生物

香水有毒,博物来解

依兰、乳香、广藿香,香水中的常客

五月的尾巴 发表于  2011-08-01 22:32

古有红袖添香夜读书之雅,今有只穿香奈儿5号香水睡觉的艳,人类不仅仅是视觉动物,更是嗅觉动物,那一缕若有似无的幽香似乎更加撩人心弦。古往今来,人类一直热衷于将芳香的事物收集和保存起来,于是,就出现了香料、香水和精油。

依兰,香奈儿5号的宠儿

提到香气的来源,人们第一个想到的莫过于花了。玫瑰、薰衣草、茉莉,这些芬芳的花朵想必大家已经耳熟能详了,它们是香水中最常见的角色。不过你可知道有种植物就叫香水树呢?

传说中的香水树还有个更美丽的名字——依兰(Ylang-ylang),像不像在叫邻家温柔的姐姐? Ylang-ylang一词来自菲律宾的塔加路族语,一说是源自“ilang”(意思是荒野)暗指其自然生境,一说是来自“ilang-ilan”(意思是稀有)暗示其独特而雅致的香味。而另一个更加广为流传的翻译是“花之花”。依兰树的花能提炼出的高浓度的芳香精油,要不怎么说它是“花之花”呢。等花开两到三周以后,浓郁的香味开始弥漫,人们通常会选择在清晨手工采摘,并立即在现场蒸馏出精油。

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【依兰(Cananga odorata)番荔枝科Annonaceae,依兰属Cananga。原产东南亚,现在中国南部地区也有种植。它生长迅速,每年能长5米以上并最终达到12米的平均高度。依兰喜阳光,好雨林地区的酸性土壤,终年常绿。图片来源:Wikimedia Commons】

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【依兰树的叶子表面光滑,长椭圆形,波状边缘。花梗细长,花朵倒垂,6片狭窄的黄绿色花瓣自然弯曲如美人的纤纤素手。图片来源 fairchildgarden.org】

 

依兰树的芳香丰富且持久,像是茉莉和橙花,又带着甜甜的果香和花香,所以依兰香和大部分花香、果香和木香都能很好的融合。因此依兰香油被广泛应用在东方香调和花香调的优质香水中(大约40%)。梦露的贴身睡衣,香奈儿5号香水,其中调就有依兰。[1]在芳香疗法中也常常会用到依兰树精油,人们相信它可以缓解高血压,解决因皮脂腺分泌异常导致的皮肤问题,甚至被认为有催情作用。根据美国人类学家Margaret Mead(1901-1978)的研究,南太平洋上如萨摩亚群岛的土著们就是如此妙用的。

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【香奈儿5号中的依兰精油,没想到会被原住民用作传说中的催情药呢……图片来源: Wikimedia Commons;cookislands.bishopmuseum.org】

 

当然,芳香不是花朵的专利,树脂的气息也可以别具风味。根据新约《马太福音》第2章第11节,黄金、乳香和没药是东方三圣“从东方带给基督的礼物”。论资排辈的话,乳香当属芳香植物家族的元老呢。

乳香,古老的香料

乳香(Frankincense),古代称之为熏陆香,译自阿拉伯语luban,义为乳[2],是橄榄科乳香属(Boswellia)植物的芳香树脂。乳香属中主要有三个种生产乳香,Boswellia sacraB. frereanB. bhaw-dajiana,这些产乳香的植物统称为乳香木。每一种树脂都有不同的品级,其品级主要取决于收割的时间;而即使是同一个树种,土壤和气候的不同也会造就树脂品质的差异。

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Boswellia sacra原产阿曼,也门和索马里,落叶灌木,2-8米高。树皮的质地像纸,能轻易的撕下来。奇数羽状复叶互生。总状花序上缠绕着一串淡黄色的小花。果实为蒴果。图片来源:Wikimedia Commons】

 

乳香木在非洲东北部和阿拉伯半岛南部的干旱地区也有分布,它们喜欢石灰质土壤,通常生长在海拔1200米以下多岩石的山坡上和沟壑里。它们能忍受最极端的环境,其坚韧世所罕见。有时候它们就直接从坚硬的岩石里长出来。乳香木的树干基部长着球茎状的圆盘形隆起,它像个垫子一样附着在岩石上,具有稳固树干的效果,防止树在频繁的暴风雨中被连根拔起。

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【乳香木的生长环境包括瘠薄和陡峭的岩壁。图片来源 mobot.com;Alexbip/Flickr】

 

中国人说“梅花香自苦寒来”,外国人也觉得在环境恶劣地区生长的乳香木所产的树脂品级最高,气味更加芬芳。乳香的香味沉静香甜,有一点类似针叶树的底香。乳香树在其生长8-10年后开始产生树脂。收集树脂一般是每年2-3次,最后一次流出的树脂最好。当然,生长条件也非常关键,影响树的生长和树脂品质。在阿拉伯半岛中部沙漠与Dhofar山区交界的狭窄地区Nejd雾气弥漫,这里的乳香树生长非常缓慢但产出的树脂据说是世界上最好的。

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【采收树脂时在树干或树枝上割一个小而浅的切口,或是削掉一部分外皮,乳白色的树脂就慢慢流出来,接触空气后凝结变硬,再人工收集起来。图片来源:mei.edu】

 

乳香作为一种古老的香料在古代人们的生活中扮演着重要的角色。古罗马人把乳香作为教堂熏香大宗买进。古埃及人不仅在各类仪式上使用乳香,还会把烧焦的乳香碾成粉末用于制造古代的眼影粉(Khol),描画出埃及人物那标志性的黑眼线。犹太教、基督教和伊斯兰教常常将乳香与油混合涂在新生婴儿和个人身上,以示他们的精神生活进入了一个全新的阶段,据说乳香的香味代表了生命。

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【左图:天主教堂中的焚香炉;中图:产自也门的乳香;右图:Amouage是一款真正的阿拉伯香水,至今仍是世界上最昂贵的香水之一,它的中调就含有乳香。图片来源:joyfulpapist.wordpress.com;Wikimedia Commons;14sj.com】

 

乳香在现代仍然被用于香水(大约13%)、化妆品和制药工业。但近来研究显示,由于过度开发,乳香木的数量正在减少。同时,过度采割的树所产生的种子只有16%能发芽,而完全没有被采割过的树种80%以上都能发芽。

 

广藿香,其貌不扬的留香高手

广藿香(Pogostemon cablin)为唇形科刺蕊草属植物原产菲律宾,目前在东南亚,中国南方及非洲西部广泛栽培种植。 唇形科植物大多貌不惊人的样子,广藿香也是一个典型代表。这是一种多年生草本或半灌木,高约0.3至1米,整株密被短柔毛。它喜欢温暖的热带气候,但是不能阳光直晒。它的外貌虽然低调,生命力却顽强,如果因为缺水而枯萎,浇水之后很快就能恢复生气。 而且直接扦插枝条也能成活。

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【不开花的时候,你是不是把我当“杂草”了!注意,我有“茎四棱,叶对生”的唇形科名片哦。图片来源:Wikimedia Commons】

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【广藿香在深秋时开花,轮伞花序,紫色的小花也是毛茸茸的。图片来源:Wikimedia Commons】

 

广藿香的叶子干燥后蒸馏可以提取广藿香油。鉴于广藿香旺盛的生命力,一年可以采摘好几次叶子。如果需要获得更高品质的精油,通常会蒸馏刚采摘的新鲜绿叶,但大多数情况下是将干燥的叶子堆积发酵一段时间再蒸馏提取精油。

人们很早就认识到广藿香在香水制造中重要的地位,其强烈的香味是优良的定香剂。同时,广藿香油中独特的辛香和松香会随时间的推移变得更加明显,是已知植物香料中最持久的,因此在很多香水的中调和基调中都能闻到广藿香的味道。

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【迪奥小姐(Miss Dior)就是以广藿香为基调的。图片来源:community.livejournal.com】

 
闻香识女人的技能绝非人人可习,但是闻香说植物还是可以做到的。下一次,当你闻到某美女身上令人愉悦的香气时,至少说点“你的气息比依兰更芬芳”之类的话吧。
 

参考资料:

[1] 《香水鉴赏手册》Nigel Groom编著 上海科学技术出版社 香港万里机构 2000
[2] 《诸蕃志校释》[宋]赵汝适 著 杨博文校释 中华书局 2000

热门评论

  • 2011-08-01 22:53 五月的尾巴

    额,最后的香水放错啦,花漾淡香水的基调是白麝香,澄黄色的迪奥小姐才是。。。

    [6] 评论

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全部评论(73)
  • 1楼
    2011-08-01 22:44 air 大气科学专业,气象万千小组管理员

    沙发~
    香水控~

    [0] 评论
  • 2楼
    2011-08-01 22:44 air 大气科学专业,气象万千小组管理员

    好吧·沙发没了~~~
    香水控,悄悄跑过~

    [0] 评论
  • 3楼
    2011-08-01 22:53 五月的尾巴

    额,最后的香水放错啦,花漾淡香水的基调是白麝香,澄黄色的迪奥小姐才是。。。

    [6] 评论
  • 4楼
    2011-08-01 22:54 LuciferJShieh

    用华氏淡香的飘过……

    [0] 评论
  • 5楼
    2011-08-01 22:56 鹰之舞 生态学硕士

    好喜欢最后一个淡粉色的调调~~~

    [0] 评论
  • 6楼
    2011-08-01 22:57 鹰之舞 生态学硕士

    额,好看的淡粉色就这么被无情灭掉了……

    引用五月的尾巴的回应:额,最后的香水放错啦,花漾淡香水的基调是白麝香,澄黄色的迪奥小姐才是。。。
    [0] 评论
  • 7楼
    2011-08-01 23:02 五月的尾巴
    引用鹰之舞的回应:额,好看的淡粉色就这么被无情灭掉了……

    估计就是因为好看才放的吧。。。Miss Dior其实有四种,原版和原版的淡香水是广藿香基调,后来开发出的粉色和浅绿色淡香水都是白麝香基调的。

    [0] 评论
  • 8楼
    2011-08-01 23:05 comein 无机化学硕士生,DIY爱好者

    啊表示对于以上的花香类、木香类、草香类我还是更喜欢果香……
    肿么能够把果香忘了呢!神马柠檬甜橙佛手柑葡萄柚最有爱了!芸香科爱好者默默飘过……

    [0] 评论
  • 9楼
    2011-08-01 23:06 紫鹬 植物生态学硕士
    引用五月的尾巴的回应:
    估计就是因为好看才放的吧。。。Miss Dior其实有四种,原版和原版的淡香水是广藿香基调,后来开发出的粉色和浅绿色淡香水都是白麝香基调的。

    其实这张图片怕因为有版权问题原来没有用,后来由于众编辑们也弄不清这几种花漾啊澄黄啊之类的区别,所以就讹传了……
    恩。

    [0] 评论
  • 10楼
    2011-08-01 23:11 紫鹬 植物生态学硕士

    其实楼主原文中还有一段我以为很好玩的:

    依兰树不仅给人类提供了芳香的来源,其黑色的果实也是鸟类的重要食物,比如黑领皇鸠(Collared Imperial-pigeon, Ducula mullerii),紫尾皇鸠(Purple-tailed Imperial Pigeon, Ducula rufigaster),华丽果鸠(Superb Fruit Dove, Ptilinopus superbus)等。
    华丽果鸠真是很华丽呢:

    (图片来自Wikimedia Commons)

    [0] 评论
  • 11楼
    2011-08-01 23:14 五月的尾巴
    引用紫鹬的回应:
    其实这张图片怕因为有版权问题原来没有用,后来由于众编辑们也弄不清这几种花漾啊澄黄啊之类的区别,所以就讹传了……
    恩。

    拜托,你就不要再迪奥小姐前面加个橙黄色了,人家是正牌不需要前缀啦。。。

    [0] 评论
  • 12楼
    2011-08-01 23:15 五月的尾巴
    引用comein的回应:啊表示对于以上的花香类、木香类、草香类我还是更喜欢果香……
    肿么能够把果香忘了呢!神马柠檬甜橙佛手柑葡萄柚最有爱了!芸香科爱好者默默飘过……

    橙子被编辑认为太普通了一早就被否了,momo

    [0] 评论
  • 13楼
    2011-08-01 23:19 五月的尾巴
    引用紫鹬的回应:其实楼主原文中还有一段我以为很好玩的:

    依兰树不仅给人类提供了芳香的来源,其黑色的果实也是鸟类的重要食物,比如黑领皇鸠(Collared Imperial-pigeon,Ducula mullerii),紫尾皇鸠(Purple-tailed Imperial Pigeon,Ducula rufigaster),华丽果鸠(Superb Fruit Dove,Ptilinopus superbus)等。
    华丽果鸠真是很华丽呢:

    (图片来自Wikimedia Commons)

    我还以为这一稿不会到你手里呢……谢谢你的导语(看风格默认是你写的了)

    [0] 评论
  • 14楼
    2011-08-01 23:23 紫鹬 植物生态学硕士
    引用五月的尾巴的回应:
    我还以为这一稿不会到你手里呢……谢谢你的导语(看风格默认是你写的了)

    呃……被发现了么……

    [0] 评论
  • 15楼
    2011-08-01 23:25 鹰之舞 生态学硕士

    好喜欢这个鸠!!

    引用紫鹬的回应:华丽果鸠真是很华丽呢:
    [0] 评论
  • 16楼
    2011-08-01 23:27 烨仔肥 动漫控

    我从不用香水,因为廉价香水是臭的味道很俗气,诸如香奈儿5号的贵价香水我又买不起,稍微好点的香水都很贵啊。我很久以前听说依兰精油可以催情。请问乳香我可不可以望文生义理解为奶香?因为我很喜欢牛奶的味道的说。

    [0] 评论
  • 17楼
    2011-08-01 23:30 五月的尾巴
    引用紫鹬的回应:
    呃……被发现了么……

    嗯哼~

    [0] 评论
  • 18楼
    2011-08-01 23:39 五月的尾巴
    引用花田见的回应:我从不用香水,因为廉价香水是臭的味道很俗气,诸如香奈儿5号的贵价香水我又买不起,稍微好点的香水都很贵啊。我很久以前听说依兰精油可以催情。请问乳香我可不可以望文生义理解为奶香?因为我很喜欢牛奶的味道的说。

    这个,不是的。乳香叫这个名字是因为树脂流出来的时候是乳白色滴状,像奶一样,但它并不是牛奶味的。你可以想想树脂的味道,一般不会很甜美。有的人不是很闻得惯乳香味,不过我觉得有种让人想起干净木头的气味,还挺喜欢的。

    [0] 评论
  • 19楼
    2011-08-01 23:59 mintbloom

    喜欢Miss Dior的香味~淡淡的~不喜欢很浓的...虽然我都不用...= =

    [0] 评论
  • 20楼
    2011-08-02 00:04 comein 无机化学硕士生,DIY爱好者
    引用五月的尾巴的回应:
    橙子被编辑认为太普通了一早就被否了,momo


    嗷……其实我觉得佛手柑很好玩啊……
    说起来中国古代的那一堆各种香料神马檀芸降速之类的也很有趣呀~神马沉香、檀香、藿香……

    [0] 评论
  • 21楼
    2011-08-02 00:24 五月的尾巴
    引用comein的回应:

    嗷……其实我觉得佛手柑很好玩啊……
    说起来中国古代的那一堆各种香料神马檀芸降速之类的也很有趣呀~神马沉香、檀香、藿香……

    嗯,以后有机会我再慢慢研究下。

    [0] 评论
  • 22楼
    2011-08-02 04:50 Simbelmyne

    依兰这个名字挺好听,我买了依兰精油,偶尔用

    [0] 评论
  • 23楼
    2011-08-02 08:39 catalyst

    我家貌似有三盆广藿香,除了提取精油还有别的用处吗?

    [0] 评论
  • 24楼
    2011-08-02 09:08 蘑菇兔 心理学控,人类性行为研究爱好者

    去巴厘岛的时候弄了一排各种精油依兰依兰的名字因为太搞笑我就记住了……话说香水什么的,我每次喜欢的都跟身边的朋友超不同,比如楼上的MISS DIOR,那个脂粉气啊……受不了……

    [0] 评论
  • 25楼
    2011-08-02 09:20 Amaranth 国际关系学学士
    引用蘑菇兔的回应:去巴厘岛的时候弄了一排各种精油依兰依兰的名字因为太搞笑我就记住了……话说香水什么的,我每次喜欢的都跟身边的朋友超不同,比如楼上的MISS DIOR,那个脂粉气啊……受不了……

    同类啊 = = 脂粉气太重的、太小女生的香气都受不了
    喜欢清爽型的或者成熟型的香水味(这形容好抽象啊,我也不知道该怎么形容,对香水不熟……囧)

    [0] 评论
  • 26楼
    2011-08-02 09:54 lalunasun 化妆品科学控
    引用花田见的回应:我从不用香水,因为廉价香水是臭的味道很俗气,诸如香奈儿5号的贵价香水我又买不起,稍微好点的香水都很贵啊。我很久以前听说依兰精油可以催情。请问乳香我可不可以望文生义理解为奶香?因为我很喜欢牛奶的味道的说。


    Chanel 5就是好香水了?
    笑而不语……
    价格不代表一切哦
    这一支是醛香,的确有代表性,但我还没有遇到说自己爱它或是能驾驭它的人

    同不喜欢脂粉香,虽然它和我偏爱的玫瑰同属花香。透明的香气我喜欢,花香里的玫瑰或是海洋调(LS说的清爽型的一种吧)。不喜欢茉莉栀子百合和绝大多数果香。东方调OK,爱胡椒味。

    为了和身边人香气不同,我一般都选沙龙香,为此割舍掉了我很喜欢的绿邂逅……不过我也只是想起来才用一点。现在Jo Malone也算大路货了吧……好吧我承认我就是为了显得与众不同才避开常见的那些,虚荣心作怪。本想推荐Annick Goutal的,也是马上发觉这根本不算什么小众东西。可是AG真的很棒,几个老玩家都说哈德良之水绝对是经典。

    [0] 评论
  • 27楼
    2011-08-02 10:09 眼睑

    不禁想起了著名NO.6 GOD香水,可以与爱马仕的尼罗河香水媲美,拥有让人迷幻的味道,性价比高,超越国际一线品牌~

    [0] 评论
  • 28楼
    2011-08-02 10:10 玛歌

    - -没说香水毒在哪里、

    [0] 评论
  • 29楼
    2011-08-02 10:14 爱和平的战士

    我不控香水

    [0] 评论
  • 30楼
    2011-08-02 10:37 河童22
    引用玛歌的回应:- -没说香水毒在哪里、

    嗯哪 楼主骗淫~~

    [0] 评论

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