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鼻子是怎么分辨气味的?
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在研究中,人们戴着实验装置

一些气味会让我们愉悦,另一些则让人不快,对气味的感受似乎和个人体验有关。不过,9月26日《自然—神经科学》的一个研究显示,我们的身体对气味可能本来就有天然的愉悦度“评分表”。一些气味引发的愉悦感,和某些神经对这些特定气味的反应是有相关性的。通过这种相关性,研究者可以通过测量神经反应,说出一个人会觉得某种气味令人愉悦还是不快。

人类大约有400种嗅觉受体,以色列魏兹曼科学研究所神经生物学部的研究者将电极插入志愿者的鼻腔,测量不同部位神经对各种气味的反应。每次测量实际上测得了密集排布在鼻粘膜上的数千嗅觉受体的反应。研究发现,粘膜不同位置上的神经反应强度大不相同。嗅觉受体似乎不是均匀分布的,而是分组排布在不同位置,每组都对某类特定气味反应最强烈。

进一步的工作表明,神经反应的强度和气味在愉悦度“评分表”上的位置有关联。对某种好闻气味有强烈反应的区域,对其它令人愉悦的气味也有强烈反应,反之亦然。同样地,对某种糟糕气味有强烈反应的区域,对其它令人不快的气味也有一样强烈的反应。自然界的一些气味是由很多种分子构成的,比如玫瑰就发出172种不同的气味分子。不过研究者表示,这其中最主要的分子会决定鼻粘膜上哪个地方反应最强烈,而其它气味分子对气味的贡献相比之下就没那么大。

这么看来,我们对气味的感受可能是植根于我们的身体中的。不过研究人员表示,对某种气味个人可能也会有不同的感受。文化背景和个人经历或许都能改变对气味的感受。

编译自:sciencedaily网站9月26日报道
原文:请看这里
图片来源:Sobel et al, Nature Neuroscience

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发布于2011-10-05, 本文版权属于果壳网(guokr.com),禁止转载。如有需要,请联系果壳

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