中科院中国现代化研究中心的营养食谱热量远超普通人所需

• 中国科学院推荐每天要摄入3300大卡明显过高，或者说超高。需要能量一般与姓别、年龄、身高体重和运动量等许多因素有关，需要超过3300大卡的人非常之少，即便是一些运动员也不一定需要这样高的热量。一般来说，从事体力劳动的成年男性需要2400-2800大卡，成年女性需要2000-2200大卡；从事半体力劳动的男性需要2400-2600大卡，女性需要1600-1800大卡；其它同性別年龄组（譬如，脑力劳动者）的能量需求可能会更低。
• 过多能量摄入，直接影响就是増肥，会进一步加剧我囯已经非常严峻的慢性病的流行。这个推荐量最大的“优点”是促进全民加大食量，促进购物和经济发展，却会给公众健康带来了不可忽视的消极影响。若国人依照此营养饮食指南，那肥胖人口可在5年内翻倍！许多慢性病，包括心脏病、糖尿病、癌症等重大疾病都可能出现井喷趋势。
• 我的建议（吃多少能量食物合适？） ：普通人的每日能量需求大致为，男性2000-2200大卡，女性1800-2000大卡。保证营养的平衡就可以了，不需要3300大卡。小孩会相应更低一些。现在的问题不是吃得少，而是吃得太多，营养平衡是更为重要。(谢谢中山大学教授、博导陈裕明教授补充:中国人由于体格较美国人小，平均能量摄入量约少200kcal/d,因此做了校正) 。

高脂肪饮食危害一箩筐

• 中科院中国现代化研究中心推荐的营养食谱是高能量髙脂肪饮食。即便建立在3300大卡的总量基础上，其推荐的150克脂肪占总能量的比例也超高，竟然达到41%。若以2200大卡总量为基础的话，这比例更是高达60%。对专业人士来说，这是一个极为可怕的数字！正常人无法下咽的高脂肪饮食！各囯的和各种学术组织的饮食饮食建议多在25%-35%之间。推荐饮食41%-60%脂肪，实在不是正常人所想象。
• 这样的饮食不可避免地会导致糖尿病、心血管病、高血压、高血脂、代谢综合症等疾病发病率的增加。
• 我的建议（脂肪需要吃多少合适？） ：脂肪摄取占总能量25%-35%，减少红肉来源的脂肪，増加鱼油果仁类不饱合脂肪，严格限制反式脂肪，限制油炸高温油，使用植物油。

蛋白质吃多少，关键看其占总能量的比例

• 建立在3300大卡的总量基础上，推荐的100克蛋白质仅占总能量的12%，明显过低。88%的能量哪里来？过量能量来自脂肪和碳水化合物，对健康非常不利。假如以一般人摄入的2000大卡来计算的话, 100克疍白质又明显的高，对肾病和糖尿病病人产生极大危害。
• 我的建议 ：每天保证15%的蛋白质摄入，根据个体情况适当增减。

这样多的肉食谁吃得下去？

• 每天4两肉2两鱼1两油，真是无稽之谈。已经有越来越多证据表明红肉和加工过的肉増加包括心脏病糖尿病等常见病的风险。
• 我的建议 ：限制每天1两红肉，少吃高温加工肉，增加鸡鸭鱼肉。

我们不吃食素，但是该营养食谱中蔬菜太少

• 该营养饮食指南推荐300克蔬菜明显过低，尤其在中国人喜欢熟食炒菜的情况下，尽管有些营养成分，如蕃茄红素，会被更好吸收，有些成分如维生素C和B会有些损失，可能需要更多的蔬菜。
• 我的建议 ：每天至少500克蔬菜，同时要多样化。

奶，不是我们健康的唯一希望

• 尽管有宣传认为，国人目前人人缺钙，但缺奶并非唯一原因。
• 我建议 ：每天要喝多少奶，国内外都有争议，我认为每天两杯奶大约350克-400克已经不少了。

中国科学院中国现代化研究中心发布的这份营养食谱的3个显著特点：1、饮食总量不正确；2、饮食结构不合理；3、危害严重。国家指南不能当儿戏！大众不能当肥牛！大众健康需要正确的健康指南。中科院中国现代化研究中心发布的或许是一个很好的商业指南，但不是一个科学的营养指南。

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