科学人

日志

  • 果壳厨房设备升级!

    2014-05-16 19:39

    锵锵锵~~ 俺们果壳厨房的装备又升级啦~~ 我们又增添了新成员,由日日顺净水商城RRS.com提供的净水器以及水盒子!一大早,海尔的师傅就赶过来安装了~ 下图是师父准备开箱给我们安装! 看上去很巨型,但实际上是因为包裹得很严实!实物请看下面,一般的橱柜都能放得下 师傅很认真的在查看并安...查看全文

动态

  • 发表帖子 国内市场1/3的“三文鱼”产自青藏高原?别闹了,那不是三文鱼!

    2018-05-26 11:30

    最近,有媒体报道称“中国市场上三分之一的三文鱼都被青藏高原'承包'了”。所长一看,哇,一个磨破嘴皮子的老生常谈,不适合生吃的、经常被商家暗搓搓叫做“淡水三文鱼”的虹鳟鱼,竟然被某媒体大大方方地说成“三文鱼”。关系到大家健康的事情,所长必须要来说说了。 水产专家”开水族馆的生物男“对该报道...查看全文

  • 发表帖子 为了和食物的死敌斗争,人类可是费尽苦心!

    2017-12-08 16:37

    刚才视频里,总编拇姬给我们讲了食物防腐的知识,顺便秀了一把厨艺技巧,但是,防腐真的那么重要吗? ▐ 食物腐败变质,是人类的大敌 食物腐败发生的很快,它让我们的食物被白白浪费,甚至食用变质的食物,还可能会让人中毒或生病,重则致死,得不偿失。 但好好的食物,为什么会腐败? 就像...查看全文

  • 发表帖子 我打赌你没吃过在树上自然成熟的芒果

    2017-04-17 13:19

    此文章首发于吃货研究所公众号(ID:Food_Lab) 肿着嘴的所长/文 所长温馨提示:本文适合配合芒果阅读 树熟贵妃芒。拍摄:Big.D ▐ 你吃过成熟的芒果吗? 所长对芒果(Mangifera indica)最初的印象就是爸爸去南方出差带回来放在窗台上需要耐住性子等一两个星期甚...查看全文

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