你知道么？星X克的南瓜拿铁其实根本没！有！南！瓜！不过，所长做了童叟无欺的有南瓜的南瓜拿铁，味道还不错呦！
作为打响“西方秋冬三大贴膘节”的第一弹，万圣节绝对不会辜负大家的期望，我们一起来看看都有什么好吃的吧！
一提到闹鬼兮兮的万圣节，除了变装狂欢和“Treat or Trick”，就要属南瓜啦。
在吃货们的眼中，万圣节贵为“西方秋冬三大贴膘节”之头炮，其它两个当然是感恩节和圣诞节了。和感恩节一样，万圣节也是秋末的收获季之后的节日，物产相对充裕，吃吃吃是免不了的。而吃南瓜，一方面是因为香甜的南瓜恰好到了收获的时日，另一方面，也要多亏了南瓜灯——大名鼎鼎的“Jack-o'-Latern”。
这是发源于爱尔兰的一个“鬼火”的传说，最初是用Turnip（一种长得像萝卜的甜菜）和土豆雕刻成中空，皮上雕上恐怖的花纹和鬼脸，点上灯之后放在屋外，能够吓走邪恶的恶魔。后来人们发现南瓜简直就是完美的毛坯——把南瓜上面削掉，中间的南瓜肉取出来，然后在南瓜皮上刻上鬼脸和其它花纹，点上灯，效果拔群。
辣么大一个南瓜，挖空了之后，中间的东西总不能丢吧？当然是制作各种南瓜料理啦！所以，到了万圣节，吃的东西中总不能缺少南瓜味儿。
最大名鼎鼎的，就是星X克的南瓜香料拿铁（Pumpkin Spice Latte）了。在美国，它几乎是整夜占领了各大星巴克店，这就是所谓的“定番”，如同夏天的摩卡星冰乐一样，如果不来一杯，就感觉好像这个秋天不完整一样。
（所长又一次忍不住出来插嘴：你知道么，其实星X克家的南瓜香料拿铁里根本没！有！南！瓜！只是放了一些做南瓜派的香料而已，比如肉桂、丁香、豆蔻什么的。。。
这些香料烘托出了一种温暖的香气，喝下去感觉棒棒哒。当然，也免不了有不习惯的人吐槽，肉桂和丁香的味道也不是每个人都喜欢啰。
不过，把童叟无欺作为人生原则的所长，必须让南瓜拿铁里有南瓜！
于是，这么做了：把蒸熟的南瓜泥用细纱网或者细纱布过滤，只挤出其中的甜汁和很细的南瓜泥，滤掉南瓜的粗纤维，避免它们影响拿铁的口感。在一杯普通的拿铁中，放入1-2勺饱含南瓜汁的南瓜泥，一小点肉桂粉、豆蔻粉、丁香粉，然后搅拌均匀。完成！南瓜味道很浓郁，很好喝！
南瓜实在是非常适合出现在各类甜品中，因为它煮熟之后的质地细腻、有甜香，挤成泥也很容易，方便与各种各样的粉粉混合。
经典的甜点就是南瓜派（pumpkin pie）。酥香的派皮，配合香甜细腻的南瓜口味的派心——最上面当然也要来点儿适合冷天的豆蔻粉、肉桂粉——吃下去真的棒极啦。
最受不了的就是路过甜品店时候飘来的带着南瓜味儿的奶香。热烘烘的南瓜派绝对是万圣节必吃的！
如果觉得烤派或者挞是种高级技能，在家也可以做南瓜面包。在普通自制湿面包的recipe里面加上南瓜泥、肉桂豆蔻和丁香粉就行了。
自己在家煮或者蒸南瓜、剁成泥，不太好把握里面的水分，所以和面的时候难以掌握比例，所以国外的超市里面都有卖之前说的南瓜泥（pumpkin puree）或者专门做南瓜派的派心（pumpkin pie fill）。简单！
以及，再嘱咐一次，南瓜味的烘烤类甜品一定要趁！热！吃！因为南瓜水分多，所以这些东东变冷之后就会……冬天你是不想吃到湿哒哒又冷冰冰的玩意儿的。
万圣节是个特别受小孩子（以及各类疯狂的大人）的节日。很多零食厂商，都会提前很久开始策划万圣节的零食，差不多9月末就会在超市陆续上架。
如果自己厨艺不精，可以尝试来点儿跟南瓜相关的零食。比较经典的是Reese‘s的Peanut Butter Pumkin。其实，它的本体是一个南瓜形状的花生酱夹心巧克力，反正我没尝出来南瓜味儿……难道是打开方式不对？
还有一个是Twinkies。Twinkies又称手指蛋糕，通常里面会夹一点奶油，口感比较接近于蛋黄派。万圣节的版本，里面会是南瓜酱，尝起来很像南瓜派的口味，不过更甜一些（美国人的喜好你懂的）。
有心的小伙伴把它做成了这样……Twinkie木乃伊棒棒糖，外面是糖霜……搞到万圣节party上简直棒棒哒。
再举几个我没有尝试过的栗子吧，都是大家喜闻乐见的品牌产品的万圣节特别定制版，有没有在英国或者米国的小伙伴以身试毒？
这个list还很长很长……当然有人吐槽说你们什么都要南瓜味的，那我这个也要……
好了，提了这么多齁甜齁甜的甜品，来两道在家里面也可以做的菜吧。经典的就是南瓜奶油浓汤。
不知道怎么做？那太简单了好么，南瓜煮熟、捣烂、加入牛奶或者酸奶油（Sauercream），最后用奶油点缀最上面就行。加盐可以提味喔，但千万别加太多。喔对了，肉桂粉可以来一点点。
用南瓜做烩饭也不错。南瓜+洋葱+蘑菇，非常简单清爽的配料，先把洋葱炒香，炒入南瓜，再放入米，然后加水或者鸡汤。南瓜和蘑菇也是水分丰富的配料，所以这个烩饭，汤汁会比较丰富。不用放糖或者奶，南瓜本身的甜味和质感就够啦。
南瓜和咖喱——这种意料之外的搭配其实也挺惊艳的！咖喱的咸香配合南瓜的甜味，互相烘托，效果拔群。肉的话选鸡肉比较好，鸡肉本身的味道比较少，不会喧宾夺主，这样南瓜和咖喱味儿能更好地配合。
最后，来点椒盐炒南瓜子吧！
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