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掉色的食物一定是染色的吗？

紫薯变色，黑米和黑花生泡水掉色都是很正常的现象。植物色素有类胡萝卜素，花青素和黑色素等，看上去相同的颜色有可能是完全不同的色素类型。掉色的食物不等于染色，要分情况讨论。阅读全文

连博连博发表于 2013-04-19 15:13

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家用臭氧机能去除肉中的激素和添加剂吗？

家用臭氧机尽管有一些杀菌的作用，但是在去除激素、抗生素、农药、化肥和添加剂上的作用很微弱，甚至还有增加水中亚硝酸盐和空气中臭氧污染的副作用。阅读全文

冷月如霜发表于 2013-04-16 17:26

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“致癌植物”能不能养？别吃它，就没事！

流言中说虎刺梅、变叶木、夹竹桃等植物含有致癌物质和致癌病毒，连种过的土壤都有致癌病毒，不能在家中种植。其实真相远没有那么恐怖，如果不食用或把植物的汁水和粘膜接触，你并不会摄入有害的植物次生代谢产物。阅读全文

fengfeixue0219 发表于 2013-04-12 17:18

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啤酒加海鲜，导致痛风的真凶？

对于痛风病人而言，高嘌呤饮食是痛风发作的一个诱因，但偶尔的高嘌呤食物并不会让普通人得上痛风。阅读全文

云无心发表于 2013-04-08 13:10

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猪饲料中的砷是砒霜吗？

最近的“黄浦江死猪漂流记”让各种对于猪的死因的猜测满天飞，有机砷饲料添加剂更是一度成为重度怀疑对象。有机砷和砒霜类的无机砷不同，在规定范围内使用有机砷添加剂对于猪和人并无害处。不过，从环境风险和食物链累积的角度来说，有机砷制剂还是应该被逐渐淘汰。阅读全文

暗号发表于 2013-04-02 18:29

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人类天生更适合素食？

以人的生理结构更接近草食动物来宣传素食的说法很常见，其实单从生理结构上，人类更适合杂食。不过以植物性食品为主的均衡饮食有利于健康也有利于环境。阅读全文

云无心发表于 2013-03-29 16:39

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消逝中的智齿，拔还是不拔？

智齿其实是演化过程中“被牺牲”的生物学性状，跟智力、记忆没有关系。由于人类颌骨空间不足，它的萌出常导致各种口腔问题，需要拔除。但如果它能顺利萌出，不影响其他牙齿，是没必要拔除的。阅读全文

熊猫牙疼发表于 2013-03-27 18:48

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用颜色判断鸡蛋营养？不靠谱！

从争论蛋黄颜色深的是柴鸡蛋，蛋壳的颜色到底是红色还是白色好，和蛋相关的那些颜色总是争论的焦点。其实蛋黄颜色是由鸡摄入的叶黄素量决定的，而蛋壳的颜色是由鸡的遗传物质决定的，和营养关系都不大。阅读全文

暗号发表于 2013-03-26 18:13

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高空辐射致癌，那还能坐飞机吗？

在高空宇宙辐射高于地面，但一次长途飞行增加的辐射接触量非常低，由此带来的癌症风险也微乎其微。相较航空交通的便利，增加的这点辐射是可接受的。阅读全文

政委祖尔阿巴发表于 2013-03-23 11:45

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吃货能击退入侵物种？不要太天真了！

单凭吃货就能击退入侵物种的想法太天真了。随着人类活动范围的变大，入侵物种是个无法避免的问题，需要多管齐下尽力控制入侵物种的数量和种类。阅读全文

钟蜀黍发表于 2013-03-22 12:51

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