一进入秋天，身体里的大闸蟹闹钟就叮叮作响：这口诱人的糊嘴蟹黄，正等着我去暴风吸入啊！大闸蟹前段时间已经给大家安排上，大醉蟹也紧跟着来了！当年刚上市两月就超100000只售罄，大家纷纷嘬到飘飘欲仙，真是丧心病狂的好吃。但是大闸蟹一年一会，是需要用时间来等待的美味，没有大闸蟹，大醉蟹也无从做起，现在终于可以吃上啦~
01
顶级醉蟹配置
/ 让味蕾幸福到迷醉/
醉蟹和清蒸大闸蟹最大的区别，就在于这个“醉”字。醉卤让本身就很好吃的大闸蟹再飞升了一个层次——是让人味觉瞬间呆住的那种好吃，让人在恍惚中觉得，到底是大闸蟹醉了，还是我醉了……
绍兴太亨5年陈花雕带来馥郁酒香，再用李锦记生抽增添浓郁鲜味，加入新鲜橙皮与柠檬，让蟹肉由内而外散发出怡人花果香。干话梅负责提供盐分，用冰糖代替白砂糖，甜味层次感更饱满。
一个个大招放下来，还有重头戏：53度飞天茅台！适当加入茅台吊出醉卤香气，若隐若现的酱香味，为大闸蟹注入灵魂。
为了调制出黄金比例醉卤，主厨前前后后调整了1035次，从配方到制作工艺，每一个小细节都力求完美。大闸蟹经过这番升华，蟹黄的丰腴被酒香浸润，蟹肉的鲜甜被醉卤加倍。通感能力太强的所长，再次流下了不争气的口水。
都加了茅台了，价格还不贵，让大家可以放心靠吃大醉蟹度日。限时特惠中，赶紧拼手速，戳下面图片，尝尝这口充满丰腴酒香的饱满蟹黄~
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全母大闸蟹
/ 沉浸在蟹黄的满足里 /
大闸蟹那口丰腴饱满的蟹黄，值得人苦苦等待一整年。大醉蟹给大家安排的是全母蟹！单只在2两左右！真的是美味炸弹了。
江苏清水大湖域养殖，优质湖水滋养，饵料精挑细选。这样养出来的大闸蟹，个大肥美，肚皮白净，肉鲜黄满，没有土腥味。
现在是母蟹赛高的季节，大闸蟹盖子都被撑得快顶开。那就奢侈一把，全母蟹安排上！掰开蟹盖，油汪汪黄澄澄，蟹黄饱满明艳，隐隐约约的花雕酒香，吃完后连手指头都被染进了香味。
03
熟醉工艺
/ 放心享受醉蟹的美味 /
醉蟹的传统做法是“生醉”，但是这样做风险也是不小：没有经过热处理，螃蟹体内可能携带寄生虫，直接食用会有感染风险。
而熟醉将大闸蟹先蒸熟再进行醉制，经过了热处理，大大降低寄生虫感染隐患。那些想吃醉蟹但是又担心生醉不安全的朋友，可以放心大胆上车。
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