玉子桑

玉子桑

食品科学硕士,果壳网编辑

  • 科学人科普作者

个人签名:生活区区长。北欧种过草莓,南澳卖过披萨,前OP漫画汉化组成员

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科学人

拓麻口

  • 【Coursera课程简介】——有益健康的营养和体育运动

    2013-06-27 17:45

    课程链接 Nutrition and Physical Activity for Health 有益健康的营养和体育运动 本课程将从连贯的、易于理解的视角,通过解读一些证据,来讲解营养和生理活动是如何影响发病率、寿命和生活质量的。 课程时长:3-5小时/周 【关于这个课】 超过65%的成年人...查看全文

  • 【超级碗实验】大碗=大胃?

    2013-02-04 07:43

    碗的大小会影响吃下食物的量? 扯淡!我能傻到会被碗欺骗? 没错,你就是那么傻! 美国科学家Brian Wansink教授就做过这么一个超级碗的实验。 —————————————————————————————————————————— 插播广告,该教授有一本叫做Mindless eating(why...查看全文

  • 什么是软饮?

    2012-09-14 18:20

    9月13日,TIMES Healthland 杂志发表了一篇报道【再见,大杯苏打水:纽约成为第一个禁止出售大杯软饮的城市】 吃货们看完这篇报道,有没有一个疑问,“什么是软饮?” 维基百科是这么定义的:软性饮料原本是用来称呼碳酸饮料,现在则指不含酒精(或者只含非常少量酒精)的饮料。普遍而言软性饮料只...查看全文

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