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转基因三文鱼获得FDA批准,科学人独家跟进

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环球科技观光团 发表于  2015-11-20 12:50

(Heidi Ledford/文[1])一种生长迅速的三文鱼成为了第一种在美国获得食用许可的基因改造动物。

在20年的监管真空后,11月19日,美国食物药品管理局(FDA)公布了这项决定。这项举动迅速遭到了一些环境和食物安全组织的反对。

但对这项技术的支持者来说,在漫长而恼人的等待后,他们终于迎来了这项决定。他们认为这项决定可以促进其他基因改造动物的发展。“这让运用这项技术成为了可能。” 加州大学戴维斯分校的动物遗传学家艾莉森·范·埃宁纳姆(Alison Van Eenennaam)评价,“来自监管的障碍一度阻碍了人们使用这项技术。”

这种经过基因改造的三文鱼——AquAdvantage三文鱼,是位于美国马萨诸塞州梅纳德的水恩科技公司(AquaBounty Technologies)的产品。经过基因改造的三文鱼能够分泌比野生三文鱼更高水平的生长激素,18个月便能长成成体——而传统三文鱼达到同样大小需要三年。

AquAdvantage三文鱼和与之同龄的标准大西洋鲑。图片来源:AquaBounty Technologies

据这项技术的支持者说,改造过的鱼每公斤产量所需的食物和其他资源更少,改造的三文鱼可以缓解重度捕捞对野生三文鱼的压力。

反对者担心经过基因改造的鱼会逃出渔场,影响自然界的生态系统。他们还谴责(管理局)没有要求这种鱼加上转基因标识。

“很多人都说,‘对,我们希望有标识’。”食物安全中心(一个位于华盛顿特区的环保组织)的高级政策分析专家杰迪·汉森(Jaydee Hanson)说,“如果产品真有那么好,那公司自己就应该愿意添加标识。”

早在2010年,FDA就完成了对这种产品的食品安全评估,并在2012年年底发布了了环境影响声明。评估步骤和最终决定间的漫长间隔,让人们猜想FDA的决定受到了政治干预。但FDA兽医医学中心的高级政策分析师劳拉·爱普斯坦(Laura Epstein)说,通过许可花了这么长时间,是因为它尚属首次。“对大多数第一次出现的产品,我们都非常谨慎。” 她还补充道,管理局需要处理好各种公众评论,才能公布决定。

FDA拒绝评论其他申请是否也进入了评估阶段。艾莉森·范·埃宁纳姆表示,现在还不清楚FDA会如何处理运用更前沿的基因编辑技术(比如CRISPR)改造的动物。

科学人跟进报道

在获知这一消息后,果壳网科学人立刻联系了艾莉森·范·埃宁纳姆。她是加州大学戴维斯分校基因组与生物技术研究员,美国农业部生物技术国家顾问委员会成员,同时也是FDA转基因三文鱼顾问组成员。

艾莉森·范·埃宁纳姆。图片来源:biotecheducation.org

科学人:你听说FDA批准转基因三文鱼上市的决定时是什么感觉?

艾莉森:我对批准的决定一点也不惊讶,数据显示,转基因三文鱼的安全性和传统三文鱼一样,而且转基因三文鱼将被养殖在陆地上的鱼池里,杜绝了三文鱼游进大海的环境风险。我惊讶的是FDA花了五年时间才决定批准!

科学人:你认为转基因三文鱼对三文鱼产业有什么影响?美国消费者什么时候才能真正吃上转基因三文鱼?

艾莉森:这次批准是针对巴拿马高地的一家养殖场的,因此并不会对三文鱼产业产生太大的影响。但这次批准的确为在陆地养殖大西洋三文鱼,而不是网箱养殖提供了机会。水产养殖业本身就是在为消费者提供水产品的同时,减小对野生鱼类捕捞压力的一种方式。

相比于传统三文鱼,AuqAdvantage三文鱼的饲料效率更高,这意味着这种陆地养殖系统每单位产出需要消耗的资源更少,而且还避免了海水网箱养殖的一些环境风险,比如野生和养殖鱼群间相互传染疾病和寄生虫。

养殖要花18个月时间,还要经过后续处理后才能上市,所以美国消费者要吃到转基因三文鱼还需要几年时间吧。

科学人:转基因三文鱼得到批准之后,FDA的关注点接下来会放在哪里呢?转基因三文鱼的生产过程会怎样监管?需要标注吗?

艾莉森:所有在美国出售的食物都必须保证安全。出售不安全的食物是违法的,无论养殖方法为何。在美国,是否需要标注取决于食物的属性本身。由于AquAdvantage的三文鱼与传统三文鱼并无不同,所以不需要强制标注。在美国出售的海鲜必须标明产地,所以这种三文鱼会标注是“巴拿马生产”的,此外,还会标注出是养殖的(而不是捕捞的野生三文鱼)。

科学人:你认为未来十年内转基因三文鱼的商业前景如何?

艾莉森:作为动物遗传学家,我对FDA的决定很感鼓舞,因为这表明使用基因工程培育的安全产品有了上市的渠道。基因工程使育种者得以引进其他物种的有益变异,在育种过程中加入有益的性质,比如抗病等等。目前,人类生产出的动物蛋白质中,大约20%都因为疾病损失了,这无论对于动物福利,还是生态环境来说都是问题。遗传改良是减少食物生产的环境足迹的重要环节。就拿肉鸡来说,现在的肉鸡生长速度是50年代的四倍,只需要42天就可以出栏。这些成就都是通过传统育种方式实现的,大大减少了生产一公斤鸡肉所需的饲料用量。在未来十年中,我希望育种者们也能通过基因工程方法,将家畜家禽的遗传改良进行下去。

科学人:第一顿转基因三文鱼,你准备怎么吃?

艾莉森:绝对是抹上照烧酱吃烤鱼!再撒点小葱和柠檬汁,配上一杯好味的白葡萄酒和一碗喷香的肉菜烩饭。说不定还能用夏威夷产的转基因抗病毒木瓜做餐后甜点呢!

(编辑:Calo,Ent,Stellasun,游识猷)

编译来源:

[1]Heidi Ledford, Salmon is first transgenic animal to win US approval for food. Nature News

拓展阅读

【果壳网专访】四位科学家的转基因圆桌谈(上)
【果壳网专访】四位科学家的转基因圆桌谈(中)
【果壳网专访】四位科学家的转基因圆桌谈(下)

热门评论

  • 2015-11-20 12:56 wuou 果壳网副主编

    哎呦,艾莉森绝对是个吃货啊,这菜谱也太详细了!

    [33] 评论
  • 2015-11-20 13:32 milanpaolo

    某主持人应该又要准备黑材料了

    [27] 评论
  • 2015-11-20 13:30 Scarlette

    无奖竞猜开始啦!🎉

    这条新闻能被各种无良无知无耻媒体(AKA. 三无媒体)如何歪曲篡改指鹿为马?微信谣言圈能因此出现多少脑残谣言和弱智阴谋论?国民平均智商将如何刷新下限,科学素养将如何再创历史新低?

    欢迎各位踊跃发言,脑洞广开!😄

    [19] 评论

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全部评论(184)
  • 1楼
    2015-11-20 12:56 wuou 果壳网副主编

    哎呦,艾莉森绝对是个吃货啊,这菜谱也太详细了!

    [33] 评论
  • 2楼
    2015-11-20 12:58 冷血眼噬魂

    前排

    [0] 评论
  • 3楼
    2015-11-20 13:30 Scarlette

    无奖竞猜开始啦!🎉

    这条新闻能被各种无良无知无耻媒体(AKA. 三无媒体)如何歪曲篡改指鹿为马?微信谣言圈能因此出现多少脑残谣言和弱智阴谋论?国民平均智商将如何刷新下限,科学素养将如何再创历史新低?

    欢迎各位踊跃发言,脑洞广开!😄

    [19] 评论
  • 4楼
    2015-11-20 13:32 milanpaolo

    某主持人应该又要准备黑材料了

    [27] 评论
  • 5楼
    2015-11-20 13:45 IceKnight

    寿司店未来会有被黑的危险

    [2] 评论
  • 6楼
    2015-11-20 13:45 Metaverse 录音爱好者,万有青年养成计划入围选手
    引用@Scarlette 的话:无奖竞猜开始啦!🎉这条新闻能被各种无良无知无耻媒体(AKA. 三无媒体)如何歪曲篡改指鹿为马?微信谣言圈能因此出现多少脑残谣言和弱智阴谋论?国民平均智商将如何刷新下限,科学素养将如何再创历史新低?欢...

    “经过基因改造的三文鱼能够分泌比野生三文鱼更高水平的生长激素”

    估计很可能首先会重点揪着“生长激素”说事……XD

    [11] 评论
  • 7楼
    2015-11-20 13:48 灵魂之眼_21550

    已经加入麦当劳豪华午餐

    [1] 评论
  • 8楼
    2015-11-20 13:55 托伯列南国

    2013年就有新闻说马上就能吃到这种转基因三文鱼了,我流着口水等,结果现在说还要再等几年,你就告诉我,我有生之年能不能吃到嘛!还有,能便宜多少呢

    [11] 评论
  • 9楼
    2015-11-20 14:14 xsdc

    所以如果真的逃出去了呢……?

    [2] 评论
  • 10楼
    2015-11-20 14:22 生命激流

    生长期缩短差不多一半,鱼肉的风味物质是不是也少很多……

    还要几年,操心太早了。希望好吃。

    ——题外话,从看过一个活鱼片肉做寿司的视频之后,看见鱼肉寿司就会恶心。是我太圣母了么,是的话求喷……

    [0] 评论
  • 11楼
    2015-11-20 14:27 Icarus

    黑材料对三文鱼价格的影响比技术本身要大多了。兄弟我就坐等降价好嘞。

    [0] 评论
  • 12楼
    2015-11-20 14:32 淡幽如雪

    成都三文鱼90块一斤,快点来吧!能便宜一半我就每周都吃

    [1] 评论
  • 13楼
    2015-11-20 14:34 负离子.吹风机

    50块买了一小块三文鱼吃 真心太好吃了

    [0] 评论
  • 14楼
    2015-11-20 14:34 尤里布达索亚
    绝对是抹上照烧酱吃烤鱼!再撒点小葱和柠檬汁,配上一杯好味的白葡萄酒和一碗喷香的肉菜烩饭。说不定还能用夏威夷产的转基因抗病毒木瓜做餐后甜点呢!

    这绝对是会吃。

    [0] 评论
  • 15楼
    2015-11-20 14:38 Topp 天文研究生,摄影爱好者
    引用@生命激流 的话:生长期缩短差不多一半,鱼肉的风味物质是不是也少很多……还要几年,操心太早了。希望好吃。——题外话,从看过一个活鱼片肉做寿司的视频之后,看见鱼肉寿司就会恶心。是我太圣母了么,是的话求喷……

    君子远庖厨嘛,这个还是很正常的……

    [1] 评论
  • 16楼
    2015-11-20 14:39 InnerGalaxy

    最后一段笑喷了,这货太会吃了

    [2] 评论
  • 17楼
    2015-11-20 14:40 巳时黛

    我要吃的话是不是还得出国

    [0] 评论
  • 18楼
    2015-11-20 14:44 钛钢具足虫

    食鱼者已在敲碗

    [1] 评论
  • 19楼
    2015-11-20 14:47 暴走的小野猪

    ···就算再怎么用实验证明安全,反转的也会说:你吃下去没事,不代表你的后代没事···

    ···话说可以自愿成为实验对象,让反转人士长期提供三文鱼吃来研究对后代有影响么···

    [5] 评论
  • 20楼
    2015-11-20 14:49 一半冰山

    新一轮的撕13大战即将开始


    [0] 评论
  • 21楼
    2015-11-20 14:55 Karlson

    然并卵,3年缩短到18个月,就算成品鱼是现在的半价,以国内的尿性,还是贵过多宝这样的壕鱼,何况最终成品也不可能达到半价这样的好事。能再给力点吗,6个月出栏行不行?

    [1] 评论
  • 22楼
    2015-11-20 15:02 驭龙氏

    从图片来看,鱼的“肤色”也改变了,不知道影不影响野外生存力。其实我一直觉得最好是加一个和目的基因高度连锁的“缺陷基因”让新品种在野外成活困难,这样再加上生产层面的管理形成双保险比较好


    [3] 评论
  • 23楼
    2015-11-20 15:16 lyy70

    毕竟FDA是世界最有良心的组织之一,安全性应该没问题。不过……还是别盲目乐观了,毕竟长得快的东西,一般口感都会存在差异。

    [0] 评论
  • 24楼
    2015-11-20 15:24 无敌狂牛

    后工业时代美食最好的调料就是昂贵。吃不到的东西才是更好的。

    [0] 评论
  • 25楼
    2015-11-20 15:26 无脑师太
    引用@lyy70 的话:毕竟FDA是世界最有良心的组织之一,安全性应该没问题。不过……还是别盲目乐观了,毕竟长得快的东西,一般口感都会存在差异。

    为什么很多人都认为野生的、或生长周期长的动物就好吃呢。

    有科学道理吗?

    还是心理作用?

    我吃过野生的鸟,真心不好吃。

    [7] 评论
  • 26楼
    2015-11-20 15:33 沉薇
    引用@淡幽如雪 的话:成都三文鱼90块一斤,快点来吧!能便宜一半我就每周都吃

    含泪握爪

    不光是三文鱼, 海产品都贵, 之前出海胆的时候去吃刺身发现80一个!虽然买一送一吧!

    吃货心声: 能不能都改造下……

    [1] 评论
  • 27楼
    2015-11-20 15:43 夜晚的魂魄

    对于加速成长的基因碎片,对于人类需要担心的还真不少,会不会加速自己,会不会加速环境中的害虫,会不会对生态平衡造成影响,是否会隐藏成为潜在遗传疾病的诱因,会不会像艾滋病一样一出现就一发不可收拾?

    不过有一点可以确认的,那就是在利益的趋势下,这一定会继续下去,不管是人类对财富的利益,还是对更丰富廉价食物的需求利益。

    至于造成的破坏和影响自有后人去收拾,这或许就是人类不变的本性。

    PS:除非你真想吃酸碱处理后高温加热成碳的三文鱼,否则无论煎炒烹炸还是瓦萨比生鱼片,该吃进去的基因一样不会少的

    [3] 评论
  • 28楼
    2015-11-20 15:44 lyy70
    引用@无脑师太 的话:为什么很多人都认为野生的、或生长周期长的动物就好吃呢。有科学道理吗?还是心理作用?我吃过野生的鸟,真心不好吃。

    要是好吃,要么被人养成禽畜了,要么吃绝了,或者人逮不到。白羽鸡长得快,但确实不如长的慢的三黄鸡好吃。养殖场猪长得快,也不如土法养殖的好吃。当然我不否认成规模养殖场的产品通常更安全一些。

    [1] 评论
  • 29楼
    2015-11-20 15:53 AAArthur

    对可能影响生态系统做过充分评估吗?

    说不定哪位乐善好施的施主就给放生到海里去了

    [8] 评论
  • 30楼
    2015-11-20 16:05 天降龙虾
    引用@无脑师太 的话:为什么很多人都认为野生的、或生长周期长的动物就好吃呢。有科学道理吗?还是心理作用?我吃过野生的鸟,真心不好吃。

    打个比方吧,木头,速生林的木材虽然也能用,但木质跟长了N年的天然林是没法比的。。。。当然,这不是毁坏天然林的理由,但对口味挑剔的人而言,肉质的差异恐怕不是调料能够遮掩得了的。。

    [0] 评论

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