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蛋疼实验:把肥皂变回……油?

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(请勿模仿,反正这东西就算成功了也没啥用……)

在youtube上看到的一个蛋疼的实验计划:把肥皂变成油……想法倒是挺有趣的。

肥皂这种东西,是用油脂来生产的 ,制作肥皂需要在碱性环境下让甘油三酯水解,然后得到脂肪酸盐(比如说,硬脂酸钠),这就是肥皂当中主要的清洁成分了。皂化反应是大家都比较熟悉的一个过程,在中学化学里面就有这样的实验。在国外,这个学生实验还有一个更有趣的版本:用培根做肥皂。

(皂化反应,化学课本上的经典款)

而在这里,热衷实验的视频博主NileRed想挑战的是反过来的事情:把肥皂变回油脂,他甚至还希望,如果能成功的话就用这油炸个薯条吧!

(这东西有啥意义?完全没有,就是挑战自我= =)

理论上说,只要把脂肪酸盐变成脂肪酸,然后再加入甘油让它们发生酯化反应,就可以重新得到甘油三酯了。但是这个过程可比皂化反应要困难得多,而且究竟会生成什么样的产物也很难预测。但是这位实验达人还是决定挑战一番。

首先,他找来了一块橄榄油做成的香皂,把它刨碎溶解在水里:

接下来,他在溶液中加入酸,这样一来,原本溶于水的脂肪酸盐就变成脂肪酸,从水中分离了出来:

把这堆东西冷却,脂肪酸浮到上层并凝固。捞出来就是右边绿色的那些块状物了,很明显,这产物相当不纯……

接下来就是关键的酯化反应了,相比水解的过程,重新酯化回去还是挺不容易的。这位老兄还专门去查了篇文献,按照文献的说法用氯化锌作为催化剂,加上甘油,然后开始各种加热:

(据说,温度对这个酯化反应很重要,因为反应是可逆的,要足够高的温度把生成的水分蒸掉,就可以防止反应再退回去)

经过一通折腾之后,他冷却了这堆反应物,加水洗掉氯化锌,然后又开始了蒸馏……

最终,还真得到了一点黄黄的液体,看起来似乎有点像是植物油呢!

为了确定肥皂炼油是否成功,他还专门找朋友去做了一个红外光谱。然而,结果却是让人遗憾的——这堆东西比较可能只是脂肪酸,而他们想要的甘油三酯即使生成了,量也还很少。

于是很遗憾,我们看不到肥皂油炸薯条了……不过NileRed表示,他还会换种方法继续挑战的_(:з」∠)_

这个尝试倒是告诉了我们一件事:皂化反应容易,但想要退回去可就困难了……

当然,人家毕竟还是有很多专业设备,一般人就别这么折腾了……

原视频:https://www.youtube.com/watch?v=HAieBBeS7Ss

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