营养师顾中一

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知名营养师

北京 东城区

  • 科学人科普作者

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科学人

  • 只吃土豆一年能瘦100斤?

    2016-12-18 09:34

    新闻说,在澳洲有一个300斤的男子,通过一整年只吃土豆,成功减了100斤,而且这个人还自我感觉非常好。土豆真的是这么完美的食物吗?只吃土豆就能减肥吗?会有什么代价或风险呢?查看全文

  • 植物油致癌,改吃动物油?先别忙

    2015-11-09 19:43

    重要的说在前面:只要不高温长时间烹饪,常规植物油并没有什么额外的危害;而饱和的椰子油和动物油虽然产生的致癌物更少,但饱和脂肪酸含量也更高,营养价值差于植物油。说到底,吃油还是个根据饮食习惯、烹饪方式、经济条件自主选择的事儿,最关键的还是——少吃点。查看全文

  • 【信息图示】熬夜看球,你准备好了吗?

    2014-06-16 15:57

    世界杯期间,你是否已经将自己调成了“夜间模式”?来学习一些减少熬夜危害的健康小技巧吧。查看全文

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日志

  • 高考营养学——考试了该吃啥?

    2014-06-05 12:18

    我们人体所需的营养物质完全可以通过均衡的饮食结构来获得。以蛋白质为例,中国营养学会对于18岁轻体力活动者的蛋白质推荐摄入量为男性75克/日,女性65克/日 。根据《中国居民膳食指南》的建议,每日保证鱼虾75-100克、畜禽肉类50-75克、鸡蛋25-50克、大豆类及坚果30-50克、奶类和奶制品30...查看全文

  • 普洱茶黄曲霉毒素易超标吗?

    2014-04-01 13:12

    这两天有人发了条微博表示普洱茶黄曲霉毒素易超标, @远离中医药 :#普洱茶黄曲霉毒素易超标#2011年7月,广州CDC、中山大学公卫学院、南方医科大等联合进行了一项调查研究,从广州的市场上抽查了70个普洱茶的样品,其中有11%的样品黄曲霉毒素含量超过国家相关标准。黄曲霉毒素对肝组织有破坏及诱癌作...查看全文

  • 我为什么不看好食疗

    2014-01-29 16:25

    关注【营养师顾中一】回复“食疗”可以收到本文 昨晚是我们中国临床营养微信群的每周讨论时间,主题是《中医食疗与现代临床营养的融合与反思》,以下是我不代表任何组织的个人观点: 很高兴有专家与我进行了进一步交流,以下是我的回应: 我的第一个问题是基本概念是遵古还是演变?举了“脾”的概念为例。...查看全文

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回答

  • 16 支持

    为什么很多人都说吃甲鱼会让孕妇流产?

    应该是因为“活血通络”这四个字,所以宁可信其有了,滋阴清热,活血通络,鳖血为爬行纲龟鳖目鳖科中华鳖,以血入药

  • 40 支持

    吃鸡蛋皮可以补钙吗?

    但是一般蛋壳表面可能有大肠菌群甚至沙门氏菌的污染,最关键是不太容易被吸收,考虑到一般碳酸钙钙片已经很便宜,相比于蛋壳还是钙片的性价比更高,不能,不能

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    如何能在网上挑选出“香浓”牛奶,要注意哪些?

    从营养角度来说,我们喝牛奶主要是为了获得钙和蛋白质,鉴于《预包装食品营养标签通则》中强制标示的营养成分只有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠,并没有钙,因此看牛奶包装上的蛋白质含量也就成了消费者评价牛奶质量,对策:很多牛奶会标示非脂乳固体,也就是总固体减去脂肪、蔗糖等非乳成分后剩下的成分,一般非脂乳固体在8,由于牛奶中的脂肪以饱和脂肪酸为主,因此一般建议有心血管系统疾病或是每日饮奶多的人多选择低脂奶或脱脂奶,不过脱脂奶往往就没有全脂奶香醇了

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动态

  • 发表日志 高考营养学——考试了该吃啥?

    2014-06-05 12:18

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  • 发表日志 普洱茶黄曲霉毒素易超标?

    2014-04-01 13:12

    这两天有人发了条微博表示普洱茶黄曲霉毒素易超标,其实这个说法并非空穴来风,但一般人也不用恐慌。 黄曲霉毒素(Aflatoxin,AF)主要是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物,之所以广受重视是因为它是人类癌症的一个重要的致癌源,早已被世界卫生组织(WHO)列为I类致癌物。至今已分离出的黄曲霉毒素及...查看全文

  • 发表帖子 【秀审美】

    2014-03-28 00:13

    北京市医管局有腰身的正装款白大褂(2013版)+首都医科大学附属北京友谊医院无照片蓝白简约款胸牌()+薰衣草色衬衫+鹅黄色领带 查看全文

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