让一杯优质豆奶，陪孩子健康成长 致校长的一份营养餐升级建议书

尊敬的校长：

您好！

一所学校的温度，常常藏在孩子们每天的餐盘里。早餐是否有营养，加餐是否更科学，午餐是否满足成长所需，这些看似日常的小事，连着孩子的体质、专注力、免疫力，也连着一个家庭对学校最朴素的信任。

我们深知，每天让学生吃得好、吃得营养，是您心头的一件大事。今天，我们不谈宏大的理论，只想和您聊聊孩子们餐桌上的那杯“营养加餐”。

一杯豆奶：性价比极高的“植物黄金”

课间孩子的疲惫与注意力涣散，常与优质蛋白摄入不足有关。大豆作为“植物黄金”，富含配比合理的必需氨基酸。在校园餐中引入豆奶，不仅能有效弥补动植物蛋白的缺口，更是助力青少年大脑发育、增强免疫力的科学选择。

让“每天一杯优质豆奶”成为习惯，就是为孩子们的健康成长打下坚实的营养基础。

一个榜样：深圳“2000万盒零投诉”的启示

其实，这份“营养答卷”已有学校交出了优秀样本。在深圳，豆奶已成为学生一周五天的营养餐标配。一年超过2000万盒的供应量，实现了“零变质、零投诉”，做到了学生爱喝、家长放心、学校省心。

这充分证明，只要用心，这件事就能办得稳妥、办出成效。

一份实操：从“喝得饱”到“喝得好”的落地路径

建议将优质豆奶作为营养餐的固定选项，每周安排1次，与牛奶等科学搭配，实现动植物蛋白互补，让营养更全面；同时严把品质关口，优先选择有信誉、有实力的品牌，确保产品安全、有机、营养，让学生喝得放心，家长更安心。此外，注重科普引导，通过班会、广播、宣传栏等形式，向学生和家长普及大豆的营养价值，推动健康理念从“喝得饱”向“喝得好”升级，让这份“营养关怀”真正落地生根。

校长，一杯优质豆奶，也许很小，却可以成为国家倡议、行业行动与学校关怀之间，一个看得见、喝得到的连接点。

愿更多学校从这一杯豆奶开始，让孩子吃得更安心、喝得更健康、长得更有力量。

国家食物与营养咨询委员会主任、研究员陈萌山调研考察深圳校园营养餐“增豆”情况

核心观点源自“全民营养周·深圳校园营养餐落实国家‘增豆’战略大会”

大会发起单位：国家食物与营养咨询委员会、农业农村部食物与营养发展研究所