想要成为生活家，谁还没交过点儿智商税| 果壳科技有意思

吃货研究所

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想要成为生活家，谁还没交过点儿智商税

吃货研究所

想要成为生活家，谁还没交过点儿智商税

原创乔姑姑吃货研究所

最近家里开始大扫除，然后我妈面对我的厨房彻底的崩溃了。各种各样的锅碗瓢盆和小家电，虽然架子多，但是东西更多……

大概就是这种感觉，比这还要多｜图虫创意

你以为我写这篇文章是为了叫你整理厨房？不不不！我辛辛苦苦地整理了这些年买的各种网红厨具，打算和你好好唠一唠网红厨具到底好不好用。

厨具篇

/ 以下都是非电器 /

只要是个热爱生活的人，日常怎么也得有几口锅，隔三差五下个厨房。最近几年，麦饭石锅、辅食锅、铸铁锅、雪平锅等等等等一堆的网红锅冒出来，它到底好不好用，种草还是拔草，红黑榜可就来了～

■ 麦饭石锅

麦饭石锅虽然看着像是一整块石头做的锅，但是，做锅的麦饭石它压根儿不是一种石头，这个锅就是一个像石头的普通·聚四氟乙烯（特氟龙）·涂层不粘锅。你买的锅也不是石头锅，而是一个合金材质带不粘涂层的，普通不粘锅。

就是看着像石头，实际上和石头没啥关系 | 图虫创意

有一说一，大多数麦饭石不粘锅是真心不粘（大概能坚持一年），hin是优秀，拿来就能用，不需要特别的开锅仪式，或日常保养。省心省事，实在是主妇必备之法宝~但很多商家宣传麦饭石锅有养生等功能那就是胡扯了，它本质上就是一个不粘锅。

■ 铸铁锅

相比于麦饭石锅这种吸睛的操作，铸铁锅可以说是闷声干大事的代表。铸铁锅是一整块铁铸造而成的，所以它的特点主要是2个：加热到一定程度后内部温度恒定；容易生锈。

铸铁锅是唯一可以安心放进烤箱的锅 | 图虫创意

虽然无数人鼓吹铸铁锅做菜好吃，炖肉贼香等等优点，但在我眼里，依旧没能扛过“易生锈”这一个缺点。铸铁锅由于主要材料是铁，虽然也加了不少的碳（2%-4%），但它还是具有铁遇水易生锈的特点，所以你如果坚持要用铸铁锅，那就要做好日常给它的擦油护理，且要做好一个心理准备就是：一旦生锈就能锈到“亲妈都不认识”的程度，而且是不可逆的。

轻微生锈的铸铁锅 | 图虫创意

■ 章丘铁锅

一说起章丘铁锅，你脑子里是否就浮现出了铁锤凿锅的场景。很多人知道这口锅是通过《舌尖上的中国》第三季，大厨手一抬、锅一举，整个黄花鱼轻松翻转，整道菜滴水不漏，众人内心无不欢呼一句，“牛啊！”。

伴随着《舌尖3》大火的章丘铁锅 | 《舌尖上的中国》第三季

虽然随着章丘铁锅大火的后续，很多bug也随之出现，比不并没有像卖家秀那样神奇不粘，甚至出现质量问题等等。其实，开锅这事儿我一直觉得是个玄学，只要认真保养，锅可以好用很久的～关于铁锅为什么不粘的指路👉科学家"破案"丨夜市上的地沟油炒粉，为什么这么好吃？

不粘的章丘铁锅 | 《舌尖上的中国》第三季

■ 雪平锅

雪平锅是靠着日剧的风火起来的，而大家看到雪平锅，最常想到的必然是被商家最常提起的“日本主妇人手一个”。

日本主妇人手一个的雪平锅 | 日剧《小森林》

之前其实我是不信的，但是最后的结果是真香啊！从功能上看，虽然它看起来平平无奇，但煎炒炸煮炖，就没有它不能做的。而从容量上来说，一口雪平锅刚好是1-2人份的量，简直不要太适合独居小可爱和2人小家庭哦～最可爱的是，它完全不粘！是不是炒鸡有爱～

炸起来也是轻轻松松| @混乱博物馆

电器篇

/ 以下都是小家电 /

这几年网红小家电层出不穷，各式各样，有些还在不断升级，隔三差五的出个新品，各种博主一种草，你就下手买买买。这货到底是什么来头，我们榜上见分晓！

■ 网红多功能锅

网红多功能锅近几年的风很大，很多博主把它夸上了天，更是用它做了不少的美食，吹得它煎、炒、烹、炸、蒸、煮、炖、涮，八项全能。而且说得最多的是，它！好！看！

我就是馋它的美色 | @流浪的喵

说真的，作为一个实实在在用了它的人，非要说它的优点，可能也就只有好看了吧……某宝几十块的煮锅，烧开一锅凉水也就10来分钟，而这个网红锅，就算盖上盖子，它也要煮上半个多小时，所以只能往里倒热水，才能沸腾的稍微快一些。而其他的功能……基本已经不在中餐的烹饪范围了，毕竟也没有人会每天吃简餐或者章鱼丸子。