该以味道征服人心？这才是王道吧！
所以，世间上有特色的店儿太多，可是，从新世代的角度来说，不喧闹且低调，从食材、菜品，各种细微的环境里展现店主的作食态度，用心独树一帜的菜品，让人觉得吃著觉得不清高还舒服，是咱认为的有态度的小店……
远离商业区，以著名的烘焙手艺及物廉价美的糕点征服人心的小店，每日仅制作10个猪排慕斯蛋糕。咳～好奇它的滋味吧？
用这可爱的双耳小橘钵装著，据说吃完能带走、（插播一句：咱家吃货们竟然收集了10个！可知有多好吃了。）
几可乱真的鸡蛋，其实是巧克力。
挑起猪排一口咬下，满满的燕麦口感。原来是饼干！
仿真的面条是细细压出的香草卡仕达酱，最底层的是慕斯蛋糕体。
真的不是分子料理啊！整体口感协调好吃得不行不行的！ 只有惊艳二字能形容！吃这道甜点，还得先去电话预留喔～
店里用铜模烤出的可丽露，也是一绝，正宗好吃，看切面即知！良心价约人民币8元！已哭晕咱这生活在昂贵帝都的甜品爱好者了。
然后，小店还总是出季节款点心，连咖啡拉花也讲究。看看这，是不是粉嫩可爱毙了！
有点小清新的门面，老板是个爱烘焙的美女，会送员工学习咖啡冲煮技术，鼓励他们出国比赛，满满的奖状轻轻地挂在店内一角。店内茶叶用的是德国品牌，没有多馀的布置装设，才20个席次的空间。觉得这是家把商业收益稍稍靠后，放在客户体验之后的小店，所以回回去喝咖啡时，咱总是会忍不住想多点一些……
看看这点心台，啧啧……
乐芙尼手工蛋糕手工甜点咖啡专卖
台北市中山区长春路130-8号1楼
台北真心是个甜点控的天堂！位在东区捷运市府站附近，还真有个甜点王国，划分日夜两区，以爱丽斯梦游仙境为蓝本的创意，弥漫著迷幻浪漫的风情，完全掳获少女心。其间入驻了近30家糕点店，举凡地中海风味、日式糕点、英式下午茶、专卖松饼的,只要你是爱好甜品的人，各种世界风味这儿都能寻到。
其中呢～就有家咱私心非常喜欢的糕点店：菠啾花园。
主厨是个日本姑娘，据说从东京来的。
没办法！喜爱蔬食的就爱这里！因为店内的蛋糕、饼乾、饮料通通都是使用蔬菜及水果做的。
这就是它的态度啦：不用半成品，不使用人工色素，不使用化学香料，只用当季蔬菜，呈现自然野菜最本我的原色。（以上条件，做过烘焙的人都知道，其实挺艰苛，因为天然色素高温下特别容易变色……)最重要的是，这样制作出的糕点竟然还美味，彼此食材搭配，毫无违和感的口感，真心逆天了。
双人下午茶套餐，没什么太细致的装饰，看起来很一般，可是一口咬下，眼神儿立马当当的……材料通通都是蔬菜呢！南瓜胡萝卜节瓜咸派、白巧克力芒果派、芝麻豆乳菠菜慕斯杯、豆腐核桃布朗尼……反正，吃多不怕胖。（所长说，吃什么吃多了都会胖！吃纯素都有胖子，比如猪八戒。）
菠啾花园
台北市松寿路12号4楼ATT馆
又是一家没预约进不去的餐厅……
他家的态度在哪儿？来瞅瞅～
先来看家规，很有礼貌吧！欢迎勾搭邻座客人这一条，很得咱的共鸣。
再来看菜谱上的宣言，字体超大！菜品作法、材料、包括品项的由来，巨细靡遗的科普，店主肯定是个比咱家老妈还罗唆的家伙。
由于面包是自制的，所以顺便关照美女顾客，提供帅哥烘焙师可以看！（此处有掌声。
整体工业风设计，超级长又乾净的可视性沙拉厨台，直接张扬自家用料的鲜度。咱梦寐以求的专业厨房配置。
Mia Cucina所有的菜品通通是大份量的盆装，连彪形大汉都能吃饱，太体贴！这在含蓄的台北街头，简直让人感受到了东北的风情。
附赠一张门面，很不起眼，走过别错过。
Mia 复兴
台北市大安区复兴南路一段107巷11号
以上，就是咱家部分的口袋名单，建议看官们别收藏。你们知道的，去的人一多，咱怕以后排不上，若吃不上，就要心塞了。嘤嘤嘤～
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