核桃

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核桃又称胡桃,叶边缘锯齿状,花为穗状花序,有树脂,小枝中空,内有片状髓心,雌雄同株。坚果大,肉质的绿色外壳(通称果皮)包被住坚果,其汁液见空气后,氧化变黑色,所以如果用手去掰果皮,会使手沾黑,不容易洗掉,但干燥后肉质外壳就会变成纤维状。绿色“果皮”内部是种子,通称坚果,种皮通称核桃壳,其子叶肉质多油,通称核桃仁。

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