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  • 发表帖子 【小胖子教你品尝冰淇淋系列】之巧克力冰淇淋

    2016-11-18 22:13

    作为冰淇淋里最经典的口味之一,巧克力冰淇淋有无数的簇拥,懂巧克力的人大有人在。所以这篇仅为入门篇的介绍,免得班门弄斧。 老规矩 首先,巧克力方面的知识我简单介绍下。巧克力按照,依照国标GB/T 19343可分为黑巧克力,牛奶巧克力和白巧克力。 市面上出售的巧克力冰淇淋多以黑巧克力冰淇淋和牛...查看全文

  • 发表帖子 【小胖子教你品尝冰淇淋系列】之香草冰淇淋

    2016-11-14 23:16

    其实想写这个很久很久了,恰好今天和朋友一起去尝某两个知名品牌的冰淇淋 老规矩 之前我也有所介绍过香草,目前世界上比较著名的香草:马达加斯加香草,塔希提香草,留尼旺香草。过多也不去详细介绍了,最贵的是塔希提香草,留尼旺香草比马达加斯加香草稍微贵些。 实际上,价格并不能决定味道,马达加斯...查看全文

  • 发表帖子 有没有懂抹茶的大佬

    2016-02-18 15:16

    北川家第六代送了我一朋友几包抹茶,我朋友记性比较差,忘了哪种比较适合做冰淇淋,有没有懂抹茶的大佬指导指导,我不想多做四次实验啊。。。 对了,名字分别是:雲の竹,祝の白,青海白,缓昔,水滴。 感激不尽 查看全文

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