473
需用时 00:56
多吃腊肠、熏肉或与胰腺癌有关联

目前瑞典研究者表示,胰腺癌或与食用像熏肉、腊肠这样的加工肉制品有着关联。

他们说道,每天多食用50克的加工肉制品,也就是大概一根腊肠的重量,将会使患胰腺癌的几率提升19%,不过即使这样患癌概率也是很低的。世界癌症研究基金会则提出这个关联也许是肥胖造成的。

此前已有研究证明,食用红肉及加工肉制品与肠癌之间存在着联系。在2011年英国政府也建议人们每天食用此类肉制品的重量不要超过70克。

论文作者苏珊娜·拉尔森(Susanna Larsson)表示加工肉制品与其他癌症之间的关系一直是“备受争议的”。这项研究发布在了《英国癌症杂志》(British Journal of Cancer)上,它一共分析了11项实验及6643名胰腺癌患者的数据。

研究发现,食用加工肉制品将增加患胰腺癌的风险,每餐多食用50克便能提升19%的几率。拉尔森说道:“胰腺癌的存活率很低,因此为了能在早期诊断出此病,研究哪些因素将会增大它的发病率,这点十分重要。”

英国癌症研究中心表示人一生中患上胰腺癌的几率“相对较低”,男性比例为1:77,女性比例为1:79。

英国癌症研究中心的卫生信息主管萨拉·西恩(Sara Hiom)说道:“肉类是否一定是引起胰腺癌的危险因素,目前尚无定论。我们还需要更多的研究来确定这一点,但最新的分析结果表示加工肉制品也许在其中扮演着重要角色。”

编译自:bbc网站1月13日
导读者:小杨
原文:请看这里
图片:bbc.

(果壳环球科技观光团微博 http://t.sina.com.cn/guokrdigest

The End

发布于2012-01-23, 本文版权属于果壳网(guokr.com),禁止转载。如有需要,请联系果壳

举报这篇文章

小杨

软件工程师

pic