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香菜新地在这些怪味冰淇淋面前，流下了自卑的眼泪

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香菜新地在这些怪味冰淇淋面前，流下了自卑的眼泪

原创李小葵吃货研究所

时髦的朋友们应该都吃过麦当劳新出的香菜新地了。吃之前，我希望它刺激、猛烈，有冲破头顶的香菜味。结果你们也知道了，这是一款甜腻的青柠冰淇淋。失望。

香菜新地丨拍摄阿肚

而且面对这么一个平平无奇的冰淇淋，我还看到有外国媒体发文说，中国麦当劳推出了奇怪的草药冰淇淋。你尝尝，就尝一口，告诉我是什么感觉？

我一向是不惧怕奇怪食物的，于是向互联网发问：这个世界上，有没有真正奇怪又坦荡口味的冰淇淋？互联网说：有。

很辣很辣的冰淇淋

被辣到的时候要吃乳制品，还需要一杯冰水。如果有非常辣的冰淇淋，这不是两全其美，或者说互相抵消了？

在美国的一家老牌冰淇淋店，你能吃到加了魔鬼辣椒的冰淇淋——对，就是如同地狱一样带来灼烧的、位列全球最辣行列的辣椒。冰淇淋上的火红颜色，看起来就像是草莓味的果酱，实际上却是3种以魔鬼辣椒为基础的辣椒酱！另外，里面还加了以墨西哥胡椒为主的辣酱和魔鬼辣椒做的蔬菜泥。

图丨Instagram@THATREALFOOD

有多辣呢？吃之前需要签署一份免责声明，如果因为太辣吃出事儿了，店家不管。

此外，我还看到英国也有一家店的超辣冰淇淋很有名。吃起来大概是这样的——

注意看，冰淇淋碗已经被失去理智的食客打翻了丨截图自youtube@ Food Insider

温馨提示

和魔鬼辣、死神辣有关的食物都不要尝试，痛苦的只有自己，说不准还会引起霹雳头痛、食道撕裂。想了解更多的戳这里观看。

龙虾冰淇淋

我常常对口香糖企业的口味研发感到失望，为什么没有肉味的口香糖？为什么口香糖一定是甜的？没有等到红烧肉口香糖，但海鲜冰淇淋是真的有了。

美国海鲜大户缅因州的一家餐厅推出了龙虾冰淇淋。据说开发这款冰淇淋的初衷，是为了向顾客表现出“我们的冰淇淋真的是自己做的，不是外面买的”这个意思，潜台词或许是“别家可不敢做”。

虽然听起来奇怪，其实这款冰淇淋做得还是比较节制：常规的香草冰淇淋里，夹着黄油烹饪过的龙虾肉，而不是把生龙虾肉打碎了混进冰淇淋里。

图丨Instagram@vistbarhabor

说到海鲜冰淇淋，日本走得还要更远一些。一些海边的餐馆会供应白虾冰淇淋，除了冰淇淋本身里面有白虾外，有的还会真的放一只虾在顶上。此外，日本的螃蟹冰淇淋也挺有名的，据说吃上去像喝了一份冷冻螃蟹汤。

螃蟹冰淇淋丨wikimedia commons/ Cory Doctorow

在阿拉斯加，也有一款加了肉的冰淇淋。人们把它叫做爱斯基摩冰淇淋，算是有一点牵强附会了。

其实它算一款甜点，叫“akutaq”，是阿拉斯加原住民发明的。传统上，它一般用糖、浆果、肉、脂肪做成。

把原料混合后，就是不停地搅打，像我们做肉丸子时搅拌肉馅儿一样，直到混合物变得丝滑又蓬松。直接吃的话就当果酱了，冷冻后再吃，口感上非常像冰淇淋。

用手搅拌的样子丨截图自youtube@Tasted

不过为了拓宽销路，现在也有用植物起酥油代替动物脂肪的操作了。

植物脂肪版的Akutaq丨wikimedia commons/ Matyáš Havel

烤红薯淇淋

烤红薯，是适合冬天的温暖食物；冰淇淋，热销的时段主要还是夏天。两者结合起来有点怪，但对于中国胃来说，应该容易接受！

这款被美国美食网站放进“奇怪冰淇淋”之列的冰淇淋（包括黑芝麻冰淇淋、牛油果冰淇淋、枇杷冰淇淋也进了榜单），在我看来简直是美味。看看配料：红糖、山核桃、棉花糖、烤红薯——得多好吃啊！如果麦当劳愿意推出这个口味，相信排队盛况堪比购买冰墩墩。

看着就好吃丨facebook@ THE COMFY COW

和我们一样热爱红薯的，还有隔着海的日本朋友。根据我大量阅读日本漫画的经验，他们喜欢在秋天的时候，把落叶扫到一起来烤红薯。因此在我搜索红薯冰淇淋的时候，看到的地点不是美国就是日本。

日本的红薯冰淇淋，看这个颜色，应该不是烤过的红薯。据说味道相当温和甜美。丨icecreamscience.com

国内一些便利店也卖过红薯冰淇淋，想吃的朋友们可以去罗森、全家找一找。

炸鱼薯条淇淋

看名字，猜猜在哪里能吃到这款冰淇淋？

这款冰淇淋在10年前就上市了，缘由是“致敬国菜”。冰淇淋企业的创意总监说，自己第一次吃到样品的时候，把碗都舔干净了，“这是一种英国海边的味道！”

长得倒是跟炸鱼薯条很像丨BBC

关于制作方法，我没有很看懂，大概是说“鳕鱼”是用加了鳕鱼的冰淇淋做的，“薯条”则是土豆冰淇淋。如果有吃过的朋友，我求你在评论里展开讲讲。

这倒是让我想到了国内餐饮界的疯狂尝试：宫保鸡丁披萨、巧克力汤圆，还有我妈拿手的炸酱意面。好吃吗？做好了当然好吃啊！

因为篇幅问题，也因为个人勤奋不足的问题，互联网告诉我的其他怪味冰淇淋，我就罗列在下面了：

咖喱冰淇淋、蓝纹奶酪冰淇淋（怪的或许不是冰淇淋，而是蓝纹奶酪本身）、甘草冰淇淋、鹅肝酱鱼子酱冰淇淋、大蒜冰淇淋、味噌冰淇淋、是拉差酱冰淇淋、樱桃冰淇淋（我给评的，樱桃味的一切都太怪了）、……

大蒜冰淇淋，看起来好像还可以……丨poconogarlic

近几年，每到夏天就会出来一批新口味的冰淇淋，我特别希望几个月后，能有一款野蛮一点的冰淇淋出现。毕竟做怪冰淇淋这事吧，听闻就讨厌的人根本不会买，有兴趣品尝的人会因为口味平淡而失望，如果就做成麦当劳香菜新地那样有名无实，讲真我还挺伤心的。

真的真的真的很想吃红薯冰淇淋！

作者名片

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The End

发布于2022-03-02，本文版权属于果壳网（guokr.com），禁止转载。如有需要，请联系果壳。

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