吃饭不许玩手机!
吃饭不许看电视!
不许边走边吃!
或许你妈只是看不惯你分心,但她的确在把你从多吃发胖的边缘拉回来。
饮食时是否专注,对饮食习惯究竟起到什么影响?早有研究发现,边看电视边吃东西或者边玩电脑边吃东西,会让我们吃更多。而边走边吃,会让那些正在减肥(节食)的人,在下一餐中吃得更多。
而且你连究竟吃没吃着都不知道
看电视、聊天、走路,哪个影响最大?研究者设计了一项实验。
共有60名成年女性参与实验,为了控制好她们在实验前的饥饿程度,研究者要求参加实验的人在实验前三个小时内不要进食(结果仍有小部分人没有做到)。
在正式实验中,被试首先需要完成了一份评估自己进食欲望的问卷,之后他们会被随机分配到电视、走路、聊天三组中。每一组被试都发了两根谷物棒,他们可以随时吃掉它。不同的是,电视组中的被试可以边看《老友记》边吃东西,走路组的被试需要绕着走廊边走边吃,而聊天组的被试则在和其他人交流的过程中享用食品。5分钟后,所有人都吃完了谷物棒,研究者又重新评估了他们的进食欲望。在实验的最后一个环节中,研究者故意让被试们和一堆可口的食物共处一室,包括巧克力、胡萝卜条、葡萄和薯片。这样研究者就能偷偷观察接受了不同分心刺激的被试,在食物偏好和饮食量上有什么变化。
但是,北鼻,你跟我说胡萝卜算可口食物?
从整体上看,无论是看电视、走路还是聊天,被试者并没有感觉自己胃口大开——之前想吃多少,现在还是多少。可是,这种分心却在潜意识中增加了人们下一顿的饭量,其中边走边吃的效应最为明显。自我报告的食欲和真实的食欲发生了分离,令人分心的事情没有影响我们的大脑,却偷偷调整了我们的胃。
下一顿你就这样了
进一步的分析显示,这种效应是有条件的:它只存在于那些正在节食减肥的人身上。实验中的节食者如果边走边吃的话,那么接下来他们不仅吃得更多,而且更倾向于摄入高卡路里的食物——他们比其他人多吃5倍以上的巧克力。
幸好,对广大尚未考虑身材事宜的人来说,无论是边走边吃还是干些其他什么的,都不会影响到饭量。
大概说的就是这个人
