三文鱼切割案板检测出新冠病毒,这些事项要注意

环球网微博新闻截图。
三文鱼表面可能被新冠病毒污染吗?同一冷链运输储存的其他食品表面可能被新冠病毒污染吗?
都有可能。
三文鱼可能被冤枉吗?
也有可能。另外,以目前的研究来看,三文鱼彻底熟食应该是不会有风险的。
低温湿度大的生鲜,可能延长了病毒的存活期吗?
不能排除。
这些表面被污染的食品,可能把新冠病毒传染给人吗?
不能排除。但彻底熟食,注意食物处理过程里的安全与卫生,可以把风险降到最低。

新鲜三文鱼。图片:图虫创意
新冠病毒能适应低温高湿环境

我们还未能窥得病毒全貌。图片:图虫创意
我们能怎么做
要预防生食带来的致病微生物,主要办法有以下这些:
尽量彻底熟食。

最基本的,勤洗手。图片:图虫创意
你可能错过的精彩内容

本文来自果壳,欢迎转发
如需转载请联系sns@guokr.com