中国人用微波炉多,但是看美剧、英剧家庭多用烤箱,是因为食物的差异化还是什么原因呢?

先放一段维基百科
"烤炉又称烘箱、烤箱、焗炉,是指用热空气烹调食品的一种装置,一般为封闭或半封闭结构。以开放形式用热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。"
微波炉是一种使用微波加热物体的家用或工业生产用电器.

(原理) 如果一些物体(比如液态水)含有电极性分子并且这些分子可自由震荡,那么他们可被微波炉加热。当这些物体被置于微波传播空间中,在微波高频振荡(微波炉常采用 2.45 GHz 的微波)的电磁场作用下,物体中的电极性分子(尤其是水分子,可出色地对微波作出响应)的方向会随振荡电场一起振动(转动), 一个分子的固有电磁场被改变并影响邻近分子,于是分子们也会有平动,这种平动是分子群体温度的主要来源。虽然非电极性分子也会因电场产生一些位移极化,但这本身对分子群体的温度几乎没有贡献。有的食物本身就有自由的电极性分子,因此可以被微波直接加热;其他食物只要与水均匀混合,也可以通过水间接地被微波加热。另外,微波的波长比较长(约0.122m),比较容易穿透食物。

从文字描述来看,烤箱是物理加热,微波炉是食物自身在加热...很奇怪,中国人用微波炉多,但是看美剧、英剧家庭多用烤箱,是因为食物的差异化还是什么原因呢?

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