用微波炉烧水比电水壶烧水效率高还是低?

果壳发了个震惊文《可以说是震惊了:美国人民竟然用微波炉烧水!》:

http://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309404084797810017018

忽然很好奇背后的为什么(果壳现在竟然也只发"是这样",而不说"为什么"了,好焦虑)。。,微波炉烧水的效率和电水壶有没有差异呢?是什么驱动美国人这样选择?

微波炉烧水的唯一禁忌应该就是过热水了。。甚至也是果壳的老文章。。http://www.guokr.com/post/71312/

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18个答案
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pin008摄影光学航空兵器杂项自由撰稿人

2017-03-16 15:39

其实俺觉得,题主提出问题方向不对。美国用微波炉烧水根本不是关心效率,而是出于方便的考虑。

美帝的生活热水靠锅炉和热水器,不靠烧水和暖壶。美帝饮用开水的需求量远远少于咱们。气候、饮食和习惯影响,在美帝喝冷饮、乳制品、常温饮品明显多于热水。热饮咖啡用咖啡机多了,冲泡速溶咖啡少,汤用汤锅,就算常温水也不用烧开再放凉,就着撅尾巴管子直接就可以喝凉水。暖壶带咖啡热巧,很多都是大口的,放冰块方便。所以美帝对烧饮用开水的需求少。

美帝的微波炉拥有率很高,而且普及非常早。

现在问题来了,如果你一天只需要加热一两杯水,往往不用烧开,你家里已经有、且必须有微波炉,你还会买热水壶吗?

用微波炉烧水太方便了:一次可以至烧一杯,想烧到什么热度,设定几分钟就可以了,掏出来直接喝,不用灌暖壶,不用晾凉再喝,想喝多少热多少。热咖啡、牛奶显然微波炉最实用。泡茶也可以连茶包一起扔进去微波打一下,三四分钟取出,扔掉茶包正好喝。

当然,美帝人民也用开水泡茶,包括各种花花草草茶需要开水。所以美帝人家里也是有烧水壶和电水壶的,好像见烧水壶的次数还多些,毕竟有炉子在。通常有煤气炉的爱买烧水壶,用电炉的就会买电水壶了。其实美式咖啡壶直接出开水泡茶也足够了。


关于效率的问题,变数太多,很难“公平比较”。我的经验,同样是1300W的电热水壶,烧水时间其实不一样。微波炉用玻璃杯热水比马克杯快,冬天好像比电热水壶快。微波炉有电磁转换率,1100W输入功率,输出大约800W;玻璃比陶瓷透波率高、热容量少;平板微波炉热水比转盘的快。电热水壶存在热传导损失问题,不同加热结构可能会有差异,壶体是否保温也会有些差异。

经验是,1100W微波炉加热马克杯(350ml)到开,需要设定4分钟,实际3分多钟就开了。1300W电热水壶烧开1.3L需要5分钟多一点,所以还是电热水壶效率高,但差距不算大。

美帝传统是生活能耗大国,美帝穷苦人民不太关心过能耗(当然,是拿到账单以前)。美帝一确认个月用300度电已经算超级省钱了。所以生活习惯不同,彼国不太可能考虑电热水壶效率高一点就买一个电热水壶。相反,美帝会认为少花一个电器钱比较实惠。

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个人感觉是电热壶, 500ml牛奶, 用800w的微波炉从冷藏温度加热到70度左右, 需要2.5-3分钟

用电热水壶加热1.5L水, 800w的, 从室温加热到100, 用不了5分钟.

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我家也用过微波炉烧水啊,很方便。而且就是那时明白了啥叫爆沸。

多么痛的领悟,烧一碗奶,看着没事,拿出来就溢锅了。

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毛骡金属材料学博士

2017-03-13 19:52

单论加热效率,微波炉一般情况下都是完胜电水壶的。因为微波直接震动水分子,那就是直接提高分子内能啊。

但是要考虑一些别的东西。

首先,有多少水?微波虽然穿透性比较好,但是随着穿透深度增加,强度极具衰减。而电水壶是单纯的传热,所以当水量非常多的时候,实际上两者的加热效率差别并不大,甚至可能电水壶还会高于微波。

其次,能量转换效率来说……电->热的能量转换效率是完爆电->微波的。

至于美国人用微波炉烧水……脑子不好使才用微波炉烧水。我走了那么多国家,还没有见过家里没水壶的国家。(我没去过非洲)

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阳离子交换树脂精灵药物制剂工艺,线操纵特技航空模型,亚音速空气动力...

2017-03-28 21:03

电-热 99.999999%

电-电磁波+热 70%

你觉得呢?

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支持者: 黑人女孩 卡莲魔

微波炉烧水最大的问题是,你怎么知道,一杯水要用多少分钟烧开?

当你用的杯子大小不同,所需的微波炉设定时间也将不同。

当然了,你也可以将时间设定的很长,让水多烧开一会也没有关系,问题是,这样必然造成过多耗能。

用电热壶烧水,水开了就会自动断电,单单这一点上,能够节约的能源就不在少数。

当然,如果要仅仅是热水(将水的温度提升而非烧开),那就是用微波炉更方便了。

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MineJohn广告屏蔽系统5.8

2017-03-13 16:49
支持者: 有福气的笨猪

效率指什么?

温度的话微波炉胜

速度的话,个人感觉电水壶胜


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支持者: 浓诡HC

你们还忽略了一个问题就是美国水龙头的水是直接喝的。这就造成了:

电热壶烧水:接3-4杯的水量以达最低刻度从而不会烧坏电热壶——烧(开)电热壶里面的水——把其中一杯水倒入水杯——烫烫烫——等等等——喝

微波炉烧水:用杯子接一杯水——放入微波炉——设置30秒——喝

第一种情况中,因为是直饮水所以其实也不用烧开,这是我过了一阵子才想明白的。所以怀疑美国人的智商能不能领悟到,但是就算这样,也还是不能很好的把握时间,如果关早了杯子里面有了温水,而这样使得水壶里面的水低于最低刻度。如果关晚了,烫烫烫

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支持者: 浓诡HC

从原理上看,显然是电热器效率高。欧姆热基本没啥损耗,如果是用热得快在保温瓶里烧水,效率可以逼近100%。而微波在各个环节都有损耗。

各种电热壶的加热器通常在底部,会有一部分热量通过底座和空气散失,没能传递给热水。具体比例就要做实验来测定了。电功率很容易测,水的比热容也有数据,这实验不难做。

不过,感觉上应该还是电热水壶效率高。

不过,看看美帝汽车的油耗,他们为了方便为了爽恐怕不会太在意那一点能耗

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首先,我们要明确下什么是效率: 如果是电灯,有多少电能转换为光,那可以计算效率,比如电动机,有多少电能转换为动力,那是效率; 那没有转换为光和动力的电能哪里去了? 全变成了热。如果本身为加热为目的的电器,根本都无从讨论效率这个指标:加热这件事情效率永远是100%的。

但实际问题是复杂的。。。

加热等量的水到同样的温度,微波炉的磁控管将电能转换为微波这是有效率问题的,一部分电能变成热量留在了磁控管上,这部分热量是不会传到需要加热的水上的,况且还需要一个散热风扇为磁控管散热,这也消耗掉一些电能。微波在微波炉腔体内反射,可能有一部分被微波炉本身吸收,又变成热量,也无法传热给水。

而电水壶则没有这么多转换过程,但其加热时,壶本身也在向空气中散热,这是损失的,但估计没有微波炉的损失大。

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经常用微波炉“烧水”的我试着回答一下题主的疑问。

首先,我没去过美国,也第一次听说美帝人民有这个现象。

我是独居单身汉,备有电水壶,但近半年使用不会超过5次。已经无法回忆上一次用它是什么时候了。。。


水平时都是用桶装楼下小区净水器提供的直饮水回来喝,喝水时并不需要经常性烧开。

需要饮水时,用微波炉喝一杯热一杯就好,温度很好把握。电水壶一次烧水1L多,真的喝不完的。

关于“过热水”的事情我也知道。出现那种现象,首先要是纯净水,其次器皿要“很干净”。因为我做不到把杯子或碗洗得那么干净,我用的直饮水纯净度也没那么高,满足不了产生过热水的条件。所以,不会遇到这个问题。。。。

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较真的话,只能说无法泛泛而论。只能说,单就烧开水而言,电水壶的效率很容易做到比微波炉高。微波炉有个电-微波的转换和水对微波的吸收率问题,最高效率有限制。而电水壶单就电热转换率而言,远高于微波炉,几乎100%,只要注意别散热太厉害,效率做的更高很容易。

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拿电磁炉呢,我家亲戚常用这个。

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主要是方便,日常生活有几个在乎什么能源的效率的,主要在乎钱的效率吧!好多人不知道能量是什么!

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热一杯已经泡了茶的水,比如说有点凉了的茶水,只能用微波炉

用热水壶烧一壶水,用微波炉热一杯水,这都是刚需

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我常常用微波炉热水,喝一杯热一杯,想喝多大的杯水就用多大杯。用热水壶准确的煮出一杯水的水量很麻烦,多出来,没有保温壶就浪费了。

重点不是有没有热水壶,而是有没有保温壶,或者是懒得用。

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觉得是微波炉烧水快,微波炉是在水的内部加热,而热水壶是外部底下的一个加热盘。热水壶的加热方式很普通,只是因为热水壶每次加热的水少,而且有温控,水烧开之后会自动断开,所以使用起来很方便快捷。而且,热水壶对于中国家庭来说,使用率相当的高。在家里,在没有使用热水壶之前,每天我妈都是用超大的水壶,在各种灶上热整壶的水,然后倒在热水瓶里面。费时费力,但是老一辈人都觉得是每天必须的。可以说,无论做什么之前,前题都是把热水瓶倒满。家里面多的时候还特地空出地方来放置热水瓶,多的时候三四个水瓶之多。后来,因为装修,我一个人租房住,一些吃住的问题需要自己解决,为了方便就买了热水壶。有我妈在家里的时候,一般我是不怎么做家务的,并不是不会做,而是觉得老年人老了,活动的范围少,不能象年青人一样整天可以楼上下几次,平时做些家务对她们来说也许是一种运动。后来,偶尔的一次,我发觉家里有热水壶了,我妈还是会灌热瓶,更有意思的是,整热水壶的烧开水,然后往热水瓶里面灌。当我发现之后,就跟她说跟本不要热水瓶了,你想要热水直接就用热水壶去热,然后再用。有一点没有说,在我的印像中,热水瓶虽然一直在用,但是是个很脏的东西。放置的地方一般都是很少碰到的,需要不小的一块区域,时间长了热水瓶的外壳很脏,至于里面~~~而且,热水瓶我还发觉不安全,用的是玻璃的真空内胆,很容易碎。再后来,我发觉,我妈是不用热水瓶了,但是还是会整壶整壶的烧开水。我真的觉得这种习惯好奇怪,然后跟她把这事说明,告诉她热水壶热水方便,不用热水瓶很卫生快捷,也完全可以你需要多少热水就烧多少热水,更方便快捷了。整个过程下来,是教会我妈怎以用热水壶了,同时我也体会到热水壶真的是个很方便快捷的东西。同时,在播客里面,讲到中美饮食习惯的时候,也讲到,美国人家里面一般没有灶,都是微波炉。喝水是那种就着自来水就可以喝的,不象中国人有喝茶的习惯,而且美国人可以各种在超市买加工程度相当高的半成品食物,回到家之后,几乎不需要另加工,直接解开袋子,放微波炉里面叮一下。连鸡蛋清、鸡蛋黄在超市都可以买到现成了分离好的,各类食物也是用微波炉各种叮。是微波炉还是热水壶的热效率高,感觉不能直接的去用数学的方式去直接单纯的去评价,关系到各个不同的国家不同的饮食习惯有问题。

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