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世界第一辣“龙息辣椒”横空出世,真能把你辣死!

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最近一位威尔士的果农Mike Smith搞出了一个大新闻,他为了参加切尔西花展(Chelsea Flower Show)竟意外栽培出了一棵辣椒树,而那棵不到一米的小树竟然结出了世界上最辣的辣椒——龙息辣椒(The Dragon’s Breath)。

说到辣椒,我们首先就要认识一个人:美国化学家史高维尔。他设计了一套称为“史高维尔感官测试”(Scoville Organoleptic Test)的实验方法来度量辣椒素含量。

该方法是将被测物一单位的辣椒素溶解到糖水里,然后交给数个人品尝,之后逐渐增加糖水量,直到无法尝出辣味为止,此时糖水量的总和即为被测物的史高维尔辣度单位(SHU)。而SHU就是辣椒属果实的辣味单位。

别看龙息辣椒体格小,毫不起眼,它是真正的小小的身躯蕴含着巨大的能量。它的辣椒素含量竟然高达248万SHU,甚至赶超了现在的吉尼斯世界纪录保持者、世界第一辣:卡罗来纳死神( the Carolina Reaper)创造的220万SHU的记录。

要知道我们平日里吃的辣椒大多只有几百SHU,而我们比较熟悉的朝天椒的辣度也只有5万—10万SHU,目前国内所知晓的最辣的涮涮辣的辣度是100万SHU。而且,美国陆军所用的,用来攻击对手的胡椒喷雾,也只有200万SHU。由此,龙息辣椒的威力可见一斑。

不知情的Mike曾试着吃了一次龙息辣椒,那短短10秒中的经历恐怕会让他永生难忘。整条舌头失去知觉,并且迅速感受到舌头的水分在流失,灼烧感迅速蔓延,10秒过后,Mike感觉自己的舌头已经被烤焦了。

还好他知难而退了,因为科学家指出,龙息辣椒的辣度足以使那个不知死活想要吞下它的家伙休克!

诺丁汉特伦特大学的科学家也将目光投注到了龙息辣椒上,它那丰富而威猛的辣椒素可以使接触它的物体瞬间丧失感觉,就好像麻药一般。科学家们相信,龙息辣椒的辣椒素或许可以成为传统麻醉药物过敏人群的替代麻醉剂。

现在这棵辣椒树已经被安置在英国皇家园艺学会的伦敦展览中心,在那里它将争夺年度植物大奖(Plant of the Year )

Mike也正式向吉尼斯纪录提出了申请,等待确认龙息辣椒的世界第一辣的地位。

53岁的Mike参加了8年的切尔西花展却一直没有收获,这次却机缘巧合地种出如此了不起地龙息辣椒,而他甚至自己都不喜欢吃辛辣的食物。

看来这也的确验证了一句话:无心插柳柳成荫,得来全不费功夫。

refer:

Hottest chilli pepper in the world accidentally created by Welsh farmer

http://www.telegraph.co.uk/news/2017/05/17/welsh-grown-hottest-ever-chilli-line-chelsea-flower-show-prize/

The chilli pepper that could KILL: Fiery food is so strong it could send you into anaphylactic shock

http://www.mirror.co.uk/news/weird-news/chilli-pepper-could-kill-fiery-10434082

St Asaph man develops weapons-grade chilli so hot it could KILL you

http://www.dailypost.co.uk/news/north-wales-news/-hottest-chili-world-killer-anaesthetic-13042313

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