一眨眼夏天就要过完了，吃冰淇淋的日子也要过完了！还有宝宝没吃上所长家的神仙冰淇淋吗？
抹茶味连续两年都备受好评，冰盒口感绵密，抹茶味清香淡雅，还有海苔味儿加成，承载了所长一夏天的记忆。
今年新出的意大利海盐芝士，是那种吃一口，就能一秒感受地中海的凉风拂面的畅爽和欧洲纯正的浓郁芝士的冰盒。
一上架就断货的酥山凉店冰淇淋，所长为了再给大家一个机会，再次补货了！为了表达对你们的爱，所长还准备了两盒装省五十元的活动！今年夏天最后吃冰盒的机会，错过这次等一年！
/ 打倒一切香精色素恶势力 /
好吃的冰淇淋，一定会选用最合适的食材和用量，突出食材本真的味道，还要层次丰富且均衡的口感。而不是简单粗暴地使用香精色素营造出一副好吃的假象，内里只有浓浓的香精味和空洞的空气口感。所长亲自示范什么叫好吃的冰淇淋：
摄影：Wilson
这款意大利海盐芝士精选英格兰海盐，少量海盐即可衬托出糖的甜味。再加入新西兰的牛奶和意大利的奶油奶酪，减少了糖的用量，还让整个芝士冰盒味道更饱满丰富，入口即是让人甜蜜的芝士味。
另一款抹茶冰盒则精选最高等级宇治抹茶的拥有者之一北川半兵卫商店所产的祝の白，入口抹茶淡雅的香气，中段的香气有着抹茶特有的一丝丝海苔的香气，区别于国产抹茶，宇治抹茶一般不会有很强烈的苦涩感，整体香气淡雅。
/ 再也不用担心冰淇淋化了成奶沫 /
冰淇淋从制作方法上来讲分为软质冰淇淋和硬质冰淇淋。软质冰淇淋会在产品里充入空气，以提升体积和更绵软的口感。但是打了空气的冰淇淋就像咖啡上的泡沫，入口就消散了，口感单薄，化了之后还会变成粘稠的有泡沫感的浓浆，失去了灵魂。
而硬质冰淇淋则是利用扎实原料的味觉冲击以及对温度的控制达到丝滑的口感。一般情况下，奶底冰淇淋的最佳食用温度在-14℃左右，这个温度状态下的冰淇淋会呈现一种维持固体形状的柔软状态。硬质冰淇淋在冰箱-18℃的环境下，会冻得像石头一样，但只要放在室温稍微回温一下，每一口就都是细腻柔滑的。就算吃得慢融化了也会像奶昔一样，口感依然细腻。
摄影：Wilson
酥山柔滑细腻的冰盒在入口的一瞬间就能让人心都跟着化了，配合得刚刚好的香气带来满满的惊喜和震撼，感觉自己变回了第一次偷吃糖果的小孩，连盒子上残留的都舍不得浪费，要仔细地舔干净才心满意足。摄影：Wilson
/ 冰淇淋爱好者和热量恐慌人群的福音 /
不想错过美味，又要和肥肉作斗争，对于每个靓仔都是极大的挑战。最近在减肥的所长更是一把鼻涕一把泪地控诉所里消瘦的小姐姐肆无忌惮啃冰，直到所长遇上酥山冰盒。
摄影：Wilson
为了做出热量不高的冰盒，酥山做过很多尝试，试过各种脂肪替代物，减少糖量等等方法。但大部分方法都会牺牲风味，直到他们在低热量和美味之间找到了一个合适的点，既保留了合适的风味，也降低了热量。
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