首先，说一下吃货们去旅游的时候如何才能找到好吃的？

最重要的一点，当然是提！前！做！功！课！

先想好一两样一定想吃的东西，然后去搜，找到好吃的店，然后顺藤摸瓜看看别人的其他推荐。一般所长也是根据食物的位置来安排行程的（¯﹃¯）

第二点，当然是订阅吃货研究所了。之后所长会定期放出一些大家的游记，和各地的推荐，敬请期待~~

话说马上就到十一长假了，你们准备好了吗？我们先来看看吃货到了大吃省是如何游历的

早上去了本地人推荐的多宝路上的“新联肠粉店”，说是全广州最正宗。没有明显招牌，但人很多，附近的街坊都在这里吃，北京没有布拉肠这种东西，头一次吃，很新鲜，而且这家做的果然好吃，要的鲜虾布拉肠和鱼片粥。这家很推荐。★★★★

紧接着出来往东走不远就是逢源路，被推荐的一家无名面馆。说牛丸有“拳头那么大”，这次是真的没名字，在多宝路进逢源路大概一两百米路东，旁边有一个比较大的有名字的店，这家小店虽然没名字但是一看就知道是这里了，因为人也很多，熬着牛丸的锅就在店门口。这里的牛丸果然非常的香（虽然没拳头那么大），用狐太的话说就是咬一口在嘴里闭着嘴嚼，能感受到牛丸的香气充满了整个口腔。炸鱼皮也很好吃，汤头和面也非常好。这碗面应该是我此次广州之行吃到的最好吃的东西，后来连本地朋友看我说好吃都一个劲儿追问我这家店在哪儿。非常推荐★★★★★

然后走回多宝路继续往东，有个开记美食店，吃了香草绿豆沙，很香，有陈皮，好吃。★★★★

路线的关系直接去了长寿路，到的时候人家推荐的同记鸡粥还没开门，但是坚记面店已经开了，吃了推荐的牛腩烧伊面，真的非常好吃，面条和牛腩以及配汤都很棒！！吃了脸上洋溢着幸福的笑容！！★★★★

接着，来到了富临食府，本地人很推荐的本地家常餐厅，点了招牌脆皮猪手，白灼牛肉和炒面。这是在广州吃的倒数第二的口味，不推荐。

然后走到了上下九，先吃了银记肠粉，银记上下九店有人推荐有人不推荐，反正路过这里就在这里吃。人很多，要的鲜虾牛肉肠粉，跟早上新联肠粉的比的话，更大份，粉没有新联的口感好，但虾是不错的，由于我吃了很多东西非常饱，所以口味肯定有打折，不过这样还是能吃出好吃，也许饿点更好吃。值得推荐★★★★

宝华路上的陈添记鱼皮，我本来以为是炸鱼皮，没想到是凉菜似的脆的，吃起来像海蜇那样嘎吱嘎吱，我觉得一般，尝尝新鲜可以，狐太都给吃了。可以尝一下。人家说这里的艇仔粥也好吃，我没肚子了。★★★

同样宝华路上的顺记冰室，被推荐的招牌榴莲雪糕，够贵的，确实榴莲味儿还行，有点太甜了，没有惊艳。鉴于价格和其味道，我就不推荐了。没觉得比榴莲冰棍好。

晚上去了天河立交桥边的蚝德喜吃碳烤生蚝，烤明虾和豉汁紫苏炒花甲。生蚝凑合，明虾还行，花甲没肉没味儿。没肚子喝粥，不过也被当地的朋友说幸亏没喝这里的粥，说现在很多海鲜粥都加各种素。不推荐了。

第二天有当地朋友带着游黄埔，先去了周记茗点居吃早茶，这里的茶还行，那个海参烧麦很好吃。其他的都不错~~~周记店特别多，有的店不被人看好。属于可以吃吃不被推荐的吧大概…………★★★

中午在长州黄埔军校附近一个叫杨桃基的地方吃饭，本来要吃烧鹅的，说这里烧鹅很好，但是天冷不卖，就只能吃驴肉锅了，味道倒是不错…………★★★

女孩子的胃真的很神奇，有单独的胃来吃甜品……下午的时候狐太和带我们玩的女孩子还吃了仙草芋圆，我就只能喝杯饮料…………

晚上朋友带来一个叫牛杂大王的很火的店来吃牛杂锅，我终于吃到牛三星了！！竟然是脆脆的口感，很有意思~~~★★★★

早上先去了泮溪酒家吃了早茶，这里环境真心好，招牌虾饺味道不错，咸水角这东西好像北京粤菜及茶餐厅也不是每家都有，反正我没吃过，很喜欢吃，这里做的也好吃，素腐皮卷里面有蘑菇我不吃，招牌马蹄糕是没有马蹄颗粒的，而且比较甜。★★★★

之前走宝华路没有肚子吃宝华面馆了，这次补上，要的豉油皇猪肠面，猪肠不太易嚼，面和汤都非常非常棒！★★★★

开记美食店边上的潮宝小食店，之前没看见，说这里的牛丸都是手打的很好吃，可以拼一碗招牌三样，牛肉丸牛筋丸鱼皮角，很弹，但是我觉得不如之前那个五星推荐的无名面馆的牛丸香。★★

然后去了和苑酒家吃早茶（11点才开始也叫早茶……），点了虾饺，流沙包，薰衣草杏香包，艇仔粥，梳乎厘。这里收10%的服务费，不过服务真心好，上个厕所都给带位，还等你出来带回去，吃完送你下楼出大厦，填茶水很勤但不烦，我一般很讨厌收服务费的餐厅，大多服务不值那价钱，但是这里收得有道理。另外这里的出品真的够水准，而且味道很好，流沙包里面真的流油，而不是许多店只是叫流沙而已。那个粉色的薰衣草杏香包，我不喜欢薰衣草的味道所以吃了半个就都归狐太了，艇仔粥很好喝！这顿饭很舒服。★★★★

文明路上的达扬炖品椰子炖鸡，这家店很多人推荐，我对这种东西没爱所以没觉得好，路过可以一尝不是非得来。★★

不远处的百花甜品的凤凰炖奶倒是可以尝尝★★★

吴财记面家的炸云吞，因为广州朋友说现在这家的面做得不如以前好了，但是炸云吞可以一试，就只要了这个，貌似也应该尝尝普通云吞，不过我也没肚子了。这个炸云吞很像炸得很酥但是不脆的排叉，里面那点肉根本吃不出来，所以吃完了像没吃一样…………这个店应该还是值得推荐的，但别点炸云吞了，来了点普通云吞尝尝吧，也许会好点。★★★

在这家烧腊店买了斤烧鹅，本来不想买一斤的，怕吃不了，结果店主身边一北方大姐说她是住这的街坊，在这家店吃了很多年，非常好，现在和店主都成朋友了，一个劲儿的推荐我买，还说我觉得好的话发微博推广一下，我就买了一斤尝尝，说实话没觉得有多好，当然也不差就是了…………

来这条路是为了找友联菜馆，因为说无鸡不成席的广州人最出名的清平鸡，这家友联做的是最正宗的，店里挂着“广州第一鸡“的牌匾，点了一例清平鸡，吃不出好来，没什么意思，还点了一盘桂花扎，鸭肠卷冰肉夹蛋黄，这个倒是新鲜，不过吃几口就腻。不推荐，白斩鸡比这家好吃的应该不少，这家真没吃出好来。

去了顺德！从广州火车站旁边的客运站坐大巴到顺德大良，下车坐A区的公共汽车到清晖园，下车往回走一点就有民信的店，斜对面的路走过去就是顺德大良步行街，步行街上也有民信的店，还有仁信的店。

民信的双皮奶和姜撞奶，吃两口心说：完了，这辈子双皮奶这东西不能吃了，以后北京的没法吃了。吃完这个顿时觉得北京吃过的双皮奶寡淡无味，而这个才是真正好吃的双皮奶啊！！狐太非常伤心，以后除了来这里，再也吃不到这么好吃的东西了。有多好吃？我们两人来 这里大巴要来回两个多小时，100块车费，如果只喝完这碗双皮奶就回去，狐太都说”超值！恨不得舔碗！“。★★★★★

路过仁信当然也不能放过，香味和民信的一样，不相伯仲，只是仁信的略甜一些，喜欢很甜的可能更喜欢这里，我则觉得民信的更好一些，因为太甜有点遮香味儿了。顺便在仁信这里买了大良牛乳的散装片。★★★★★

然后找顺德特产毋米粥，还挺贵，就是粥火锅，可以涮各种海鲜肉类菜类的，我和狐太都觉得粥火锅不如砂锅粥好吃，而且又贵，现涮食材不如人家提前下好料煲好的入味儿。不推荐这个，广州城里有个叫什么荣生集北水蛇粥的好像就不错，去那里应该就可以了。

回广州狐太想吃宝华面馆的云吞，就又去了一次，宝华面馆好像是唯一一个吃了两次的店。★★★★

本来来广州很想吃小臂长的皮皮虾的，北京也有，但只有很高档的粤菜餐厅有，太贵了吃不起。来之前搜了下广州有个叫惠食佳的餐厅也有，但是要400一斤也挺贵的，就只能作罢，结果晚上溜达时在一个路边看到了，虽然知道肯定不新鲜，而且估计没什么肉，但我的目的是”吃过了“而已，不在乎好吃不好吃，所以还是吃了一份，80块钱一份3条，肯定品质不好喽，无所谓，反正我的目的是拍这几张照片而已…………

耗耗时间终于可以去广州酒家了，本来想来这里吃猪脚姜和烧鹅的，但是猪脚姜只有早茶有，那就只能吃烧鹅了，我觉得只是好吃，不惊艳，很香但很咸，我口重都觉得咸，还要了白灼芥兰，好苦…………苦得不正常…………但是都是很嫩的上半截，这点不错，不知道是不是品种的原因才这么苦。★★★

看到一个58度C…………这是要闹哪样………………

这天是准备去天河区转，前几天都很累，起来都10点多了早茶肯定没戏了，也不想换地铁，就直接去了吴系茶餐厅，里面的位子要等位，我俩不想等就坐了室外，点了乳猪烧鹅双拼饭和及第粥，菠萝油还有热奶茶。乳猪、烧鹅菠萝油都是推荐品，乳猪和烧鹅都感觉一般，不差，没多好吃，给的肉偏少，饭有点多。及第粥料挺多但粥太稀碎了，没有之前喝过的粥好。菠萝油的面包确实不错，酥皮挺香，但面包不够热没能把黄油化开，而且略贵，奶茶我觉得不滑。以茶餐厅来说这里价格确实高。★★★

紧接着在同一个大厦里上楼去了美心阁餐厅，本来是想吃这里的超大拿破仑的，但真的超大，上面那一顿茶餐厅吃得我撑死，就点了点心套餐，一共六款：虾饺、带子烧麦、东星鱼饺、鲍鱼挞、叉烧酥、凤尾虾鱼芋角，每款两件。做得很精致，味道虽然不惊艳但也都不错，鲍鱼挞上的小小鲍挺有味儿。这里不差钱的人来喝个下午茶还是不错的。也收10%服务费，不过比起和苑的服务来基本上就相当于没服务了。★★★

晚上吃的炳胜品味天河店。炳胜是来这里之前被推荐最多的店，而且天河太古汇对面这家还是口碑好的分店，说这里的烧味特别好，所以也是期待值最高的一个店。小等了一会儿位，进去之后点了招牌烧鹅，脆皮叉烧和化皮烧肉拼盘，还有西洋菜，女孩儿们喝了粉葛汤。服务非常差。再说吃的，烧鹅、叉烧和烧肉全部肥得不像话，每块肉上70%以上都是肥肉，腻得受不了。烧鹅和烧肉的皮也不好吃，我这么爱吃烧腊的人几乎从来不剩肉，但是这顿饭几乎剩了少一半，可见有多难吃。绝对不推荐。凸(╯皿╰)凸

由于吃得很不爽，所以朋友带着去了她推荐的天鲜阁海鲜酒楼吃点心，这次终于吃到猪脚姜了！这里的点心还是不错的~~★★★

仍旧没有早起，路过了永盈茶餐厅，之前也有人推荐，点了烧鹅饭，蜜汁叉烧和白灼芥兰，鱼片粥。烧鹅还是中规中矩，蜜汁叉烧也是不过不失，芥兰没有广州酒家的细致但是不苦。★★

下九路这里有南信，当然要对比一下，这里的双皮奶就比顺德贵了，味道果然没有民信仁信的香浓，明显被秒了，但仍旧比北京大部分小店的要好些。★★★

到了陶陶居，工作日下午茶时段打折原来不是所有点心都打折。我拿了榴莲酥、叉烧酥、蛋挞、西米卷、龟苓膏。榴莲酥不热，但味道还行，皮够酥，如果热点会更好吃。蛋挞比路边的好吃，但仍旧不算好。西米卷还可以，叉烧酥一般，龟苓膏中下。可惜没有肚子吃蒸点了，按说应该不错，鉴于吃的品种少，小推一下吧★★★

晚上有朋友带去吃羊腩锅，燊洪小吃厨，可真火，店不大，店里摆不了几桌，都摆到路边商铺门口，从店门口摆出去得有五六十米，每晚大概得翻台三轮…………因为路边没灯，摸黑吃的，根本拍不了，就没照片。★★★

至此，基本上吃吃吃旅结束了， 总结下。

广州小吃种类很多，路边小店的水准大多不差，来吃小吃应该能过瘾。而且有很多小吃比如布拉肠，北京没有。奶制品什么的也都不错。碱水面（那种很细的面）我在北京基本不吃的，我不爱吃，狐太爱吃。但是来了这里觉得不是这种面的问题，是北京的做的不好吃，而广州的真心好吃。

餐厅里的菜式，因为北京的粤菜餐厅和茶餐厅的水平也都不差，所以诸如烧鹅、叉烧以及各种广式点心来说，并没有让我觉得比北京餐厅出品的就好，可能越高价的东西差距反而越小，但像街边小吃，在做工上面就还是原产地更好了。

建议多吃路边小吃，各种“XX小吃”“XX店”“XX美食店”“XX面馆”“XX粥”什么的，少吃餐厅菜式，当然前提是你所在地的粤菜水平也不差，我觉得这个建议适用于上海人。如果你本地的粤菜或者茶餐厅水平都不行，那这边的餐厅可能更好些。

广州的米太绵了，不适合做米饭，适合做粥，吃了几次粥都不错，几次米饭都不好，还是北方的米好吃，颗粒分明，吃起来没有粉面感，所以烧味腊味饭这些东西，就算烧味本身不错，但米饭会给整餐打折扣。建议来广州吃的北方朋友尽量吃粥粉面类，避免米饭。

广州餐饮业普遍服务不好，我去的所有地方除了收服务费的和苑酒家的服务真心好之外，其他都不好。顺德的毋米粥那家前面说过了，广州酒家算是不错的餐厅了吧，我去上厕所路过一个门，我要进去，里面有一个服务员要出来，她不让我，自己要先出来，让客这种事在北京无论是多小的餐厅都是基本的礼貌。而且广州的餐厅在你结账走人时服务员根本不会理你，更不会跟你说什么走好，欢迎下次光临什么的，感觉非常淡薄，欠缺服务意识。

在广州吃饭，粤菜餐厅基本上都要按人头收茶位费（北京也是），但有的茶还凑合，有的很不好。另外都要自己洗碗这个习惯还不适应，有些好一点的餐厅就比较干净，但像富临这种家常菜馆不洗真不行…………

我吃的这些都是有本地人推荐的，我嘴虽然没有多刁，也没吃过多少好吃的，但不好的还是能评判一下的，所以我说好的可能未必和你胃口，但我觉得不好吃的就真心不好吃了…………

到广州，地铁出行比较方便，地铁站里都有711便利店，便利店里就可以买到羊城卡，就是交通卡，20块钱底钱，充值只能50、100这么充，而且地铁站里的自动售票机只售票不充值，这点不好。北京地铁的售票机都能充值，而且10元起充很方便。而且广州地铁站不是每站都有厕所，不方便。但没有安检还挺好的，北京地铁安检纯粹吃饱了没事儿干养一堆闲人。羊城卡坐地铁可以打折，地铁分段计价，所以搞不清坐几站多少钱的规律，我这8天交通卡连地铁带公交总共花了大概七十多吧。退卡的地方少，我错过了就没退，回头有机会再来时再用吧。顺德公交也可以用羊城卡。

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