苏格兰的研究人员近日宣布，他们可以使用一束只有头发丝细的光线来鉴别出苏格兰威士忌的品牌、年份。

他们表示，这个测试只需使用一小滴的样本，即可鉴别出威士忌酒的真伪。目前假酒被认为是酿酒业的一个主要问题，人们一直在寻求鉴别真伪新方法。

在鉴定时，研究人员先将少量的威士忌放入一张透明塑料芯片之上，然后使用一束头发丝细的光学纤维来照亮样本，再用另一束来收集光线。

通过分析收集到的散射光，研究人员认为他们可以对样本作出判断。鉴别的关键在于激光可以检测出样本中的酒精含量，真威士忌酒的酒精含量一定高于40%。

这项研究由苏格兰圣安德鲁斯大学物理学家普拉文·阿肖克（Praveen Ashok）、基尚·多拉基亚（Kishan Dholakia），巴维斯纳·普拉文（Bavishna Praveen）共同完成，同时他们还为其申请了专利。

普拉文表示：“假酒在酿酒业日益流行，人们一直在探索有效的、廉价的新方法来进行分析。借助激光的力量，我们得以帮助解决这个产业的一大难题，而该产业也是苏格兰文化和经济的重要组成部分。”这项研究10月28日发表在了《光学快讯》（Optics Express）杂志上。

编译自:	bbc网站10月31日
导读者:	小杨
原文:	请看这里
图片:	bbc

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