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打脸外貌协会!这枚丑苹果真的甜到我了

打脸外貌协会!这枚丑苹果真的甜到我了

吃货研究所
这真是个看脸的社会,但也是个被打脸的社会。不少呼喊着“颜值即正义”的外貌党就被这枚丑苹果狠狠打了脸,原来有一种甜叫做“丑甜丑甜”。


对于这枚丑苹果,你会觉得细看是一种残忍。但是它却用身体实际证明了“长得不好看但超好吃是一种怎样的体验”。爆汁脆甜、清爽馥郁、丰盈肉嫩……这些优点让它的“丑”变得毫不重要。


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01
 甜蜜冰糖心苹果的自白 
/ 我很丑,可是我真的超甜啊 /

这枚苹果真的很难说它好看,不仅颜色深,脸上还全是麻子点点,跟那些又滑又红的苹果比起来,它的颜值确实是低了点。但是咬一口之后,惊天大反转就出现了!怎么会这么甜!


饱满汁水和清甜果味携裹着向舌头发起进攻,就好像在浓郁的苹果大海上开心冲浪,汹涌得昏了头。在靠近果皮处果肉的甜度就已高达16+(普通苹果甜度约为14),整颗苹果吃起来香甜爽脆、汁水丰盈。


不仅如此,这款丑苹果与其他苹果相比,果肉还要更为细嫩,最直接的感觉就是咀嚼过后不会满嘴果渣。皮薄肉嫩,汁水丰盈,甜蜜爽脆,吃到记忆中的“苹果味”。戳图片,感受它的丑甜~



02
 远离城市野蛮生长 
/ 自然灌溉,爆汁脆甜 /

四川省凉山彝族自治州盐源县,离城市更远,离太阳更近。上周去了趟产地,开了足足4小时山路,一路上手机几乎没信号,真的快要自闭。但是一到果园,清甜馥郁的苹果香扑面而来,香得掸都掸不开,瞬间觉得一切都值得了~



这里出产的苹果一直以肉质香甜细脆、汁多爽口、香味浓郁、色泽厚重等特点闻名,是中国国家地理标志产品,每一颗都名副其实。


在丑苹果的生长过程中特意不套袋,让果子们自然生长,接受阳光的曝晒和雨露的滋养。尽管在果皮上留下了斑点和瘢痕,但也让糖心更甜。


盐源县地处青藏高原东南缘,位于大凉山深处,海拔2600-2800米平均每天9小时的充足日照,让果实充分地进行着光合作用,产生大量糖类物质。夜晚降临,高山地区气温骤降,呼吸作用导致的养分消耗减弱,营养与风味物质获得了最大程度的累积。


除了得天独厚的光热条件,盐源地处高山环抱的断陷盆地,当地果农将地形优势转化成为培育优势。果园灌溉全部来自雨水和雪山融水再加上富含有机质的土壤条件,不打农药,不打激素,不催红,不打蜡,用最简单自然的生长方式来保证苹果的原汁原味。
 


最后的最后,并非所有丑苹果切开都会有肉眼所看到的“糖心”,因为在运输过程中因气压高的原因,有些苹果的“糖心”会融进果肉里面。不过这丝毫不影响它的皮薄、肉嫩、香甜、脆爽~
 


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The End

发布于2019-10-28, 本文版权属于果壳网(guokr.com),禁止转载。如有需要,请联系果壳

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